瘦飲食

美知

& g7 R) T3 o: H: O/ P/ L
& T0 D9 V( S# w+ S% G" H, I+ Q, j5 b呼...這篇寫超久，希望對團員們有幫助喔～大家晚餐打算吃些什麼呢？^^
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【瘦飲食】自助餐享瘦攻略～讓你吃得健康窈窕的好幫手！

8 [+ s$ D& ?3 i$ i% N. w原則１ 一道菜中有多種食材（營養更豐富）
⋯⋯原則２ 避開不好的烹調方式（炸、糖醋、三杯、勾芡、醃漬物）
4 M9 P+ O$ T$ p' V6 V& G2 k原則３ 少吃加工食品（香腸、肉鬆、魚丸、麵筋）
原則４ 少用高油醬料（咖哩、麻婆、肉燥、義大利肉醬）

接下來就以三配菜一主菜一主食的常見組合，為大家介紹怎麼兼顧營養和瘦身吧！

◎ 深色葉子 ◎
! r. [6 v; s5 l7 o8 {深色蔬菜養分比淺色蔬菜豐富喔～沒錯，就是在說你，不要每次都只夾高麗菜...=”=
" e2 @# ~& d9 X% a6 C; z8 SEx.青江菜、芥藍菜、菠菜、番薯葉、空心菜、紅鳳菜
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◎ 其他蔬菜 ◎
營養和葉菜類略有不同，也要攝取。茄子多半炸過且多油，故不推薦。
. O1 j1 ], O) f9 C9 @" F1. 瓜類 2. 花椰菜 3. 蘿蔔 4. 豆芽 5. 豌豆 6. 竹筍 7. 各種菇類
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◎ 雙效合一 ◎ 有蛋白質又有蔬菜好划算！
  T1 c. u2 ^5 K5 c5 p# uEx.洋蔥／番茄／紅蘿蔔炒蛋、青椒肉絲、雞絲木耳、芹菜豆干等
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◎ 蛋白質類 ◎
葷：魚＞雞＞牛＞豬（少吃：大小腸、熱狗、香腸、絞肉、含高油份的皮）
素：豆腐、豆皮、豆干、蛋（少吃：豆干絲、蘭花干、油豆腐、炸豆皮）

3 M" D, A0 m2 @* n◎ 澱粉主食 ◎
5 E# P% b# t5 T( h: e, P& |$ m8 k若已有地瓜、馬鈴薯、冬粉、芋頭、蓮藕、甜不辣、南瓜、玉米等菜色，飯量就要略減少。
) @% L' b, u& x/ @, O; X% Z# y' h+ k盡量不要選「螞蟻上樹」，因為冬粉和飯類型相同，這道菜又通常煮得很油膩。而比起炒飯和炒麵，選擇白飯絕對是較好的選擇。
  l+ Q2 @- r8 T* XP.S. 附贈的多多或冬瓜茶，營養價值不高，徒有熱量，少喝為妙！
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看到這裡可能有人會問，那需不需要過水呢？
5 E+ ]1 k$ ^; G( }一開始的確曾這麼做，但後來發現其實只要避開高油份料理，就可正常攝取食物，人體仍需要油脂，不用特別過水。
不過，附著在食物上的醬料以及湯汁，油和鹽確實比較多，盡可能不要通通吃下肚。
5 w  J8 j' A3 g# O/ m  B: D9 d如果生活圈附近有A和B兩家自助餐，我一定會選擇料理方式較清淡、少油少鹽的店家，吃起來比較健康，還可減緩水腫等問題。
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這些技巧不需要一次全都記下來，先從幾個自己常誤踏的地雷開始改正，慢慢培養選擇正確食物的習慣。
, b# f/ F+ z, F養成習慣之後，即使不特別思考也能選到好的組合，讓自己吃飽飽、營養好，又不必擔心熱量爆表。
' W" a' {- j( I$ k; g7 }* j如果真的想吃一點熱量高或較不推薦的食物，一週一次就好；久而久之就會發現，吃「好東西」其實會讓你的身體更舒服喔！^^

張小媚

感謝分享~讚讚讚！

文兒

我想瘦^^可是我不會煮...........

美知

文兒 發表於 2012-8-8 09:09
; p% W* v# ]& U6 H0 }# L) t我想瘦^^可是我不會煮...........

找個人來煮阿~

文兒

美知 發表於 2012-8-8 09:10
+ |: Y- ~$ x- @* \( z找個人來煮阿~

現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

小豬媽媽

文兒 發表於 2012-8-8 09:09
我想瘦^^可是我不會煮...........

我家是長年外食族，我覺得就算自己不能煮也可以挑一家接近要求的店家，
推薦你一間個人覺得不錯的便當店，就目前吃過北大的便當店而言，這間是我最滿意的了，
2 k3 n1 y$ Y7 k9 W# k9 ?1 z) v~~阿婆便當~~
四樣青菜、一樣主菜(肉)、一樣主食(飯)，青菜都是很簡單的烹煮而已，口味清淡，
而且我自己不喜歡菜裡很多湯湯水水，這家老闆都會把菜湯瀝得很乾淨，
% ]. d" c+ v3 i所以打開便當視覺上還是很舒服，
價格部分依主菜不同計價，一個便當大約都在65至80元上下，很符合家庭經濟，
所以最近光顧非常頻繁，有空可以去試看看，
0 v% @8 o9 t+ R地址不知道，就位在大學路上，北大旁最多店家的那一棟，很靠近北大，
4 U. x6 n# C# o5 M前面有一個飲料攤，店面不大，但是應該不難找。
2 p$ L5 i1 e4 `6 O) o- _另外，我覺得大有路上的椰子素廚房也很不錯。

美知

文兒 發表於 2012-8-8 09:27
# w' Q% J6 D: C# h現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

感謝文仔的安排~超讚的美味！
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* {: f' `7 R9 ^  b8 h(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)
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文兒

美知 發表於 2012-8-8 10:05
7 D% d+ _# C9 E感謝文仔的安排~超讚的美味！
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# }( ~1 w* g7 B) a+ s  B7 s(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)

不客氣^^吃的開心最重要....舉口之勞