美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
# D4 U7 K( a' Z% y平凡的料理，有不平凡的味道
煎蔥花蛋
材料:蛋3顆
     蔥2根
     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
做法:1,將蛋打散
8 A# q( U4 _1 `) w( V( j+ Z2 X     2,蔥切蔥花
        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
5 `+ w+ m; I8 X* q+ t# [       攪拌
     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
: \, F+ s3 U' ~: p! H! C       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
" T1 a+ M/ R, u  @" P       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
       等熟，就完成
% D3 A  R0 [& _; z* {: W- |家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

w5719w

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

( D; ^! Y2 I4 Z+ N/ a3 P: Z 謝謝比讚

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

gblin

用麻油煎會不會更香??
) G9 K6 D" ^2 `1 m

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
) Y) [) O4 B  T8 R用麻油煎會不會更香??

2 o* s- I% K8 d  V, c+ E" V9 j5 _會
6 s: T0 o% D3 C4 ~但是根據阿基師說法
(還是詹姆士)
( t, i) U, v# O9 [* K2 g7 ~因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
, f( E7 F5 G3 C9 C1 G6 E! e可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
! U3 X5 M+ C* O8 P7 y, J% n應該就可以達到同樣香氣了
! \, Q/ ^' G4 h
(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
' @$ I0 s3 v% [3 j用麻油煎會不會更香??

8 u1 S1 X+ H, S5 F做月子就這樣做~~~~~

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
做月子就這樣做~~~~~

現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
7 h) _0 w( P  I8 ^3 h+ \8 w- ^+ v+ B簡單料理，有機食材，清淡為主
才是做好月子
煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
要加枸杞

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
$ E! `# F! x& V" Q2 r$ _我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
+ R* a" j7 j9 B8 `: ~5 S3 M. N7 C不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
...

7 o4 S4 e. P) i  x, ~4 ?/ [有志一同!!
) P, I6 A/ L$ S& N幫簡單料理加分~~