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韓式涼拌黃瓜
3 r: |9 s3 e7 C/ ?+ ?! ~ 材料材料 2 u) d* {* d; a( k6 ?
1. 小黄瓜 400克。 用的在Costco買的小黃瓜，大約用2根半，用三根也行，反正小黃瓜吃多不長肉。
) O7 K4 U# \4 P. U2 Y2. 2大勺鹽 8 ~0 J( x9 b. S+ n3 }
3. 韓式辣椒粉 1/2小勺$ H* r4 V6 b7 m8 c/ I
4. 韓式辣椒醬2小勺
% T0 G8 Q$ W3 c2 w) h& {& X! k5. 糖2 小勺
# Y9 Y5 X2 @- e: p6. 蔥兩根 . ?6 F( z/ I4 V1 m% I9 |
7. 熟芝麻 2小勺
: j0 i7 U0 j( r3 n8. 白醋 1小勺，沒有用香醋代替也行。 3 f% }2 \6 y7 z- G% }4 v- ~: {
9. 香油 2小勺
. e% [* a* T' X. p) s3 T10.2瓣大蒜 ，切碎或壓成蒜泥 。
2 y! v, @% R: k5 m y# O( u+ ]2 P8 E/ s& _2 k; p+ t
( @! w/ F- l! Z5 V! r4 w3 X" ]! d9 t
做法做法 3 w# \8 P6 x4 P& M/ q- n
1. 小黃瓜切薄片，用2大勺鹽醃上半小時。
5 y. w* W7 _% h8 D, Z2. 把蒜泥，韓式辣椒粉（沒有也可以用一般的辣椒粉代替，韓式辣椒粉跟我們不同的是：裡面沒有用辣椒籽，顏色更紅潤些。）和蔥粒拌好。 1 Q5 v8 f& S, O4 F" y
3. 加入韓式辣椒醬，香油，醋，熟芝麻拌勻。
, b+ e* L! r) P% c1 h( Y& X4. 把醃好的黃瓜片用紙擦去多餘的水份。 " l5 `7 A% m, D* q; X
5. 把調料拌入黃瓜片，上桌！ 9 R" B' I6 _7 u' F$ g5 ] y
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發表於 2012-7-27 09:48:09
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發表於 2012-7-27 10:09:04
覺得應該很下飯，又接近中午，看著看著不禁覺得肚子餓了......
發表於 2012-7-27 10:50:19
