海鮮薄餅披薩

chialing

DIY披薩營養、衛生又簡單，而且材料其實花費不多...真的是經濟又實惠啊!! ^O^
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麵皮部分(引用自Carol的配方)，材料有:
高筋麵粉300克、鹽6克、橄欖油15克、清水160c.c.
1.將所有的乾性材料及橄欖油放進盆中，分次加進清水拌勻至無粉粒又不黏手的狀態
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* r* `- A* l/ s  S& i' }. W/ i- i2.把麵糰移到工作檯上，反覆搓揉7-8分鐘，一直到麵糰成光滑、有彈性的狀態
3.蓋上濕布醒1小時
4.工作檯上灑少許高筋麵粉，將鬆弛完成的麵糰移出來，麵糰上也灑上一些些麵粉
5.將麵糰分成3等份(每個約155克)，滾圓，再一次蓋上濕布，休息15分鐘
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! ?6 k: H2 e) j$ E5 `, B7 V* ]6.準備配料囉!
牛奶洋蔥、黃紅甜椒、四季豆、小管、鯛魚片、披薩乳酪絲、番茄醬
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7.將麵糰及桌上都灑一些些麵粉，壓扁、擀開，再用雙手將麵皮慢慢扯開，伸展成直徑約20公分的大薄片
0 x4 L. [% x/ w, d" W2 T8.麵皮放烤盤上，均勻塗抹上番茄醬
9.依序放上洋蔥丁、海鮮及蔬菜(配料適量即可，因為太多的話，在烘烤的過程湯汁跑出來會讓餅皮濕濕的，不酥脆)
+ N+ T: C; o4 A: Z& V% k- m, Z, K  b10.鋪上滿滿的乳酪起司
# G. \) ^% Z5 s* p11.放進已預熱的烤箱中，以上火220度、下火210度烤15分鐘...
" Z& I9 \) K8 B8 o- ~+ V) l9 a12.見到乳酪起司融化、表面呈金黃色，就完成了
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dingding

回復 chialing 的帖子

煙斗

讚!美味可口.

小軒

好可口喔!都快流口水了!

花鼠媽媽

看起來好好吃噢

賽亞人

1 q2 n  j. y/ e7 V6 t/ z7 R; v
* I5 K8 k2 E4 {6 Y, k+ [8 P1 E

小賴

好手藝！

布媽

這幾天，我也第一次做耶，真的超讚的，，，

w5719w

珍珠媽

超愛吃比薩的 一定要學起來