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[食記] "五餅二魚"餃子,餡兒飽滿,皮兒帶勁,真是好樣兒的!

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發表於 2012-8-16 16:37:20 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 alibobo 於 2012-8-16 18:56 編輯 . V, ^2 I1 I; M1 \, w# S0 Y

/ p/ T; j. K0 L% t$ c餃子,滷肉飯,牛肉麵,是最平民化,最經濟實惠,又最容易獲得的餐點,8 R) J/ T+ V* w1 A) D
其中餃子的變化最多,要想做得好吃也最是困難.! ~! c7 J7 z" |) @

3 p) C5 A4 A) w+ ]1 i, L$ F6 v8 r7 T6 @包餃子不是大學問,手工餃子更是隨處可見,0 o' ]. F: [7 G4 q
但手工餃子包的和機器餃子般的整齊劃一,
0 C7 L1 K" Q& _% a* @' N4 z/ M( r像是同一個模子壓出來的一樣,絕無僅有.
6 k. f) i+ D2 g; @) c咱們北大特區的"五餅二魚"餃子就做到了.+ H, P  w/ K0 Z0 s" {5 l6 D

! B) p5 n% A& m$ `* {' q- ]# L+ N: l請看:4 U$ X7 F1 `3 ~4 d8 Y1 F6 u) h

1 @7 V; K) y% Q! H# S# i- a生餃子個個前凸後翹,精神抖擻,編隊聲勢驚人
- [- Z& E& Y1 |/ x
9 V: z6 H  x- Y: `/ S, f# T% v
2 m; j9 S  J  o" r: e* c: q/ M& Z$ G4 S9 N/ G5 C
把餃子放在掌心中,就像一件白玉雕琢的藝術品. Q: A" R; h+ m  n" N8 O; n

  d2 H; k+ W8 G6 Y5 q即使煮熟了,依然挺拔,揉麵可是真功夫
7 o) ]% ~( W$ u1 T. w$ |  @! G, H: p: H+ j
9 _) [  L( o$ L

" e5 {2 t. Q3 A& R: x+ `6 k
1 k& L  `1 J) w$ d4 c  Q皮薄而有勁,餡飽滿而多汁,味道絕佳
4 {3 N% }# i( F3 T
/ `" y9 j1 }6 }8 H- c韭菜肉餡緊實,煮熟之後絕不鬆散
8 @6 k) C( K* M4 y1 ~
! h; R/ y" W! j1 M" ^老闆最自豪的還不只是餃子,: K+ X, ~3 @! g/ r' f$ \
他家的豆漿更是一絕.
; m. x6 q+ b: h9 x0 J精選進口黃豆製作,. R% o3 A/ m0 Z
一進店門就聞到撲鼻的豆汁香味兒,- {" N! c+ |% a- E. ]
豆漿微甜,集香,濃,稠之大全,/ r/ @  n3 h" v; J8 E
一喝就上癮.
  S' _4 \( G7 _0 n( L' m9 p0 G, H
目前只提供冷凍餃子,; C0 r' C) j" f* u3 \
儘管如此 ,王大嫂子這半個月來就已經忙壞了,6 B7 V! w) l! q
必須去看病拿藥吃,以減輕筋肉疼痛.
( d$ p; ^, f: ^7 h+ Y6 L/ F+ D過些時日若也準備煮熟的餃子,
5 @) o+ a( L1 y! k夫婦倆體力的負擔將更為沉重,
0 r! e" }! T* X鄉親們若真喜歡吃餃子,2 i. y! v9 \6 h% {+ g9 Q# u& I
就多帶些冷凍的回家,
' K3 o, w7 U: S1 A; @自己煮煮很方便,一點都不費事的.
. A$ H2 e1 ^4 b# p) r: y! {

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歸真 + 2 餃子包的真漂亮!
fox + 4 我喜歡蘿蔔絲餅!!!!!!!
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沙發
發表於 2012-8-16 16:40:51 |只看該作者
這段話---必須去看病拿藥吃,以減輕筋肉疼痛* p. d! y) k' N$ E
幹嘛要這麼累多休息少賺錢不是很好嗎

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發表於 2012-8-16 16:42:59 |只看該作者
讚喔!! 這店在哪啊?
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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發表於 2012-8-16 16:45:26 |只看該作者
戒下午茶的時段,看到這些美味的圖片...
9 b! N6 A  J+ j% K. I
. r4 [/ @0 x! i/ q6 @; C7 Q) W讓我口水直流啊~~
我愛北大,我愛我家~

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發表於 2012-8-16 16:59:32 |只看該作者
桂格 發表於 2012-8-16 16:42 " m* ]; h1 h  o8 n4 v) C
讚喔!! 這店在哪啊?

/ ]7 r# ~6 {7 @在靠近中悅的學林路.
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發表於 2012-8-16 17:05:42 |只看該作者
本帖最後由 alibobo 於 2012-8-16 17:53 編輯
. W6 X( a/ L3 G
BAN-JO 發表於 2012-8-16 16:40 $ b& d( g# u) M1 `; P5 b4 I  }
這段話---必須去看病拿藥吃,以減輕筋肉疼痛
6 L! P: F  P& G2 I幹嘛要這麼累多休息少賺錢不是很好嗎 ...
8 G7 f% ?1 b  P- N6 x: G% E! _
$ T1 S" E* z$ r5 M" f' P
7 ]- M( _1 ^9 J; I) M1 q
絕大多數的人,都需兢兢業業,勤儉持家,
' P! m6 `  o% Q4 ^3 W) \3 ]以求取最起碼的"生存".; y' D. k' w1 K: n
一顆餃子賣五元,: B; E/ z( v) O
利潤只有幾毛錢,; r! _2 D1 z4 d& `: q6 I
現在蔬菜青蔥都貴,8 b$ O9 @$ `$ b3 c& D; ?" D& z& z
得賣多少個,才能繳得起房租水電?) g, w. Y# a' J* v$ w; _
還有些利潤足以養家活口呢?% n" w) T: m/ {: ^

9 X, _/ Q0 Y# ?& ?

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發表於 2012-8-16 17:07:59 |只看該作者
  [9 x1 e+ O4 C; x  d
2 y  \& D4 L: ?2 x8 X$ z; D" Q( E) ~. }
看到圖一那盤餃子好像在跟我招手 (呵呵)
3 J0 d) A6 K3 X* L包的真出脫
1 T- l% u- _6 W! f五餅二魚這店名也很道地
* q$ [& }: ]& l3 q4 g$ Z這禮拜來去吃
4 y( w" X9 |: S' `
7 V( o$ C" x* M' }1 m謝謝分享.. , F' U4 W5 _$ q- H9 b

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發表於 2012-8-16 18:09:13 |只看該作者
除了餃子一顆5元
2 }/ H5 P% M3 P/ t* }* f- R" n其它的價位呢   可以公布一下嗎' l" x2 f: m) z& D$ E! g) v" q; `
怕錢帶得不夠就糗大了; V2 _7 d4 O) j. U
我一生一世必有恩惠慈愛隨著我,我且要住在耶和華的殿中,直到永遠。

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本帖最後由 alibobo 於 2012-8-16 18:55 編輯   g4 O( D2 ]% G

8 w9 w! e. s3 u4 G" A) Q"五餅二魚"山東籍王老闆的麵食絕活兒,還有美味的各式酥餅.
( x$ u8 U# z" h; B- `
4 I4 i) ?$ k7 Y$ ]; K9 K4 A2 a" N8 u( ^. R( m8 a* ]4 A! P
北大餅,又稱蔥花大餅, 簡單的調味,青蔥搭配香酥脆的餅皮,真好吃.
7 q" @0 F9 j* u* c0 b- t$ a, Z3 ?
: e& Y  u9 E3 p0 [0 D6 V- v& b" N9 o4 h
蘿蔔絲餅,滿滿的亮白蘿蔔絲,也是簡單調味,清脆的口感,自然的甜味,令人驚艷.
# @$ X' s  a* X, X6 ]( [& Y
2 h; G, H3 ?" D7 w! w, c" l- a
; r3 b5 {8 q) T1 m餡餅內包精選的瘦肉,一點都不油膩,微微的薑蔥引出豬肉的鮮味,肉嫩多汁,可謂餡餅中的極品.
( u( o, m5 G: ?% A. y+ s) D; k' e! j+ E
做生意,尤其是小吃類,都是將本求利.五餅二魚卻是大方用料,質量俱佳,實實在在,真不多見.

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發表於 2012-8-16 18:44:16 |只看該作者
本帖最後由 深藍色 於 2012-8-16 18:46 編輯 + p6 m( E7 G8 r: x( E* x
( r) i% u7 D4 W+ @# m$ ?2 X6 k8 \
  煮熟的樣子看來真的很可口……
; S; L5 F: A% G* s9 q5 V2 G
9 T. V" v& `% j  e/ Y
+ I, L0 ~' ~1 a" m那個餅看起來也很棒……^^
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