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餐廳級的月亮蝦餅每片原價80元現在特價60元
: e6 P( X2 B4 M [直徑19CM 厚度1CM 重量240g ( O+ [+ d5 F2 A* H$ a
內餡蝦子70%魚漿30%: V, G$ Q( ~, z. S1 s
每片皆有附泰式酸甜醬或綜合水果醬(請2選1)(醬包請冷凍)
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餐廳級的月亮蝦餅希望能滿足各位的味蕾
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) K2 G7 R& V& g5 I/ T最建議方式油炸: 先把油溫加熱約180度,再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下
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去炸)以中火方式油炸,當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動) o+ L5 {! }9 F
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餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面,先
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炸一面後再炸另一面,等兩面皆呈金黃色就可以夾起來,有
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; [$ q7 w+ X& e3 U) I+ p 一點硬硬的那表面就會有酥脆感,如果有一點軟就是還沒炸0 X+ U0 N" f8 U7 P% d
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夠表面就沒有酥脆感。
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煎的方法:" n" o) P! y) R$ Q4 O$ Q% a
先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下去,放一點油先煎一面不要一直翻面 4 y" T$ p0 y* D5 \
跟煎魚的方式雷同,等兩面煎呈金黃色就可以了有一點硬硬的那表面就會有酥脆感。7 a* e* w0 I) {& j% i8 y- ]3 ` t% i
) ]9 E" g8 x# c f烤箱方式:先200度預熱後,再把蝦餅放入烤即可。
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