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[私房料理] 芥茉子鮮魚

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花鼠媽媽

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發表於 2012-5-26 19:44:29 |只看該作者 |新文章置後
天熱,不想吃肉,只想吃魚,而且是爽口沒有刺,嫩嫩滑口的魚., e, r- P1 d; x
所以今天晚餐上了道菜,叫做:芥末子鮮魚.; i4 H' B1 x1 H+ B8 C/ i

! R+ B6 k# a7 w. o9 N! \1 Z5 A做法依舊很簡單(花鼠媽媽不喜歡複雜)3 j0 K) f% a: F6 d3 H
1. 將鱈班魚(臭臭媽家出品)切塊狀,沾全蛋(因為只沾蛋白的話,我不知道蛋黃該何去何從)+鹽
0 G- R) n; G! z; t2. 熱鍋,加入少許油,放入蒜頭爆香,接著放入鱈斑魚,中火慢慢煎到金黃,香氣都出來,兩面都要顧/ h9 o) S) }* }) X' q( _' z: ~" v
3. 快熟的時候,來點芥末子,海鹽,拌均勻,最後下蔥段,起鍋
9 ?7 C% H. Y7 Z" _: ]6 T$ p4. 稍稍灑點混合胡椒,更能提味喔) V& `+ e- I- ?# @
( t9 B7 A5 k" \- u9 i0 ^# P, |

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沙發
發表於 2012-5-26 19:45:52 |只看該作者
哈,畫面中沒有蔥段,因為花鼠媽媽切好卻忘記下...改拿去炒青菜了.
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發表於 2012-5-26 21:41:49 |只看該作者
看起来好好吃哦
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發表於 2012-5-27 01:06:19 |只看該作者
芥末籽會辣麻? 在哪裡買呢? 我很好奇中
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2012-5-27 06:52:21 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:06
, K& H: X" _5 s芥末籽會辣麻? 在哪裡買呢? 我很好奇中

- f3 b! d' k4 h不辣不辣，配魚很好吃，我在city super買的（新開的板橋大遠百B1）
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BasePX

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發表於 2012-5-27 19:37:19 |只看該作者
Looks very tasty, must be very delicious.$ Z; z& x% V2 t+ w4 T% O

' ~7 [5 x" z; G6 E) bCheers. r9 J* z3 f" D5 {

0 I* E5 ]/ |! f
不會打中文，但是看得懂中文.
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發表於 2012-6-3 20:01:41 |只看該作者
小孩愛吃嗎?
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花鼠媽媽

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發表於 2012-6-3 21:14:49 |只看該作者
小語媽 發表於 2012-6-3 20:01 ; {- g3 g# Y# n5 e
小孩愛吃嗎?

; k$ g9 W- g4 ]* F# u愛阿，新鮮，沒刺，拌著飯超好吃
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趙小猴

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發表於 2012-6-6 19:07:13 |只看該作者
請問氣質辣媽 ...1 P1 ~2 ^! c- S1 h/ j' t
鱈斑魚會有腥味嗎 ??" j. g4 I7 K' \
因為家裡好久不開伙了 ...0 h3 l8 V) g/ Q2 H$ h% ?" W
就好久沒和臭臭媽見面了 ...: p) a: a; c6 Z2 _
可是又很想吃魚 ...
1 B1 e9 ]$ Y" H' K( P/ U拜託妳告訴我 ...$ [# ^7 @; |$ T" d5 k# f
謝謝妳
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花鼠媽媽

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發表於 2012-6-6 21:49:56 |只看該作者
趙小猴 發表於 2012-6-6 19:07
& t3 |( Z( w9 U" i" g  d# @請問氣質辣媽 ...1 g2 l  @6 _) t' `8 o
鱈斑魚會有腥味嗎 ??
, |0 g+ ~+ ^! k0 d因為家裡好久不開伙了 ...

& i6 X7 T$ `' b/ K% L' o沒有腥味啦，嫩得很，我最愛做的就是鱈班魚
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