如何檢驗你家的油不含黃麴毒素

以利亞

一位中醫告訴,要檢測是否地溝油的最簡單方法是:

; s- \! [0 {. }( d" y* I9 d$ d在炒菜時放一顆剝皮的蒜頭（蒜子），蒜子對於黃麴黴素最敏感。
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% t# d. D9 w/ i! \, y5 m如果蒜子變紅色，就是用地溝油，含有大量黃麴黴素。
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+ R' f3 ?& d$ a8 [食油良好的話，蒜子是白色的。