本帖最後由 alibobo 於 2012-8-16 18:56 編輯 5 W) ~' d5 ]7 o2 {
% k4 d6 k1 N1 y. R2 q4 r餃子,滷肉飯,牛肉麵,是最平民化,最經濟實惠,又最容易獲得的餐點,
. r( F L; f2 ^1 ]4 G: B, m/ F其中餃子的變化最多,要想做得好吃也最是困難., s3 l" {- `3 L* {: {: b+ M1 p+ W! d
; l* q9 V: P+ D( `2 P4 J! h包餃子不是大學問,手工餃子更是隨處可見,! y1 m+ e$ S4 S8 F3 w2 C
但手工餃子包的和機器餃子般的整齊劃一,
' _1 v. R- t8 D; [# m像是同一個模子壓出來的一樣,絕無僅有.6 i6 H1 D( ]# T( m, E
咱們北大特區的"五餅二魚"餃子就做到了.* E6 D# L' Q% `2 h
( z9 ]+ V1 ^# W請看:: q3 p$ j2 e' c: [2 D4 F) l) [4 M% u
e9 P0 m0 p0 L: J8 [生餃子個個前凸後翹,精神抖擻,編隊聲勢驚人
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9 @$ c. l, O6 q0 R- Y% W5 Z+ \
+ [, s" J, X. e) Y+ u" S把餃子放在掌心中,就像一件白玉雕琢的藝術品6 _. g2 x0 Z3 j
0 N* F, e! b% T+ S# x5 D即使煮熟了,依然挺拔,揉麵可是真功夫0 E p& d4 g! x7 Q! r3 s% M
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! I+ ^8 D( p: q1 m3 ^8 F6 l皮薄而有勁,餡飽滿而多汁,味道絕佳
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韭菜肉餡緊實,煮熟之後絕不鬆散
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$ x% c9 F$ G# r3 k老闆最自豪的還不只是餃子,( \. g7 o: J, \+ ~- S! f
他家的豆漿更是一絕.# l0 v v* r/ n! {) z/ G
精選進口黃豆製作,
: V, T2 X( G$ O7 ^+ z一進店門就聞到撲鼻的豆汁香味兒,
( F1 d/ G5 F2 [5 m豆漿微甜,集香,濃,稠之大全,
& o, P! Z* a/ n; Y9 X& y一喝就上癮.
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8 W2 ^3 Y$ L& _" w; ~) i3 p6 V目前只提供冷凍餃子,
9 Q* I& Y) Q0 _儘管如此 ,王大嫂子這半個月來就已經忙壞了,# Q: _0 Q! H0 Y, }8 q8 q+ r q- H
必須去看病拿藥吃,以減輕筋肉疼痛.
% m9 o+ t5 {; r; R過些時日若也準備煮熟的餃子,# {9 U, u; C( B* P0 y2 L
夫婦倆體力的負擔將更為沉重,
, g8 V+ Z2 }1 K4 r鄉親們若真喜歡吃餃子,
; ]4 ^( U* {! x就多帶些冷凍的回家,
" B5 N0 v0 s& |) Y3 E自己煮煮很方便,一點都不費事的., e% W0 h1 V2 D6 {
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發表於 2012-8-16 16:37:20
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煮熟的樣子看來真的很可口……
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