美味好幫手，煎蔥花蛋

小語媽

簡單料理又來嚕~~~
平凡的料理，有不平凡的味道
3 B' {: t" G. Y2 }! G) Q, q6 Q煎蔥花蛋
材料:蛋3顆
     蔥2根
     豆油伯缸底醬油，半匙多一點{非廣告}
做法:1,將蛋打散
     2,蔥切蔥花
        3,將蛋，蔥花，醬油全部放在碗裡
       攪拌
- ^6 x& ~2 C0 y3 F* F: O     4,鍋子熱油，倒入蛋液，小火慢煎
4 J8 R" j; c+ Q: p4 x0 V& ]       先不動它，1~2分用筷子翻旁邊
       有蛋皮跟鍋子分離，翻面一樣小火
" @6 p" P8 g  E% U& Z4 ~* ~       等熟，就完成
( j- A! }0 U5 N9 q家裡廚房一定要有好幫手，幫美味加分!!

w5719w

小語媽

w5719w 發表於 2012-7-18 20:22

7 _! j/ R# Y/ y, V4 Z. X 謝謝比讚

深藍色

下次我也來加醬油試試看……

gblin

用麻油煎會不會更香??
+ _/ \2 Y7 `" I+ g8 p4 v

Cabin

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
用麻油煎會不會更香??

會
但是根據阿基師說法
5 F8 P- I3 }* P8 V2 j(還是詹姆士)
因為麻油不耐高熱，所以如果拿來煎會有苦焦味
可以建議還是用一般烹煮用油先煎，待起鍋前再淋上幾滴麻油
應該就可以達到同樣香氣了
: K( n" k7 Y6 z/ k! ~$ Y- `
(我有用過麻油煎，還真的會有一點苦苦的味道)

小語媽

gblin 發表於 2012-7-18 21:56
; D" ~) ^* ]: z# v! G# v, o5 O用麻油煎會不會更香??

/ O6 p' Y. g# j做月子就這樣做~~~~~

小語媽

小語媽 發表於 2012-7-18 23:19
做月子就這樣做~~~~~

現代人吃的好，做月子不要大魚大肉
% u+ G  c* @6 j7 ?簡單料理，有機食材，清淡為主
; V/ ~/ G! f$ s2 p! R0 e才是做好月子
煎蔥花蛋也可以是月子菜一種~~~
+ ^( u* p) T1 J; H' y: z+ Y要加枸杞

張小媚

我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
# c& u% a* e+ Z

小語媽

張小媚 發表於 2012-7-19 13:55
我自己也是+醬油(屏大醬油)煎蛋的。
( u) u. @) Z2 N* ]不僅提味(鹹中帶甘甜)，色澤上煎起來也比較好看^^
...

有志一同!!
幫簡單料理加分~~