法國奶油芥茉籽貝殼麵

花鼠媽媽

最近發現只要是"所有材料都住在壹個碗裡"的餐點,小鬼頭都能自動自發的吃完,
這可真是媽媽的一大福音~
所以今天花鼠家的小廚房上了道晚餐,叫做"法國奶油芥茉籽貝殼麵"
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' n3 L" n1 `  s- k. ~" L材料很簡單:
大蒜,洋蔥,蟳味棒,鱈班魚,干貝,貝殼麵,法國奶油,芥茉籽
, ^8 _; ~8 S- X' s; s大蒜和洋蔥是南部親人自種的
海鮮類是臭臭媽家出品的
  f* [0 O+ p& B貝殼麵是去土城HOLA買的,很可愛,彩色又小小的尺寸,很適合小孩
法國奶油是上回跟NADJA的木作坊團買的
4 f; W8 }" V# B7 g* Q芥茉籽在板橋大遠百買的

, v2 a# w1 n9 d做法更簡單:
1.貝殼麵水煮,水中加鹽和橄欖油,到9分熟
' Y" U+ @: [8 B& `* a8 B. U) [5 S2.熱橄欖油,先炒大蒜和洋蔥,接著加入蟳味棒,再放鱈班魚(先以鹽和蛋黃抓過)
2 ]6 ]! s# o# v8 B9 n. S% B4.拌入奶油和芥茉籽
. e. ^0 y9 H! k% n3.炒鍋中食材快熟時,把9分熟的貝殼麵倒入,同時也放入一點麵湯,最後放入干貝
! ~  P, z  L& x4.稍微炒一下之後,蓋鍋蓋,熄火,讓干貝悶熟即可上桌
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法國奶油的奶香很自然,不會膩;配上芥茉籽的味道和顆粒感,非常的對味.
& Z3 G7 X- @% i% Q  x讓夏天的晚餐,也能享受清甜奶香的貝殼麵.

stephensu

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