早餐省了，英人逾半每天吃2餐

歐陽

【時報-外電報導】忙碌的現代生活，改變了一般人的飲食習慣。每日
  F0 _' O! [* \8 _" ?: g% \/ a0 s三餐在英國已成為過去式，如今一般英國人每天只吃兩餐，甚至有高
4 N( r9 `+ o+ I( u. g1 e; H$ I& C達四分之一的人一天只有晚餐會坐下來好好吃一頓飯。
, Y' ~0 h" f" k　　根據一項以二千名成年人進行的調查發現，忙碌的生活加上注意
9 W$ |1 R4 n8 F1 K3 e$ f體態和腰圍，超過半數英國人不吃早餐，改以每天兩餐取代三餐的傳
4 x6 |, {7 V6 M5 `* |8 R: [# Y/ ?3 n* V統飲食模式。
! F4 |* x, Z5 k( e  \- p9 q8 r　　這項調查同時發現，高達四分之一的英國人，有一邊工作一邊吃
零食的習慣，以致連午餐都省了，一天中，只吃晚餐一頓而已。
　　更甚者，十分之一的受訪者坦誠，晚餐時常外出飲酒，直到第二
' l2 o! ^8 o- P% Y天才想起來自己根本沒有進食。

　　這項由英國知名保健協會Benenden委託進行的研究報告指出，現
代人對微波和其他現代加工食品的依賴性愈來愈高，一般英國人目前
每周平均只吃十一餐。高達五分之一的人則宣稱，自己早上並不覺得
飢餓。
4 X" L, c0 v. [. C8 l　　該保健協會表示，傳統每日三餐的飲食習慣，在英國已逐漸成為
過去式。
　　這項飲食習慣的改變，也使得人們相對減少了社交時間。尤其是
% N, q/ _  m( A. p一邊工作一邊吃零食的習慣，使得每人平均每周與同事共餐的次數只
. J1 ^; n& Y5 ~6 W( D6 h% R有五餐。
7 n9 V/ d  T0 {/ b9 ?& k　　參與這項調查者中，每十人中便有一人表示，自己上班時，從不
0 j( E8 o5 n0 F6 C9 e) E" I4 @覺得餓，因而傾向不吃午餐。另有三成的人表示，自己經常不吃午餐
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　　在晚餐方面，這項調查發現，三分之一的英國人說，吃零食的習
' H, @( }" q, u/ o慣，使他們到晚餐時間不覺得餓到非得吃飯不可。有的人則因為工作
到太晚，而無法正常的享用晚餐。五分之一的人坦承，自己懶得煮晚
餐。
8 Y! @* [6 [. Q2 |　　超過半數的人把自己無法規律用餐，歸咎於生活過於忙碌；三分
之一的人說自己想要減輕體重。調查顯示，英國人平均每周只下廚做
飯兩次。越來越多英國人傾向每天只吃一頓完整的主餐，其他時間，
多以零食打發。
　　針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。 (新聞來源
3 ]7 p! ^0 z4 s：中國時報─江靜玲／倫敦七日電)
, Y7 s6 R% K8 ]

歐陽

針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
8 f0 R9 i! {6 Q0 ^- y4 @- S而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。