早餐省了，英人逾半每天吃2餐

歐陽

【時報-外電報導】忙碌的現代生活，改變了一般人的飲食習慣。每日
# \! I" c7 o% j+ k5 f( \: [三餐在英國已成為過去式，如今一般英國人每天只吃兩餐，甚至有高
% s+ p0 x5 ]* K% \7 A達四分之一的人一天只有晚餐會坐下來好好吃一頓飯。
　　根據一項以二千名成年人進行的調查發現，忙碌的生活加上注意
' W# L# o) {( N體態和腰圍，超過半數英國人不吃早餐，改以每天兩餐取代三餐的傳
統飲食模式。
+ d7 ^2 v- Z, n5 x4 M# i1 r* c4 h8 g) a　　這項調查同時發現，高達四分之一的英國人，有一邊工作一邊吃
零食的習慣，以致連午餐都省了，一天中，只吃晚餐一頓而已。
　　更甚者，十分之一的受訪者坦誠，晚餐時常外出飲酒，直到第二
( A; n) F1 M$ q: C* s5 Z天才想起來自己根本沒有進食。

3 N% F0 D" E2 i7 ]- r4 H　　這項由英國知名保健協會Benenden委託進行的研究報告指出，現
! E' s4 f' W9 h% A. G0 k' v代人對微波和其他現代加工食品的依賴性愈來愈高，一般英國人目前
7 o0 r+ m" {+ e每周平均只吃十一餐。高達五分之一的人則宣稱，自己早上並不覺得
" v( M, R; U/ Z# G: g2 K8 g飢餓。
+ a4 m2 G6 i; a! r　　該保健協會表示，傳統每日三餐的飲食習慣，在英國已逐漸成為
過去式。
　　這項飲食習慣的改變，也使得人們相對減少了社交時間。尤其是
0 J# @" M" b. `; p' M$ q1 x* c一邊工作一邊吃零食的習慣，使得每人平均每周與同事共餐的次數只
有五餐。
　　參與這項調查者中，每十人中便有一人表示，自己上班時，從不
覺得餓，因而傾向不吃午餐。另有三成的人表示，自己經常不吃午餐
。
) O- a) t8 y4 \% g# k( I　　在晚餐方面，這項調查發現，三分之一的英國人說，吃零食的習
; m: ?3 m& ^+ Y" ~% C3 {慣，使他們到晚餐時間不覺得餓到非得吃飯不可。有的人則因為工作
到太晚，而無法正常的享用晚餐。五分之一的人坦承，自己懶得煮晚
& ~9 o; L" O  q, T0 w0 U餐。
8 ?# ^8 j. _$ c% O　　超過半數的人把自己無法規律用餐，歸咎於生活過於忙碌；三分
; k0 N+ F& H& y' D6 ~* _# x之一的人說自己想要減輕體重。調查顯示，英國人平均每周只下廚做
' i" F) J# ^! v: k% z$ W飯兩次。越來越多英國人傾向每天只吃一頓完整的主餐，其他時間，
. l7 j- W( f, D7 n多以零食打發。
* t. {, G* J$ O4 u　　針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
- f2 m" |9 a' Q# l; e! K/ l: L作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。 (新聞來源
, {1 C5 e/ o1 o" N：中國時報─江靜玲／倫敦七日電)
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歐陽

針對這項改變，健康專家認為，忙碌的生活和飲食習慣，包括不
3 W% ~- z, E$ m9 ^規律正常吃三餐、不烹飪、食用微波食品等，對人體健康有害無益。
而缺乏正常的家庭用餐時間，或坐下來與朋友共餐機會，也將失去工
. O$ b) o! L' P0 |6 B作整天後，與親友溝通紓解壓力的機會，不利身心平衡。