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[美食分享] 蕃茄乾拌麵

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發表於 2012-9-17 22:08:23 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯 ; m  d5 q, x) p. ]1 J, d

) P9 C. \7 Z$ I. o) C( T' L( `7 u介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵. g% ^& H4 j! _9 L% j  ?
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介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,
* T3 v) K4 A- g8 V2 }8 k9 k(1) 細拉麵 100 g
& \/ _, O, ?* L; W' I此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵)
6 g% V* h6 b4 |+ n6 N. G+ r6 a(2) 花生芝麻粉 5g
* o5 q1 k: i( R% O) S- ?" U, S& v花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。
- R" d" \* }/ H(3) 特製醬包 110g0 m' R7 n: j( P7 L3 @; h$ N
採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。
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1 M/ M% P& p  z5 P0 q+ a: u3 a4 P" }* O3 U# s, E$ M" S$ N
烹煮方法:
0 j' w1 ?9 V; ?6 P- H) S; u% v1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。
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2. 將特製醬料倒入麵上。
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+ W) b% t# _4 T0 V% ^: T% H6 I# R7 a# g, B: Q+ o4 v' p% L

" ^3 c& E  ?5 y( l+ `9 }; D7 j& ^+ D$ j3 e9 G
3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。
& J8 }2 V1 ^1 @
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, ], }& E( Q; D+ P4 k5 C& u  h8 z1 {" u' f9 C

( @* T+ d/ s& ^  t' B$ I : {- p) ~  x2 S7 U& [' a. _
4. 攪拌均勻
1 j: u# X" V& D2 I- @$ F
: u( H( d* a! V; |1 {0 g # d  Q# K. L% j3 K) ?1 w1 {

( p+ N4 \. F7 t4 I5 h. B
$ @$ l# r  A, g4 U) T3 _2 n 3 I3 \! E) j" ?9 y6 K( _6 L
5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉# q7 g; _5 B# w4 I6 Z7 d1 L: z# Y
$ y/ g% k7 C% \7 M9 C( ~

- \; U4 w; z% K$ K
. N0 \' f8 W- e; F1 F9 ]
1 H& h3 r; u5 B) h- R+ r3 ^
/ d) C! o1 S2 O( |. z6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉. h8 k, {: ]9 G
1 V* R$ p; ~1 U) {: g. ]! j
$ H: W( E% O' V
5 W. m% F6 Q) j8 S0 n7 o/ R
. b  ?0 L' H' N+ B2 F
9 I, d9 t! h$ Z# q4 q. g

# q  y  c  H- w製作過程非常簡單吧!
7 w  @4 z2 s. i) ?
# i* T9 c9 [* [1 w1 e9 u) Y
1 Y& N% ?! J2 [/ a+ n; [9 {! O相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~
! }; O5 y! h1 v8 l9 {1 J
% |% d( l8 E  x3 {$ n5 [* V9 m6 i; a5 S# R3 T5 W% o. \) G
  o; q3 \; |5 V6 h5 E+ s. y
; D. b  l  \& `8 |
我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),
5 e2 B3 ]/ O0 m. X/ h. J" h1 D沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!( A; S" r9 u. x3 s  ?
3 H$ V* }5 a6 q' T' `
# I# n- r1 I/ b/ _

" {; V3 Q. q) M% Q/ r: e2 `" O4 Q+ A: _各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢?

! V+ I2 x4 b" t: m4 @1 \* o

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沙發
發表於 2012-9-18 16:29:19 |只看該作者
$ j0 V, v1 Q# i) ^
我也把醬當肉燥放在飯上面
6 o# t# L4 R! q我家兒子一下子吃光光說好吃喔
1 C. S' L" m! x! I8 E6 f5 Z$ z, f# F

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