早餐省了，英人逾半每天吃2餐

歐陽

【時報-外電報導】忙碌的現代生活，改變了一般人的飲食習慣。每日
# W8 T/ }& X+ g三餐在英國已成為過去式，如今一般英國人每天只吃兩餐，甚至有高
, N! X& c8 [) n0 b8 H達四分之一的人一天只有晚餐會坐下來好好吃一頓飯。
　　根據一項以二千名成年人進行的調查發現，忙碌的生活加上注意
體態和腰圍，超過半數英國人不吃早餐，改以每天兩餐取代三餐的傳
統飲食模式。
　　這項調查同時發現，高達四分之一的英國人，有一邊工作一邊吃
% L$ D3 v) H, z$ i  T零食的習慣，以致連午餐都省了，一天中，只吃晚餐一頓而已。
- p, ]5 ^5 q1 V5 d3 _　　更甚者，十分之一的受訪者坦誠，晚餐時常外出飲酒，直到第二
/ L  Q; t% W' K0 `* N" b. a2 S天才想起來自己根本沒有進食。
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* J! i+ \: A% O7 a　　這項由英國知名保健協會Benenden委託進行的研究報告指出，現
代人對微波和其他現代加工食品的依賴性愈來愈高，一般英國人目前
7 M- z9 F3 o1 @9 n每周平均只吃十一餐。高達五分之一的人則宣稱，自己早上並不覺得
( L; a& x* `+ t8 \: f飢餓。
) V, p% X  t3 D: z/ z6 w! X　　該保健協會表示，傳統每日三餐的飲食習慣，在英國已逐漸成為
' O. g2 |8 c, J# K過去式。
: J7 I8 V1 |+ Q% c8 I　　這項飲食習慣的改變，也使得人們相對減少了社交時間。尤其是
. W: F7 S1 D+ q& F一邊工作一邊吃零食的習慣，使得每人平均每周與同事共餐的次數只
有五餐。
5 ^/ [4 n# h3 a1 C) z　　參與這項調查者中，每十人中便有一人表示，自己上班時，從不
, [3 u" H5 q7 {8 k覺得餓，因而傾向不吃午餐。另有三成的人表示，自己經常不吃午餐
/ \; n  L) {1 b) }8 k3 i  J9 ?' t。
　　在晚餐方面，這項調查發現，三分之一的英國人說，吃零食的習
/ J( Z8 Z4 a+ O* @: o+ j5 p0 @: u慣，使他們到晚餐時間不覺得餓到非得吃飯不可。有的人則因為工作
到太晚，而無法正常的享用晚餐。五分之一的人坦承，自己懶得煮晚
7 v9 t* r6 G& p* C2 p8 u餐。
% [4 J" K8 T0 F' f　　超過半數的人把自己無法規律用餐，歸咎於生活過於忙碌；三分
, J$ y; H* e% x9 x, Y之一的人說自己想要減輕體重。調查顯示，英國人平均每周只下廚做
飯兩次。越來越多英國人傾向每天只吃一頓完整的主餐，其他時間，
3 z' ~: K8 s: B多以零食打發。
; n1 W6 W" J6 Z1 o0 ]- j8 Z　　針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
; w0 U$ o) V6 S1 ?$ J; y  J- R; D而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
6 ^5 M- F6 y+ v7 I作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。 (新聞來源
$ o1 W  z5 h  j) `：中國時報─江靜玲／倫敦七日電)

歐陽

針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
4 k+ l" M4 w$ F! N2 N# `規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。