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本帖最後由 felixcat 於 2012-11-15 00:40 編輯 : f+ Y& Q! G. K
& c/ @8 L) w8 h. Z. ~3 @
全都是用雞中翅去醃製~這樣烤起來比較不會有尾端太焦~雞翅腿不容易熟的問題~
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雞翅洗淨後加入香料及配料去醃~冷藏醃至入味後分裝到密實袋~再入冷凍庫,全依照給自家人食用的製程方式,請安心食用!
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* a8 S1 i) L. i所以拿到時會是冷凍狀態喔~要吃之前先拿至冷藏室退冰後~再取出依自己喜歡方便的料理方式~待熟就可以享用香噴噴的風味雞翅囉! 8 M3 p# O9 S8 `" E6 L
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可燒烤.煎炒.或放入烤箱烤熟即可, b+ ?& Z1 A" s& v6 f9 ?( I
. k" X/ K; t. S% }) T: n" i) n烤箱:先將烤箱以250度預熱,放入雞翅後烤約20-30分~烤至漂亮的金黃色~即可取出享用囉!
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tips:烤箱一定要先預熱達所需溫度才放入雞翅,一入烤箱時的高溫可以瞬間讓皮收縮;烤溫一定要高才能盡快烤好,才不會水份散失而乾硬。
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7 `* X& C) C. u( M! q. P新口味!!7 E( {# B! f# s
◎猶加敦紅芝麻醬烤翅-辣 200g±10g $75, 300G $110, 400G $140
7 `8 D/ m! R3 l另一款墨西哥風格烤翅,色香味俱全~
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◎西班牙Tapas風啤酒雞翅 200g±10g $70, 300G $100, 400G $130 E" I3 o1 V* F6 M& C
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2 Y9 e6 N: K7 R! y! w/ a! Q) M◎韓式味噌柚子蜜燒雞翅 200g±10g $70, 300G $100, 400G $130' E! a+ V; G7 F1 ~4 g
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◎三椒鹽味雞翅-小辣 200g±10g $60, 300G $85, 400G $110) |: E; p4 v+ D+ e$ C6 q
*三種椒(黑胡椒.花椒.辣椒)-選用正四川的花椒及極品大紅袍花椒;2種品種以上紅辣椒,讓你嘴裡只有簡單的香味~淡淡的鹹.辣.麻~喜歡辣的請勿錯過~0 V" E4 u$ K: r+ r+ p2 x
3 b; w5 @" |3 j1 D. w◎印度坦都里香烤雞翅 200g±10g $75, 300G-$110, 400G-$140$ O4 R8 Q& z$ z' }- D6 e
◎印度坦都里香烤無骨雞腿排 1片(約200g)$80, 2片$150& Q% T* l2 e7 t$ C. R5 D5 V
*印度式風味~添加了原味優格~讓肉吃起來比較滑順,也同時降低辣度,嘴裡滿滿香料的氣味~讓你一支接著一支! Y( q8 i6 E, c- p. }( a
% c. E) Q4 H6 D- T# j, A◎路易斯安那風味Cajun BBQ 雞翅 200g±10g $75, 300G-$110, 400G-$140, T1 n+ A; t% V# ?% P, K: I6 A; ^
*紐奧良Cajun帶有濃郁的香氣與微辣的口感~另一款紐奧良風味雞翅~歡迎試試!! W/ C# |2 ^/ k2 q1 h
+ _' m, }0 s& l+ X◎泰式酸甜烤雞翅 200g±10g $65, 300G $90, 400G $120
2 X$ _0 y. i1 n( R1 `+ c*適合小朋友吃的泰式香甜烤翅,有添加蜂蜜蕃茄醬少許檸檬汁及白芝麻,小朋友的最愛喔!
% E( z. I1 Q* ~; z- z8 G# H! w; i) _0 O: P
◎泰式風味辣雞翅 200±10g $70, 300G $100, 400G $130
: E2 ?6 ]( P: G0 l) J. \( o! d: F*泰式風味辣雞翅 小辣(如覺得不夠辣可自行加辣椒粉或辣椒粒)
' w' R6 I) n! h' Z8 _+ u酸酸辣辣的泰式香料,絕對值得您品嚐!
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% H- `& R; w4 b; \& c2 j, l! x◎蒜香香草白酒雞翅200g±10g $70, 300G-$100, 400G-$130' d4 X7 M# D' \3 j i% F5 x- e& O
◎蒜香香草白酒無骨雞腿排 1片(約200g)$75, 2片$140& G$ f% p7 g6 a( ^( H
0 e- z, ^5 ^7 h' u5 U*蒜香香草白酒雞翅 大蒜及多種香料調製,再加入白酒香氣,讓你吮指回味!+ @. F) B: ]8 j3 a$ D, k0 c4 ?
7 \, N, j) U4 d/ C$ B- @9 o◎橙汁香草白酒雞翅 200g±10g $75, 300G-$110, 400G-$140
6 \7 A- b- B6 j( ~- e◎橙汁香草白酒無骨雞腿排 1片(約200g)$80, 2片$150
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' w; q5 r- N4 f. Z( V*橙汁香草白酒雞翅 大蒜及多種香料調製,再加入白酒香氣,加入些許橙汁及檸檬汁,讓烤物味道更加清爽順口。3 I( e |! K1 D# X
3 v: ~2 c& \* {9 s! z6 M, r& z7 |◎醃燻風味BBQ雞翅-微辣(200g±10g 約6-7支中翅) $75, 300G-$110, 400G-$1401 F6 h% N, l1 d9 ~4 k0 l+ v
◎醃燻風味BBQ無骨雞腿排-微辣 1片(約200g)$80, 2片$160
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*醃燻的BBQ雞翅 美國傳統的BBQ烤肉醬,及醃燻風味,充滿美式風味,你絕對不能錯過!
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◎蜂蜜茄汁醃燻BBQ雞翅-微辣(200g±10g 約6-7支中翅) $80, 300G-$115, 400G-$150
/ K, ?; [0 N6 P1 A" f◎蜂蜜茄汁醃燻BBQ無骨雞腿排-微辣 1片(約200g)$85, 2片$160
0 B7 S7 f* }+ r8 |- a0 H
/ P, G8 f" W7 W% P2 l) h*蜂蜜茄汁醃燻BBQ雞翅 美國傳統的BBQ烤肉醬,及醃燻風味,再加上大量的蕃茄醬及蜂蜜調製而成,充滿美式風味,多加了香甜的氣息(香甜微辣是連小朋友都可以接受的喔!)
& @3 A! P5 y6 j, M4 @/ V! l7 I; ]% d: d
◎極品香草微辣雞翅 200g $70, 300g $100, 400g $130" ~1 z( I9 ]; n+ x' L
◎極品香草微辣無骨雞腿排一片(約200g) $75, 2片 $140
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*用大蒜.綠辣椒及各種香草混合調製,讓雞翅充滿香草的清香
9 r4 h5 p8 ]/ q1 Q# C2 X試吃覺得比香草白酒的稍淡一點~完全是品嚐香草的氣息~喜愛較清爽口味的不可錯過
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◎墨西哥風味辣雞翅 200g $75, 300g $110, 400g $140/ n; _ E3 B- n+ [8 J0 V W
◎墨西哥風味辣無骨雞腿排 1片 $80, 2片 $150
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0 M8 }8 ^3 z7 F' w*由墨西哥乾辣椒及蕃茄.大蒜調製,另加入檸檬汁,增添清爽風味,微辣口感很開胃
; R A% x- l( s0 ^! X' N這一款的香料氣味跟其它口味不太一樣~個人覺得也很好吃
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◎MIX香辣雞翅-微辣 200g $70, 300g $100, 400g $130
% k7 i; l+ `- v5 C- U*充滿洋蔥及蒜香,香辣口味真開胃% K' [$ A% h& G1 p+ ~. `) B
1 U- v# h% p) d. }2 S8 @) J◎蒜香烤雞翅-微辣 200g $70, 300g $100, 400g $130
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6 B" ], v T: u' ?# z* f*散發濃郁蒜香及百里香和鼠尾草的香氣!0 T4 e; Y8 I* `5 L
2 C4 y. G1 ^3 r9 t: Y6 {◎紐奧良BBQ雞翅-微辣 200g $70, 300g $100, 400g $1303 h. v3 N6 i( }! E. v
*香噴噴紐奧良雞翅,有著蕃茄及洋蔥的香甜,濃濃美式風情的BBQ風味!# }. \4 p( t! u8 r
( W3 Q( O0 L4 t==================================================================% [9 S+ r8 s5 V8 M! X/ n+ ^
喜歡吃烤雞翅的北大鄰居~~~中秋烤肉方便的選擇!各式燒烤醃醬~~~: M( X, B$ q5 s5 b5 d4 _; q C
讓您可以自行購買喜歡的肉類食材!~在家醃製方便又衛生!~~
$ z! [9 z s3 |/ x0 S$ x) c8 ^' ?6 ?$ s) _$ V( K
每一份醃醬 或香料粉 ~均可醃製約 600克(一斤)的各式肉類
3 l9 L* T6 I, j. b已裝入可冷凍用的雙層拉鍊密實袋中~回家後可冷藏(冷凍保存),要醃製雞翅肉片時~將肉放入密實袋中均勻沾滿醬汁,如薄肉片醃製10-15分鐘,其它的肉類建議放入冰箱醃4小時以上(或過夜)。
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: x. |& L0 G4 t0 U0 m' [ H: |+ e8 G醃製好後~可燒烤. 煎炒. 或放入烤箱烤熟即可。
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Tips:處理好的肉類,先用餐巾紙將水份擦拭乾再入醬料中醃製
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8 c! \6 D; n; R4 H X) f9 y/ [1.墨西哥風味辣椒燒烤醃醬(微辣) 50
8 i; r1 ]& h: H9 S2 O# f+ e4 C2.蒜香香草白酒燒烤醃醬 50
+ t$ n: N. p9 m3 q$ M8 i3.橙汁香草白酒燒烤醃醬 50
" ^1 x; b$ Q/ s7 A/ v4.醃燻風味BBQ燒烤醃醬(微辣) 502 [3 [ u( O: ], O. x0 N9 z
5.茄汁蜂蜜醃燻BBQ燒烤醃醬(微辣) 60
$ E: |2 C r! ~" g4 t0 L: \6.極品香草燒烤醃醬(微辣) 50
0 A" D7 S- C9 d5 R) ^7.MIX香辣烤雞香料粉 50
+ N8 N1 c) V( y3 O( H* Y/ y$ Q4 ]8.蒜香烤雞香料粉(微辣) 505 t8 ?( w1 k" M' i
9.紐奧良BBQ香料粉(微辣) 50
, S* \: a# I/ B+ D7 r- `3 b! p* y10.泰式酸甜烤肉醃醬 40
9 k: ~; I$ |2 J8 p& s11.泰式辣味香料燒烤醃醬(微辣) 60, Y4 R& u# J) L' m5 |$ `
12.三椒鹽味香料粉(小辣+麻) 25 O) Z& |: Z8 I- `; e! d
13.印度坦都里香料燒烤醃醬(微辣) 60: H+ {* u% X) f" P3 X
14.路易斯安那風味Cajun BBQ醃醬(微辣) 60
- ]4 Q1 o. K- P% t8 A15.猶加敦墨西哥風紅芝麻醃烤醬(辣) 60
8 }6 a9 b" U: |: Q t+ }( A16.西班牙Tapas風啤酒醃醬 55, X( y% s( X' n; h+ m- ]) U
17.韓式味噌柚子蜜燒醃醬 50
- P5 ^. \* }6 N4 }' [* F9 D5 ^1 h+ d, s7 J
請於3-5天前留言您所需的口味,以方便我準備醃醬材料* v* i$ |. N. B( o# M
( \; u$ X8 H6 E4 i5 U; ~2 w$ j$ L# R
取貨地點:千代田社區(學府路&大雅路)
6 Q* A) n- J" b' K" l時間:另約 歡迎預訂醃烤雞翅. a: U7 X h8 P" N& S3 G
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