秋刀魚海帶湯

小語媽

一般秋刀魚很少被重視，而絕大部份的烹調，都是烤的煎的。
其實它是既便宜營養價質高的食材。
- G, e$ q2 {- Y9 L- d% P6 M來介紹湯品:
- q/ d, h& v* M, D. n) K0 n簡單做湯品，秋刀魚海帶湯
材料有:秋刀魚2尾
       海帶1大匙(我都用乾的)
0 \5 K5 x$ _( x3 h, P# J           薑片
       鹽少許

做法:1,秋刀魚切塊，用湯鍋加水煮開，川燙備用
- K# ?9 \. V0 `# H0 n; t        2,湯鍋加水煮開，放薑，魚塊，小火煮5分鐘
( J0 A) R3 S. F     3,放海帶在5分鐘
4 u) {  ^( P) d& V" G9 z: a     4,最後放鹽少許，完成
- j2 a5 O$ O/ I- a  D7 [& r
簡單動手做湯品，家人的滿足，最大的成就。

yuhjiun

好像不錯喔...
# e4 y# ^' i; d5 V8 |& b- C改天來試試..
謝謝分享喔

CLARY

請問海帶是哪種的海帶

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 15:48
/ n4 a2 c* I) r好像不錯喔...
改天來試試..
謝謝分享喔

小語媽

CLARY 發表於 2012-7-3 15:50
; F- r: F1 Y# f! ?請問海帶是哪種的海帶

只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。

yuhjiun

小語媽 發表於 2012-7-3 16:08
只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
" o5 s6 o) y9 l4 }有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。 ...

請問海帶芽可以嗎....

felixcat

我超愛秋刀魚的!!乾煎OR烤就很好吃了~~
秋刀魚是好物，一來它不是養殖的，不會有打藥的問題，二來它是迴游魚類，不會有大魚生物累積的問題
最最重要的就是它很便宜，常常一尾10元左右

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 16:22
# @8 v" ]4 P! x7 }3 i- _" f' B7 A請問海帶芽可以嗎....

# l9 A- H; b7 f6 |6 l可以很好

MacotoWang

但我覺得它ㄉ刺好多喔.小孩吃要很小心..

富貴妹

下次我也要來試試，謝謝你的分享