秋刀魚海帶湯

小語媽

一般秋刀魚很少被重視，而絕大部份的烹調，都是烤的煎的。
/ c9 L  w8 F* `/ N其實它是既便宜營養價質高的食材。
* B. j) d% o- T: Z  j來介紹湯品:
# ~: h5 T+ ?: {8 q, U5 W簡單做湯品，秋刀魚海帶湯
2 W  f' @; D6 p6 S5 ?' n材料有:秋刀魚2尾
- B) Z" r) p7 f- Q# L5 _       海帶1大匙(我都用乾的)
           薑片
       鹽少許
5 s* O2 U' e7 m
9 R# b9 f) M5 J, G7 k! j& Y0 m做法:1,秋刀魚切塊，用湯鍋加水煮開，川燙備用
8 }4 h) s" F  }        2,湯鍋加水煮開，放薑，魚塊，小火煮5分鐘
  _% _$ Y; [+ _7 v; e     3,放海帶在5分鐘
% o0 \% t5 w8 f- o* q! J* v     4,最後放鹽少許，完成
3 n. x0 J7 o. K: l- E$ [
簡單動手做湯品，家人的滿足，最大的成就。

yuhjiun

好像不錯喔...
改天來試試..
謝謝分享喔

CLARY

請問海帶是哪種的海帶

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 15:48
  U" [/ Y# ^7 c# z+ e/ U4 A! J$ b% {好像不錯喔...
改天來試試..
謝謝分享喔

小語媽

CLARY 發表於 2012-7-3 15:50
請問海帶是哪種的海帶

' \# i$ S: y3 J- ~) y只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
9 S2 Q9 E2 @9 r) v/ ~有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。

yuhjiun

小語媽 發表於 2012-7-3 16:08
只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。 ...

請問海帶芽可以嗎....

felixcat

我超愛秋刀魚的!!乾煎OR烤就很好吃了~~
秋刀魚是好物，一來它不是養殖的，不會有打藥的問題，二來它是迴游魚類，不會有大魚生物累積的問題
+ y8 O4 g$ m' @) X" s最最重要的就是它很便宜，常常一尾10元左右

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 16:22
3 G% f0 [& j# i( V: w- M. p請問海帶芽可以嗎....

可以很好

MacotoWang

但我覺得它ㄉ刺好多喔.小孩吃要很小心..

富貴妹

下次我也要來試試，謝謝你的分享