秋刀魚海帶湯

小語媽

一般秋刀魚很少被重視，而絕大部份的烹調，都是烤的煎的。
( I& Y6 j( ]5 u  g4 C6 J( e其實它是既便宜營養價質高的食材。
來介紹湯品:
9 o( s* M% f  g4 ?2 O3 @簡單做湯品，秋刀魚海帶湯
5 Y7 x1 E! y# w. q6 Y  O$ m7 _1 B4 f材料有:秋刀魚2尾
% E% O  l/ U" }! d9 o; D9 W7 p       海帶1大匙(我都用乾的)
, w) O: s( @! w% C5 a; b           薑片
  ?! |6 d" i9 ]5 V       鹽少許
7 ^# H7 u! j/ f- j  m# b
做法:1,秋刀魚切塊，用湯鍋加水煮開，川燙備用
3 ?8 H* ]& G/ K, z        2,湯鍋加水煮開，放薑，魚塊，小火煮5分鐘
     3,放海帶在5分鐘
     4,最後放鹽少許，完成

簡單動手做湯品，家人的滿足，最大的成就。

yuhjiun

好像不錯喔...
改天來試試..
+ ?) B# ~" w/ W; G' }  F0 P5 }謝謝分享喔

CLARY

請問海帶是哪種的海帶

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 15:48
" U  m9 j0 P; P6 N/ K好像不錯喔...
改天來試試..
謝謝分享喔

0 c% |0 p% o+ h

小語媽

CLARY 發表於 2012-7-3 15:50
& n& V+ S% {7 X; m9 O請問海帶是哪種的海帶

只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。

yuhjiun

小語媽 發表於 2012-7-3 16:08
只要是乾海帶就可以，超市地方都有在賣
有些不怕麻煩得媽媽去，菜市場買用泡的也不錯。 ...

請問海帶芽可以嗎....

felixcat

我超愛秋刀魚的!!乾煎OR烤就很好吃了~~
秋刀魚是好物，一來它不是養殖的，不會有打藥的問題，二來它是迴游魚類，不會有大魚生物累積的問題
+ ?1 J6 V& y+ [- Z+ N最最重要的就是它很便宜，常常一尾10元左右

小語媽

yuhjiun 發表於 2012-7-3 16:22
請問海帶芽可以嗎....

可以很好

MacotoWang

但我覺得它ㄉ刺好多喔.小孩吃要很小心..

富貴妹

下次我也要來試試，謝謝你的分享