海鮮薄餅披薩

chialing

DIY披薩營養、衛生又簡單，而且材料其實花費不多...真的是經濟又實惠啊!! ^O^
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2 S1 n) I9 D3 }7 G! a/ r  Q麵皮部分(引用自Carol的配方)，材料有:
4 U1 c0 [6 x& L8 \9 |; b. T高筋麵粉300克、鹽6克、橄欖油15克、清水160c.c.
7 A: ~$ x* N8 m) b6 Q1.將所有的乾性材料及橄欖油放進盆中，分次加進清水拌勻至無粉粒又不黏手的狀態

; h  t1 {1 ]  h- D( q/ M0 Z2.把麵糰移到工作檯上，反覆搓揉7-8分鐘，一直到麵糰成光滑、有彈性的狀態
3.蓋上濕布醒1小時
7 a6 s2 w* }; |9 s4.工作檯上灑少許高筋麵粉，將鬆弛完成的麵糰移出來，麵糰上也灑上一些些麵粉
5.將麵糰分成3等份(每個約155克)，滾圓，再一次蓋上濕布，休息15分鐘
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/ P5 [$ c1 m, e/ E6.準備配料囉!
9 g0 M; o. y9 V: `牛奶洋蔥、黃紅甜椒、四季豆、小管、鯛魚片、披薩乳酪絲、番茄醬
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7.將麵糰及桌上都灑一些些麵粉，壓扁、擀開，再用雙手將麵皮慢慢扯開，伸展成直徑約20公分的大薄片
6 p& U4 S! r+ d$ |/ i- u1 E8.麵皮放烤盤上，均勻塗抹上番茄醬
9.依序放上洋蔥丁、海鮮及蔬菜(配料適量即可，因為太多的話，在烘烤的過程湯汁跑出來會讓餅皮濕濕的，不酥脆)
10.鋪上滿滿的乳酪起司
11.放進已預熱的烤箱中，以上火220度、下火210度烤15分鐘...
, T9 A5 o1 k1 B9 ^- t. T12.見到乳酪起司融化、表面呈金黃色，就完成了
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dingding

回復 chialing 的帖子

煙斗

讚!美味可口.

小軒

好可口喔!都快流口水了!

花鼠媽媽

看起來好好吃噢

賽亞人

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小賴

好手藝！

布媽

這幾天，我也第一次做耶，真的超讚的，，，

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