早餐省了，英人逾半每天吃2餐

歐陽

【時報-外電報導】忙碌的現代生活，改變了一般人的飲食習慣。每日
# U$ C9 m( ?) M( \3 {" P三餐在英國已成為過去式，如今一般英國人每天只吃兩餐，甚至有高
達四分之一的人一天只有晚餐會坐下來好好吃一頓飯。
" u' K3 b' M; h0 i　　根據一項以二千名成年人進行的調查發現，忙碌的生活加上注意
+ h$ F7 ~: }  A2 Y$ g9 d3 G體態和腰圍，超過半數英國人不吃早餐，改以每天兩餐取代三餐的傳
統飲食模式。
2 x" w# E; X1 S$ t6 D　　這項調查同時發現，高達四分之一的英國人，有一邊工作一邊吃
零食的習慣，以致連午餐都省了，一天中，只吃晚餐一頓而已。
　　更甚者，十分之一的受訪者坦誠，晚餐時常外出飲酒，直到第二
天才想起來自己根本沒有進食。
" D8 o# P, e% f! [, o1 d& Q
& e' [7 h7 o; x  w& H　　這項由英國知名保健協會Benenden委託進行的研究報告指出，現
代人對微波和其他現代加工食品的依賴性愈來愈高，一般英國人目前
每周平均只吃十一餐。高達五分之一的人則宣稱，自己早上並不覺得
, W- X- r2 Y2 _3 l: H& T飢餓。
　　該保健協會表示，傳統每日三餐的飲食習慣，在英國已逐漸成為
+ L3 r" n* t- F/ c. p* F過去式。
% R7 {3 o8 f& F4 |9 V　　這項飲食習慣的改變，也使得人們相對減少了社交時間。尤其是
" \* J/ i( s$ ?( Y一邊工作一邊吃零食的習慣，使得每人平均每周與同事共餐的次數只
- R+ p- M' _3 G6 J有五餐。
　　參與這項調查者中，每十人中便有一人表示，自己上班時，從不
覺得餓，因而傾向不吃午餐。另有三成的人表示，自己經常不吃午餐
。
　　在晚餐方面，這項調查發現，三分之一的英國人說，吃零食的習
慣，使他們到晚餐時間不覺得餓到非得吃飯不可。有的人則因為工作
到太晚，而無法正常的享用晚餐。五分之一的人坦承，自己懶得煮晚
餐。
　　超過半數的人把自己無法規律用餐，歸咎於生活過於忙碌；三分
7 |8 Y$ D7 n* w  T( t$ E; c8 z之一的人說自己想要減輕體重。調查顯示，英國人平均每周只下廚做
飯兩次。越來越多英國人傾向每天只吃一頓完整的主餐，其他時間，
( `: n. K8 |, |( T% @& P0 \5 E9 Q多以零食打發。
　　針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
$ P- C$ C# s0 `; l# ~( x規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
, C, G5 ~$ f& C- d. E8 V- J而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。 (新聞來源
：中國時報─江靜玲／倫敦七日電)

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歐陽

針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
) Z$ o' h4 P! u' x& a* E! r+ E# @規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
1 n- P1 h# v. k作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。