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本帖最後由 alibobo 於 2012-8-16 18:56 編輯 . V, ^2 I1 I; M1 \, w# S0 Y
/ p/ T; j. K0 L% t$ c餃子,滷肉飯,牛肉麵,是最平民化,最經濟實惠,又最容易獲得的餐點,8 R) J/ T+ V* w1 A) D
其中餃子的變化最多,要想做得好吃也最是困難.! ~! c7 J7 z" |) @
3 p) C5 A4 A) w+ ]1 i, L$ F6 v8 r7 T6 @包餃子不是大學問,手工餃子更是隨處可見,0 o' ]. F: [7 G4 q
但手工餃子包的和機器餃子般的整齊劃一,
0 C7 L1 K" Q& _% a* @' N4 z/ M( r像是同一個模子壓出來的一樣,絕無僅有.
6 k. f) i+ D2 g; @) c咱們北大特區的"五餅二魚"餃子就做到了.+ H, P w/ K0 Z0 s" {5 l6 D
! B) p5 n% A& m$ `* {' q- ]# L+ N: l請看:4 U$ X7 F1 `3 ~4 d8 Y1 F6 u) h
1 @7 V; K) y% Q! H# S# i- a生餃子個個前凸後翹,精神抖擻,編隊聲勢驚人
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9 V: z6 H x- Y: `/ S, f# T% v
2 m; j9 S J o" r: e* c: q/ M& Z$ G4 S9 N/ G5 C
把餃子放在掌心中,就像一件白玉雕琢的藝術品. Q: A" R; h+ m n" N8 O; n
d2 H; k+ W8 G6 Y5 q即使煮熟了,依然挺拔,揉麵可是真功夫
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1 k& L `1 J) w$ d4 c Q皮薄而有勁,餡飽滿而多汁,味道絕佳
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/ `" y9 j1 }6 }8 H- c韭菜肉餡緊實,煮熟之後絕不鬆散
8 @6 k) C( K* M4 y1 ~
! h; R/ y" W! j1 M" ^老闆最自豪的還不只是餃子,: K+ X, ~3 @! g/ r' f$ \
他家的豆漿更是一絕.
; m. x6 q+ b: h9 x0 J精選進口黃豆製作,. R% o3 A/ m0 Z
一進店門就聞到撲鼻的豆汁香味兒,- {" N! c+ |% a- E. ]
豆漿微甜,集香,濃,稠之大全,/ r/ @ n3 h" v; J8 E
一喝就上癮.
S' _4 \( G7 _0 n( L' m9 p0 G, H
目前只提供冷凍餃子,; C0 r' C) j" f* u3 \
儘管如此 ,王大嫂子這半個月來就已經忙壞了,6 B7 V! w) l! q
必須去看病拿藥吃,以減輕筋肉疼痛.
( d$ p; ^, f: ^7 h+ Y6 L/ F+ D過些時日若也準備煮熟的餃子,
5 @) o+ a( L1 y! k夫婦倆體力的負擔將更為沉重,
0 r! e" }! T* X鄉親們若真喜歡吃餃子,2 i. y! v9 \6 h% {+ g9 Q# u& I
就多帶些冷凍的回家,
' K3 o, w7 U: S1 A; @自己煮煮很方便,一點都不費事的.
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