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本帖最後由 李包恩 於 2012-9-17 22:08 編輯
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" }4 P6 f" f& X% B! ^介紹一道師姐精心調製的開胃素食好菜-蕃茄乾拌麵1 v* n7 g% w }* m; q6 ?3 X+ b0 O
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( `+ X6 o/ t3 z: V/ |% b- J. ^8 g介紹一下蕃茄乾拌麵的成分,, O( M! Q: ?1 z/ |* q+ E/ r
(1) 細拉麵 100 g
8 }, @7 a$ r- `. E" X+ ^# I9 E此麵很特別,是龍潭老字號麵店製作,在地相當有口碑,絕不含任何防腐劑。所以必須以冷凍方式保存,否則夏日易變質喔。(另外也可以選擇用全麥麵). F. _! @- J0 ]/ M
(2) 花生芝麻粉 5g
% \7 C& M: ~, _$ U2 [/ y花生是龍潭的特產,再搭配芝麻提味,香味更濃郁。8 i* M" k( l$ v4 D3 @4 x
(3) 特製醬包 110g5 a. b+ t N/ l0 B5 s7 a
採用新鮮的蕃茄、香菇頭、麵輪、薑末、蠔油、香油、特製醬料...等調製,絕不含防腐劑,吃的安心。$ k6 E) E! r. `' d$ S1 H2 N
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& W# {+ [% b1 ^% k$ T; Z0 b烹煮方法:
, f9 U1 R& d* v4 ?$ o1. 將鍋子加水煮沸後,再將細拉麵放入,約煮2分鐘後,將拉麵撈起放入盤中。4 u, A) U' f6 S7 ~ Z$ k# U
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2. 將特製醬料倒入麵上。
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3. 可依自己喜愛的口味,加入蔬菜。像是豆芽菜、韭菜、黃瓜絲、紅蘿蔔絲...等。
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0 b0 ]6 h- ~8 w! a: B+ u1 X2 h4. 攪拌均勻 x, b: A% w; |3 y' T) [( y T
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" ^$ x4 n6 b$ b" k9 k/ h% W5. 放入香味濃郁的花生芝麻粉
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* z/ m% K+ \4 f, d6. 再稍微攪拌一下,好吃的『蕃茄乾拌麵』上桌囉: j9 v! B: S0 k& ] X
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製作過程非常簡單吧!, m: ] `; m* C3 z5 z" N+ r
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# f2 ?4 G) t0 P9 V: M相信從不下廚的爸爸、姊姊、哥哥、弟弟、妹妹們都會烹煮~
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2 ?& U5 C( v# m+ @" A( ~* O我家老爺,平時就只會煮大鍋飯(沒辦法,軍中退伍學來的本領,只要是可吃的,就通通丟到鍋子裡一起煮!),
3 @7 @+ q: k @: @6 K/ L) A沒想到今日我家老爺親自下廚,親自製作了蕃茄乾拌麵,還蠻好吃的耶! 讚喔!!
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各位看官,看了有沒有垂涎三尺了呢? : i; [' E6 [# x4 ~! C8 x" i, T% }
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