本帖最後由 notyet 於 2012-6-5 13:44 編輯
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$ ]! \* a* Z6 I0 ^往柑園去的路上看到一間新開的小店,叫做"家福包粽".有天好奇去吃了一次,好吃~!
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! i; f7 c7 x: n1 \# k6 y跟老闆聊了一下,原來老闆也住北大特區,因為北大的店租高,且他們東西都自己手工做的,廚房需要大一點的場地,所以先開在柑園.) [) U" m" i6 y, h
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老闆本身是個廚師,以前在台北的餐廳工作,據他所說,肉粽是媽媽的手路菜,媽媽傳授給他的食譜.而藥燉排骨則是它的招牌之一.喝藥燉排骨可以喝出老板的用心喔~味道可能不像外面的那麼濃重,但是清爽甘甜,中藥香味讓人一吃上癮,肉多料實在. 我在外面很少吃藥燉排骨,因為有朋友說,很多店家都是用藥燉排骨的大骨粉泡的,不是真的用中藥去燉的,但家福的是真的用中藥燉,而且老闆說,一般可能只用兩三種中藥材,他個人很厚本用了五六種中藥材,其中還包括了人蔘,而這樣一碗只售價60元,老闆說他阿姆一直罵他..., L8 p/ c3 }$ z, C
' l6 t, e6 ? g9 B7 _掛包跟肉粽我也都吃過,但是我的文筆很拙,不會描述,只能說吃得出手工的好滋味,不像用批的貨,或是從供應商那邊買材料來組合(很多拉麵店火鍋店都是這樣,所以味道都差不多).
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天氣熱怕大家喝不下湯,老闆也自己熬了烏梅汁與青草茶,味道都很清香.! S$ C# ]3 S, _# ?8 d
) p/ r* i' K( e+ o雖然交通比較不方便,但是滿300元可外送.
5 l/ ]) Q! a0 _4 K# J不知道吃什麼的時候,過去吃吃看,可以吃到老闆的用心喔.
; G$ r* A& X* A* w( h以下照片,攝影技術不佳,拍得不好,大家隨便看看.有去過的朋友再幫忙拍照片放上來吧~因為我真的拍得很糟....( c( N8 X r6 Q m3 e% s A: ~
5 t& F( Y" f6 w8 `2 }* p: J/ G掛包
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簡單的菜單 L6 \% @, d& r% h, \! }
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7 J! ?( ]; Z4 q$ R乾淨的店面/ w( W* @7 T0 E$ k2 S
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! k, X, U5 F; }$ r3 ?好吃的藥燉排骨,老闆招待我一杯青草茶~$ G5 s) N9 d. |2 O0 Y& z
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地址: 新北市三峽區佳園路三段3號7 \; S4 n# U4 ]! C1 H: M' W
電話:糟糕,忘了拿名片><- @5 V+ c6 d8 s% M q. k
7 |- i0 D" }/ _/ o$ l& v營業時間:目前晚上好像只營業到7:30
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