讓香蕉永不變黑的小竅門

阿慌

讓香蕉永不變黑的小竅門  
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2 m8 n/ B9 o' U# O( s買回來的香蕉﹐存放三天左右就會變色變味，為了讓香蕉永不變黑的小竅門，其方法步驟：
7 C$ f3 f" s3 N) |6 ~2 F* \( g8 e" D. D1. 先把買回來的成串香蕉﹐用清水沖洗乾淨 (外面都噴有催熟劑)
2. 用清潔的布抹乾水份.
) D( _% P5 V' L& W9 _; }0 r+ _3. 把香蕉放進塑膠袋裏，再放一個蘋果，儘量排出袋子裏的空氣，紮緊袋口，再放在家裏不靠近暖氣的地方。
6 S+ x, e! f8 x* \7 ]4. 效果: 放上十天都不會影響口味和顏色.
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香蕉存放在低於攝氏11 度則會凍傷變黑， 故香蕉八成熟時， 存放在11-13 度之間較佳， 完全成熟則不宜儲存，快吃為妙。
: z2 ?2 `1 q! r, h科學家研究發現，香蕉具有一定的防癌功能，越成熟其抗癌效能越高。
香蕉能增加白血球，改善免疫系統的功能，還能產生攻擊異常細胞的物質“TNF”。
2 C$ d5 m9 B. }糖尿病患者進食香蕉對緩解病情大有益處。
此外，對胃潰瘍有較好的預防效果。香蕉是高血壓患者的首選水果，如果長年服用，對治療將起到輔助作用.

倩怡

是嗎?
可是蘋果含乙烯,那會加速熟成吧?
+ Z' Z0 t: U7 H  w! `7 O# S你可能看錯了~~~

( H$ ?# y8 j$ f* M" B9 c不過要減緩熟成,我的經驗反倒是可以利用冰箱(最下層)~不過要先用報紙包覆(可以先小量試試囉)

凡夫俗子

倩怡 發表於 2012-8-22 14:22
/ ?  O7 {0 [2 b' U# ]是嗎?
可是蘋果含乙烯,那會加速熟成吧?
你可能看錯了~~~

不知道是否是真的，我在網路上看到，香蕉越熟是越營養。
: e2 E$ w6 _4 X. F$ ^( G
當然爛掉就不好吃了。

倩怡

我記得網路是寫"催熟"~是將綠色的香蕉(方便保存運送),熟成的方式,一般是用電土~但小量與蘋果同放也可以熟成...
6 z. `2 Q5 r1 B- V8 U% W7 D- F6 r9 |(但是已經熟的或是鮮花,就不要放在一起,免得"過熟"

我是化工科的~

老樹

倩怡 發表於 2012-8-22 14:22
是嗎?
可是蘋果含乙烯,那會加速熟成吧?
你可能看錯了~~~

是啊, 印象中蘋果多用來催熟的!

alancatherine

倩怡 發表於 2012-8-22 14:38
1 c- i" ^4 C$ M) A% h我記得網路是寫"催熟"~是將綠色的香蕉(方便保存運送),熟成的方式,一般是用電土~但小量與蘋果同放也可以熟成 ...

. Z% h0 X7 v7 Y4 z8 |) B沒錯,蘋果本身有催熟的作用,不宜和其他水果放一起
4 h. t/ b: X% M: X: N3 y$ g! `除非你的目地就是要另一樣水果快點熟成~
+ S3 g* _* q6 ~. V4 }6 N
4 \& J% g5 r) p9 U1 _% d

恐龍阿比

受教了

深藍色

......我印象中蘋果是用來催熟的...

呷很大

放在肚子就不會變黑了

阿慌

呷很大 發表於 2012-8-23 06:24
1 X" P+ F  |% p放在肚子就不會變黑了

: D! m  ~$ {% Z- u$ J+ X 這一招最厲害
/ ]. l9 G1 e  y# D佩服