瘦飲食

美知

呼...這篇寫超久，希望對團員們有幫助喔～大家晚餐打算吃些什麼呢？^^

【瘦飲食】自助餐享瘦攻略～讓你吃得健康窈窕的好幫手！

6 e# u/ Z5 ~$ c8 q0 L7 o5 s原則１ 一道菜中有多種食材（營養更豐富）
⋯⋯原則２ 避開不好的烹調方式（炸、糖醋、三杯、勾芡、醃漬物）
* ?# D! i1 C7 L原則３ 少吃加工食品（香腸、肉鬆、魚丸、麵筋）
1 k8 i; r# C6 O原則４ 少用高油醬料（咖哩、麻婆、肉燥、義大利肉醬）

接下來就以三配菜一主菜一主食的常見組合，為大家介紹怎麼兼顧營養和瘦身吧！

◎ 深色葉子 ◎
深色蔬菜養分比淺色蔬菜豐富喔～沒錯，就是在說你，不要每次都只夾高麗菜...=”=
. [7 h5 A  g- t* H" q. R0 ZEx.青江菜、芥藍菜、菠菜、番薯葉、空心菜、紅鳳菜
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◎ 其他蔬菜 ◎
4 e% }" g! C3 l/ R' A營養和葉菜類略有不同，也要攝取。茄子多半炸過且多油，故不推薦。
1. 瓜類 2. 花椰菜 3. 蘿蔔 4. 豆芽 5. 豌豆 6. 竹筍 7. 各種菇類
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$ z: ]' d3 o' r$ G% g: o◎ 雙效合一 ◎ 有蛋白質又有蔬菜好划算！
* H( {4 X- d3 a4 X8 E6 L' K7 iEx.洋蔥／番茄／紅蘿蔔炒蛋、青椒肉絲、雞絲木耳、芹菜豆干等
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% P, \+ C2 S$ Q◎ 蛋白質類 ◎
葷：魚＞雞＞牛＞豬（少吃：大小腸、熱狗、香腸、絞肉、含高油份的皮）
素：豆腐、豆皮、豆干、蛋（少吃：豆干絲、蘭花干、油豆腐、炸豆皮）
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3 Z9 w; Y6 b1 w! A◎ 澱粉主食 ◎
) q5 s$ e2 G# p- o* _7 ?% @若已有地瓜、馬鈴薯、冬粉、芋頭、蓮藕、甜不辣、南瓜、玉米等菜色，飯量就要略減少。
盡量不要選「螞蟻上樹」，因為冬粉和飯類型相同，這道菜又通常煮得很油膩。而比起炒飯和炒麵，選擇白飯絕對是較好的選擇。
8 q- ~2 F+ c. C0 Y, UP.S. 附贈的多多或冬瓜茶，營養價值不高，徒有熱量，少喝為妙！
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, {& C* G. h. k& U: F$ C/ z看到這裡可能有人會問，那需不需要過水呢？
1 E* `) C+ ?; n' s9 ~6 [/ W+ A4 Y一開始的確曾這麼做，但後來發現其實只要避開高油份料理，就可正常攝取食物，人體仍需要油脂，不用特別過水。
不過，附著在食物上的醬料以及湯汁，油和鹽確實比較多，盡可能不要通通吃下肚。
如果生活圈附近有A和B兩家自助餐，我一定會選擇料理方式較清淡、少油少鹽的店家，吃起來比較健康，還可減緩水腫等問題。

& W" }, F& W, H. P2 E6 T這些技巧不需要一次全都記下來，先從幾個自己常誤踏的地雷開始改正，慢慢培養選擇正確食物的習慣。
0 ^* K) T1 e+ L9 \, c6 b/ \! U養成習慣之後，即使不特別思考也能選到好的組合，讓自己吃飽飽、營養好，又不必擔心熱量爆表。
如果真的想吃一點熱量高或較不推薦的食物，一週一次就好；久而久之就會發現，吃「好東西」其實會讓你的身體更舒服喔！^^
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張小媚

感謝分享~讚讚讚！

文兒

我想瘦^^可是我不會煮...........

美知

文兒 發表於 2012-8-8 09:09
7 ~% f2 u# Z$ F1 ?4 G0 T我想瘦^^可是我不會煮...........

找個人來煮阿~

文兒

美知 發表於 2012-8-8 09:10
找個人來煮阿~

1 E& y( _# T3 ]+ H4 w現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

小豬媽媽

文兒 發表於 2012-8-8 09:09
8 S- c! H2 C- i( i5 [我想瘦^^可是我不會煮...........

我家是長年外食族，我覺得就算自己不能煮也可以挑一家接近要求的店家，
推薦你一間個人覺得不錯的便當店，就目前吃過北大的便當店而言，這間是我最滿意的了，
4 N  z1 {* b+ Y' _, W- _5 Z. H: ~~~阿婆便當~~
四樣青菜、一樣主菜(肉)、一樣主食(飯)，青菜都是很簡單的烹煮而已，口味清淡，
& u- a8 R4 e; ^6 f' g" L而且我自己不喜歡菜裡很多湯湯水水，這家老闆都會把菜湯瀝得很乾淨，
所以打開便當視覺上還是很舒服，
& z6 i6 Y  E6 s! k價格部分依主菜不同計價，一個便當大約都在65至80元上下，很符合家庭經濟，
# K, k; t  W; n7 }' v所以最近光顧非常頻繁，有空可以去試看看，
地址不知道，就位在大學路上，北大旁最多店家的那一棟，很靠近北大，
前面有一個飲料攤，店面不大，但是應該不難找。
, r- e9 N0 r4 T  j' C另外，我覺得大有路上的椰子素廚房也很不錯。

美知

文兒 發表於 2012-8-8 09:27
1 S4 L0 w7 J4 y9 ~0 t7 u5 [5 H, ^, V現在40歲以下的女生都不會也不愛煮吧^^

3 a5 y0 ]5 z- U. v3 ?( }* w0 |# m  f 感謝文仔的安排~超讚的美味！

(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)

文兒

美知 發表於 2012-8-8 10:05
感謝文仔的安排~超讚的美味！
. \6 z6 i- N- }) ?. P, ^  Y
+ }7 \, e- f- V) s1 U5 A(這句話是因為8/4-我們去石燒~感謝你)

7 s0 |% S4 y0 e不客氣^^吃的開心最重要....舉口之勞