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[私房料理] 清淡去火湯

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發表於 2012-7-23 10:38:52 |只看該作者 |新文章置後
清淡去火湯 6 V6 N" Y% K3 p4 h; N( p- R6 y1 e

0 h6 \% Y! A! I, c; S. A& z文蛤的營養價值很高,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,還有豐富的磷、鈣、鐵、維生素以及多種氨基酸等營養成分,食之有潤五臟、止消渴,健脾胃等功效。 . ^' R. v; y8 j
豆腐的蛋白質含​​量豐富,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且其比例也接近人體需要。
1 e. t8 z/ I& V, z$ A5 I  [豆腐中則有益於神經、血管、大腦的發育生長。
9 n6 O- \, s* \; q3 D( z; y這道湯既美味,又營養,還很便宜,大家可以試一試。 . H( E7 t0 s$ t8 `% [* H8 J& m( R$ _
2 p+ g8 |) h* `( Y: L5 U# U' A+ E
4 b" s$ L5 r4 x0 _, }7 J4 H" T- ^
材料材料 # V1 t4 d. S3 F$ |3 D+ V7 M, {
文蛤 200克, 豆腐 1塊,薑 1/2塊, 香蔥 ,鹽, 胡椒粉適量。
9 G; X) |% t& Z, k+ C# U+ e; G8 D1 A
( p! Q* y/ V: B; F% a' |: M
4 S4 T6 u; \9 w+ _& [: q8 f" `. S做法做法
5 K. o% \, U0 D; a/ ~
8 \0 P. c, |9 a- }6 C 1、文蛤洗淨(用水先養著),嫩豆腐一塊(用鹽水先泡,泡3-5分鐘後切丁,薑片、蔥花、蔥段洗淨切後備用); & G- N6 U: i: w; ]9 _8 e9 a& @- @0 ^5 _
2、起鍋點火,放入清水和薑片,待水燒半開後,丟入文蛤放入鍋中;
5 m- l5 f! m: t0 w6 f% `4 O1 s# y 3、煮開後放豆腐,煮1分鐘,放入料酒、胡椒粉、鹽調味,出鍋撒上香蔥末即可。
8 _0 i( g0 p* l! [0 u& s$ I8 Y* ~- X% }
小訣竅:
+ P' \: `$ p7 f2 [& ]0 u: U, E4 g4 S3 b) t1 u0 r
*****豆腐要找嫩豆腐哦,文蛤先用鹽水養可以吐沙 ' \6 O  \3 }5 Y$ Y6 v) i- z3 q$ e- i

( s1 J$ t1 K' o* y6 X7 O
2 T: B) z. u+ G0 U0 D' D
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沙發
發表於 2012-7-23 13:26:37 |只看該作者
哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔!/ S8 j, Q4 E8 q2 C
讚讚讚!

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發表於 2012-7-23 13:37:49 |只看該作者
張小媚 發表於 2012-7-23 13:26
4 @" _0 r7 Z  Z8 s. f$ \5 B1 _- j哇~最近您出的每一道菜都是味美且簡單料理喔!
) Z3 |1 v9 N7 Y+ g1 ^0 A' P讚讚讚!

% i% w. N$ A, i# l0 ~0 ^1 o, k我會再做一些適合夏天的菜: E" Q9 ?/ c8 C; L2 \
跟大家分享~ '

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發表於 2012-7-25 01:43:47 |只看該作者
簡單易學又好喝~

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發表於 2012-7-31 22:05:02 |只看該作者
很愛吃海鮮的說7 ~5 L) o8 k3 O" i, s1 T; S
上次看電視說到~啤酒蛤蜊~但不知要買哪種啤酒好??, Y8 A* j" X0 M, _% N0 u7 E4 X, e
一定要放九層塔嗎?不愛吃>"<
$ t( ~( b; s3 p4 G9 I  X4 V9 O& d

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發表於 2013-1-13 01:53:29 |只看該作者

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發表於 2013-1-13 09:09:06 |只看該作者
謝謝,簡易美食!
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