美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
' V( l& W) z) J: x5 `平凡的料理，有不平凡的味道
煎蔥花蛋
材料:蛋3顆
6 i8 }9 o6 X: f  @, h# X     蔥2根
% I  _6 ~* j) ^* C7 ^2 ]8 Q     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
- F+ u7 t, o  i7 ]做法:1,將蛋打散
: C& S# M# Z% i% A3 X6 P: t/ J     2,蔥切蔥花
        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
% b. R/ m3 @" Q  ^/ M       攪拌
     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
# t5 i8 d( M0 m& G6 c       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
       等熟，就完成
: W9 b6 [6 D( f/ Z8 i; C家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

w5719w

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

, c3 e3 }' O7 n! M$ N3 K1 u 謝謝比讚

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

gblin

用麻油煎會不會更香??

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
9 j7 _5 ]- P4 O用麻油煎會不會更香??

) X# }: U+ Z: ]9 A5 F) O% @會
) @+ o7 R/ q* m' F/ U: }但是根據阿基師說法
5 M* M7 d3 C* s! M$ }8 N(還是詹姆士)
因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
應該就可以達到同樣香氣了

0 \- b1 k# ?5 E% l. z! D(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

做月子就這樣做~~~~~

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
  V7 P' m# C; b3 S& ~做月子就這樣做~~~~~

現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
: ]+ {3 ?) o6 D簡單料理，有機食材，清淡為主
% k) b% i' u. {( t- q4 l才是做好月子
煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
要加枸杞

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
5 N% n" t+ s6 M0 _, R+ O不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
" e4 e1 z# R7 G( N我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
- R' n, B' r0 k, T7 f不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
7 m. K1 y" K8 C. \& a# P ...

8 r9 P9 B  x1 I' A, N  t' J/ }有志一同!!
幫簡單料理加分~~