美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
平凡的料理，有不平凡的味道
) }6 f0 M2 Z, e  b8 ]0 u+ n: V8 r煎蔥花蛋
$ @" d7 o+ G% t; L) G材料:蛋3顆
     蔥2根
     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
做法:1,將蛋打散
7 s# B+ ^0 W; y" Q& |+ Z     2,蔥切蔥花
        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
       攪拌
+ R& Y! I$ n6 s8 C3 q% V1 e; G1 J3 g     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
% ~8 i( Q0 L5 i% R( H8 D       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
       等熟，就完成
家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

w5719w

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

+ e5 H; F# ]- H. {% Y 謝謝比讚

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

gblin

用麻油煎會不會更香??

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

* F9 Z: Z% h8 c" u0 P會
但是根據阿基師說法
(還是詹姆士)
8 h% K9 @( X$ j# }- @7 k2 I7 [: G因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
應該就可以達到同樣香氣了

0 P5 f- q+ x$ h(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

" P# Z  J5 B9 f- X做月子就這樣做~~~~~

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
做月子就這樣做~~~~~

現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
簡單料理，有機食材，清淡為主
$ J5 y/ W# E1 \1 v" f才是做好月子
煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
要加枸杞

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
5 D& V$ g4 J) D, p* h( u不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
  s2 S: |* Z) P: ^

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
...

7 Z9 `; Y- t3 g有志一同!!
: j0 u: K( e8 g4 p幫簡單料理加分~~