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本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯 ; m d5 q, x) p. ]1 J, d
) P9 C. \7 Z$ I. o) C( T' L( `7 u介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵. g% ^& H4 j! _9 L% j ?
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介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,
* T3 v) K4 A- g8 V2 }8 k9 k(1) 細拉麵 100 g
& \/ _, O, ?* L; W' I此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)
6 g% V* h6 b4 |+ n6 N. G+ r6 a(2) 花生芝麻粉 5g
* o5 q1 k: i( R% O) S- ?" U, S& v花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。
- R" d" \* }/ H(3) 特製醬包 110g0 m' R7 n: j( P7 L3 @; h$ N
採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。
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烹煮方法:
0 j' w1 ?9 V; ?6 P- H) S; u% v1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。
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2. 將特製醬料倒入麵上。
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3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。
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4. 攪拌均勻
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5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉# q7 g; _5 B# w4 I6 Z7 d1 L: z# Y
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/ d) C! o1 S2 O( |. z6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉. h8 k, {: ]9 G
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# q y c H- w製作過程非常簡單吧!
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1 Y& N% ?! J2 [/ a+ n; [9 {! O相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~
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我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),
5 e2 B3 ]/ O0 m. X/ h. J" h1 D沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!( A; S" r9 u. x3 s ?
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" {; V3 Q. q) M% Q/ r: e2 `" O4 Q+ A: _各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?
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