一首兒歌的啟示

老熊豆花

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$ m% ]! C2 O( `% A7 Y# }7 a三輪車  跑得快  上面坐個老太太
5 E: G+ P/ a8 o* z0 l/ T, w( n$ v要五毛  給一塊  你說奇怪不奇怪
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這是一首耳熟能詳,連三歲小朋友都會唱的童謠,但其中卻隱含著企業經營莫大的奧義...
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3 ^( N  m1 D  J- M8 |( B- ^為什麼車伕只要五毛,而老太太卻給了一塊呢?真的很奇怪嗎?不!這一點都不奇怪,因為,這個車伕他做到了一件事情,就是讓他的客戶...感動,這感動讓三輪車的服務超乎了原有的價值,讓老太太最後掏出兩倍的酬勞來答謝車伕!也許是車伕察覺到老太太趕時間的神情,於是加快腳步地將老太太送到目的地~也許是車伕注意到路面上的每一個坑洞,讓老太太平穩舒適的走完顛簸的旅程~也許是車伕在旅途中親切的言談撫慰了老太太寂寞的心靈~不管發生了什麼情況,總之,在整個旅途中老太太感受到了車伕的用心,她被深深地感動了,姑且不論車伕最後收了多少錢,但這老太太是心甘情願的付出這一塊錢,這就是一個成功的服務~
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一個廚師最大的成就不在於他作的菜為他賺取了多少利潤,而是看到他作的菜為吃的人帶來多少滿足感!一個廚師即便他的拿手菜賣的價格再高,但當他看見盤子裡剩下的滿滿的菜餚時,他會有多麼傷心難過~之前有部中華一番的卡通,在每一集當中小當家都盡心盡力為需要的人做出不平凡的料理,只為了貫徹一個理念就是:料理是為人們帶來幸福的!每每都讓我感動不已!一個經營者就應該以為客戶帶來多大的滿足,創造多少的感動為依歸,竭力創造出好的產品與服務來感動客戶,而非老是想從客戶的口袋中掏出鈔票,這樣企業才能業績不墜,永續經營,最近剛上市的王品集團就是一個最好的例子~
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這週的豆花送完後,我的保冰袋裡多出了十根冰棒,隔天,家中又多了一盒中藥秘製鹹豬肉,我由衷的感激米雪兒跟方塊酥用這樣的方式來回應我的服務,不管回饋內容的多寡,在我看來都是彌足珍貴;還有在愛北大上寫下食記的每一位好朋友,每字每句,即便只是一個讚字,都是支持我走下去的最大動力!這些已經超乎了單純買賣的關係,而是一種朋友之間相互交流的感動,讓大家願意付出額外的代價來回應我,而我也被大家的回饋所感動,我想我們大家都已經進入三輪車這首兒歌的奧義之中了~
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在北大特區開店不易,多少店家開開倒倒,前仆後繼,原因為何?我想只有當事人最清楚,但我深信只要可以做到讓客戶感動的店,應該就可以存活下來的,今後老熊豆花將會繼續貫徹料理是為人們帶來幸福的理念!繼續走下去,要讓人人都能吃到幸福的豆花(當然我會盡快解決排隊的問題),讓我們彼此都能繼續感動下去~
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一首兒歌啟示我們要讓客戶感動,才是企業永續經營的最高指導原則!!

米米

你的做法很棒
請堅持下去
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米雪兒

回復 老熊豆花 的帖子
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謝謝熊大那麼辛辛苦苦不畏天寒風雨的幫我們送來那麼好吃的豆花, 真心的感謝!
給你個讚!

麥克

廚房擴建的如何ㄚ....... 我週六又要來去搶購了

alancatherine

阿蕊兒

好感人的老熊小廚師啊
: w. R0 h5 ]: `( Z要繼續堅持自己的理念喔

Emma媽

# f& L" l" R1 `1 U$ K
北大社區
& ^% M) t* T- P6 `9 B裡頭有我有他也有你
8 D+ Q5 t6 t" _4 ?5 s4 E4 Y* r路上擦身而過
; X  P9 n/ \5 U) R誰也不認識誰
有疑難求幫忙
就是搜尋北大網

. F; o8 n% `$ L$ H7 V行業百款
2 O* t; A! _- z4 I7 I1 i' d. G臥虎藏龍
貴人何其多
對人對事
$ u( w/ u& Z7 C, V0 l有心則成

整個北大瀰漫著啥味道

那就是濃濃的......人情味
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0 ?) x) J: C, n0 w
豆花要用搶的，頭ㄧ回呢!!
; W1 w5 m+ \, t; z3 X+ C加油啦！好吃沒話說....

巴迪巴迪

回復 老熊豆花 的帖子

老熊~
謝謝你這篇文章的分享!!

看完, 不禁讓我連想到這個周日, 有位經常從門口經過卻不曾來店裡用餐的老外推門進來。
, I4 g0 ?# ^/ q4 M3 P: A& e# ~5 c( r0 u因為客人不多, 所以我上前介紹我們店裡老外愛點的漢堡跟披薩, 最後他選擇茄子絞肉咖哩, 說是有人向他介紹的。
結帳時, 由於正值用餐顛峰, 我已經進廚房幫忙了, 只見我們家工讀美眉回頭說: 老外多付了小費，說咖哩very delicious !
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- ]0 q/ S6 g. T! o你知道嗎? 這是我們第一次做生意~這10個月來品嚐了很多酸甜苦辣的種種滋味。
* @3 |" {; O8 S' B" e7 \4 a經常因為人潮不夠生意不好, 或假日人潮有了卻人手生疏不足而感到挫敗沮喪。
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但是偶爾，會遇到用完餐的客人去買邦朵麵包後，再推門進來放兩個在櫃檯給我們。
9 m9 A+ a' J; k0 c+ i或是, 客人去北大運動完, 多買了一顆鳳梨路過送給我們。
甚至, 沒久久沒來用餐的客人卻開車特別停下進來問候我們經營狀況。

我想說的是, 努力用心, 大家一定感受的到~老熊豆花加油!!

哈哈...今天公休日,話很多@@~拍謝啦~~

威廉

料理是良心事業,
有廚師用心,我們才能吃得安心...
5 o" H2 g" `3 S- }) @' @; h老熊豆花,你做到了....