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[私房料理] 青花筍干貝花枝拼盤

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發表於 2012-5-26 13:11:28 |只看該作者 |新文章置後
天氣熱了,人也浮躁了起來,周末的午餐,想吃點清爽又開胃的料理 .
. _9 i8 ]# O0 i, O! d, b8 c" x4 m1 a於是花鼠媽媽今天要挑戰最不拿手也常搞砸的中式料理...
, m! N7 [/ K: v% Z- U9 p8 F. K, \" L, `$ K) x; F, Z
本日主食+小菜: 稀飯,醃蘿蔔,有機四川泡菜: T: k1 b% T8 y8 J: N. A& O
周邊配菜: 青花筍干貝花枝拼盤;蒜炒鮮蝦;蒜炒小白菜6 l9 i. A6 R7 p$ n' y
( U- j* i. E( H- h6 m% I; h: |
一只鍋到底做法(一句老話...我不愛洗鍋子)9 X! n. A9 `# r/ i3 s. ]$ H0 j0 L% ]
1. 在滾水中放入青花筍和一匙鹽,燙熟後將青花筍撈起擺盤.' ?! x, v3 D4 h, @  O( j7 |
2. 在鍋中加入比平時量多一倍的油中火溫熱,放入花枝和干貝,待快熟時灑入蒜頭,蔥段,少許鹽;起鍋.. c2 U7 h1 i- |9 U
3. 在剩下的油中灑入蒜頭和蔥段,香味出來時放入以鹽醃過的鮮蝦,快炒一下到熟,起鍋.$ D  W/ d2 j% R$ Z) H& H* D  T& }2 y
4. 以最後微量的油將小白菜炒熟,青菜也完成嘍~
3 k! M) T4 d$ @$ e7 e& m: g# g0 ^+ m7 I' n% ]7 l
天太熱了,沒煮湯,中餐有涼拌菜,清爽的海鮮佐青花筍,開胃的蒜炒鮮蝦,以及很營養的炒青菜,* g4 m! i; \% @) y6 {" Y0 q
搭配一杯果醋,抗氧化,清腸胃,也補充了礦物質,一切都剛剛好.7 a5 f( T* e5 W
) s; c' @( Y" Z  {6 d' G( U+ ^
青花筍干貝花枝拼盤6 y6 D4 Z2 g( d1 i

" ]  }8 R3 q# I/ c+ w$ }蒜炒鮮蝦3 F* Q2 y/ q7 X
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發表於 2012-5-26 21:23:36 |只看該作者
都是我愛吃的......
窮盡我所擁有 極盡我所能夠 我也沒有把握 去速寫此生在此時此刻的感動 

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發表於 2012-5-27 01:10:21 |只看該作者
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2012-5-27 06:56:24 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10 4 Z8 `1 e4 N2 S- d" i
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
+ n9 A3 ?5 _) [
是阿、菜色也得換季啦,不然天氣熱,還真沒什麼食慾
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發表於 2012-5-27 06:57:25 |只看該作者
臭臭媽 發表於 2012-5-27 01:10 $ f. Z% q0 V# k# z7 U
顏色搭配起來好漂亮喔, 有夏天的清爽感覺.
) w1 J4 f9 O1 n
講到這、我海鮮也該補貨啦,妳何時發這周的購買通告?
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發表於 2012-5-27 08:00:59 |只看該作者
花鼠媽媽 發表於 2012-5-27 06:57 , l% u" G/ d- R5 q6 ?" l
講到這、我海鮮也該補貨啦,妳何時發這周的購買通告?

- \1 M1 z( h4 z1 e5 W+ g% V) U' g, J等等來弄哦。
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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