秋刀魚海帶湯

小語媽

一般秋刀魚很少被重視，而絕大部份的烹調，都是烤的煎的。
其實它是既便宜營養價質高的食材。
來介紹湯品:
簡單做湯品，秋刀魚海帶湯
材料有:秋刀魚2尾
/ n. Q( Z1 p, ^! X  l: ?0 B) H1 A       海帶1大匙(我都用乾的)
, v- z. m2 ^" d7 b3 S, u7 N) F           薑片
       鹽少許

* `' y7 u0 K' |: {, G做法:1,秋刀魚切塊，用湯鍋加水煮開，川燙備用
        2,湯鍋加水煮開，放薑，魚塊，小火煮5分鐘
7 h9 W4 h+ }8 K$ E, w; _  x  D! h9 Y     3,放海帶在5分鐘
) |4 b% G( P4 ~/ T" A* e     4,最後放鹽少許，完成

& P+ }+ w* t& g" j1 V3 d簡單動手做湯品，家人的滿足，最大的成就。

yuhjiun

好像不錯喔...
8 j8 z7 b9 ]* z7 Y5 Q6 \改天來試試..
" G+ U2 b. a4 s1 {/ w7 }謝謝分享喔

CLARY

請問海帶是哪種的海帶

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 15:48
" @: q* N6 H" d" j7 ~好像不錯喔...
, u$ ~8 E& D# p  h, }改天來試試..
謝謝分享喔

4 F7 g* ]* k& T- q+ S. S( w# d& p

小語媽

CLARY 發表於 2012-7-3 15:50
6 A$ D$ f' h5 y3 @請問海帶是哪種的海帶

只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
+ \3 |4 i2 \: s5 J! R有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。

yuhjiun

小語媽 發表於 2012-7-3 16:08
只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。 ...

請問海帶芽可以嗎....

felixcat

我超愛秋刀魚的!!乾煎OR烤就很好吃了~~
秋刀魚是好物，一來它不是養殖的，不會有打藥的問題，二來它是迴游魚類，不會有大魚生物累積的問題
& q1 N" d$ Y% |4 c9 e最最重要的就是它很便宜，常常一尾10元左右

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 16:22
6 p' G$ U1 j, S' |請問海帶芽可以嗎....

可以很好

MacotoWang

但我覺得它ㄉ刺好多喔.小孩吃要很小心..

富貴妹

下次我也要來試試，謝謝你的分享