法國奶油芥茉籽貝殼麵

花鼠媽媽

最近發現只要是"所有材料都住在壹個碗裡"的餐點,小鬼頭都能自動自發的吃完,
這可真是媽媽的一大福音~
所以今天花鼠家的小廚房上了道晚餐,叫做"法國奶油芥茉籽貝殼麵"
9 J9 O9 F' [  u+ P
) y+ N7 Z4 t' U, R. m0 U材料很簡單:
大蒜,洋蔥,蟳味棒,鱈班魚,干貝,貝殼麵,法國奶油,芥茉籽
大蒜和洋蔥是南部親人自種的
! Z$ D  ?1 V+ ~7 j4 t, ~, `) Q2 B1 v海鮮類是臭臭媽家出品的
貝殼麵是去土城HOLA買的,很可愛,彩色又小小的尺寸,很適合小孩
2 J) C+ H3 {, i8 Y) U法國奶油是上回跟NADJA的木作坊團買的
芥茉籽在板橋大遠百買的
! a& d0 M9 @6 P4 B* i- R2 o: V- T
. E; Y7 k' G# c做法更簡單:
3 s$ \7 d; z/ o1.貝殼麵水煮,水中加鹽和橄欖油,到9分熟
2.熱橄欖油,先炒大蒜和洋蔥,接著加入蟳味棒,再放鱈班魚(先以鹽和蛋黃抓過)
% M$ o9 h% _( I4.拌入奶油和芥茉籽
3.炒鍋中食材快熟時,把9分熟的貝殼麵倒入,同時也放入一點麵湯,最後放入干貝
4.稍微炒一下之後,蓋鍋蓋,熄火,讓干貝悶熟即可上桌

法國奶油的奶香很自然,不會膩;配上芥茉籽的味道和顆粒感,非常的對味.
讓夏天的晚餐,也能享受清甜奶香的貝殼麵.

stephensu

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