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- 2017-5-13
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天氣熱了,人也浮躁了起來,周末的午餐,想吃點清爽又開胃的料理 .
. _9 i8 ]# O0 i, O! d, b8 c" x4 m1 a於是花鼠媽媽今天要挑戰最不拿手也常搞砸的中式料理...
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本日主食+小菜: 稀飯,醃蘿蔔,有機四川泡菜: T: k1 b% T8 y8 J: N. A& O
周邊配菜: 青花筍干貝花枝拼盤;蒜炒鮮蝦;蒜炒小白菜6 l9 i. A6 R7 p$ n' y
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一只鍋到底做法(一句老話...我不愛洗鍋子)9 X! n. A9 `# r/ i3 s. ]$ H0 j0 L% ]
1. 在滾水中放入青花筍和一匙鹽,燙熟後將青花筍撈起擺盤.' ?! x, v3 D4 h, @ O( j7 |
2. 在鍋中加入比平時量多一倍的油中火溫熱,放入花枝和干貝,待快熟時灑入蒜頭,蔥段,少許鹽;起鍋.. c2 U7 h1 i- |9 U
3. 在剩下的油中灑入蒜頭和蔥段,香味出來時放入以鹽醃過的鮮蝦,快炒一下到熟,起鍋.$ D W/ d2 j% R$ Z) H& H* D T& }2 y
4. 以最後微量的油將小白菜炒熟,青菜也完成嘍~
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天太熱了,沒煮湯,中餐有涼拌菜,清爽的海鮮佐青花筍,開胃的蒜炒鮮蝦,以及很營養的炒青菜,* g4 m! i; \% @) y6 {" Y0 q
搭配一杯果醋,抗氧化,清腸胃,也補充了礦物質,一切都剛剛好.7 a5 f( T* e5 W
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青花筍干貝花枝拼盤6 y6 D4 Z2 g( d1 i
" ] }8 R3 q# I/ c+ w$ }蒜炒鮮蝦3 F* Q2 y/ q7 X
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