美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
* L1 M) P/ v7 A) ]- g. a8 \平凡的料理，有不平凡的味道
煎蔥花蛋
材料:蛋3顆
     蔥2根
     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
做法:1,將蛋打散
. _- i% b' K% g% ?  J2 q     2,蔥切蔥花
        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
       攪拌
     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
" C1 M$ N: h- l6 A6 O       等熟，就完成
家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

w5719w

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

謝謝比讚

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

gblin

用麻油煎會不會更香??
4 s* p9 v9 W$ w7 W' z5 j

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

4 n0 A0 g. F6 Z; w- G( r& E/ k會
# z( [5 ^7 }6 `. B* W4 `4 A) Y但是根據阿基師說法
$ {  w" q, z1 Y$ O, f4 {! u(還是詹姆士)
因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
應該就可以達到同樣香氣了

(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
9 ~3 b* K, b/ |$ ]用麻油煎會不會更香??

9 m# F. v2 w. W6 @  O* ^9 y. X8 }' \( ]做月子就這樣做~~~~~

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
: i7 J8 G3 H2 L6 G6 l7 R8 z5 x做月子就這樣做~~~~~

+ D$ r  |1 ?) ~0 `) y現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
) ]! _1 c& F/ L9 l$ U1 `簡單料理，有機食材，清淡為主
1 |' G& M" X% o4 N% d4 v才是做好月子
煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
' i& K; V, c4 b5 W8 S* H- k要加枸杞

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
6 [. k8 q% _) \我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
6 y, E6 M* H: f( I' V; c ...

有志一同!!
9 u1 f9 l! i, g3 k3 y幫簡單料理加分~~