自己做麵筋、麵腸、粉皮~

布媽

自己做麵筋、麵腸、粉皮~
& A+ w( S5 Y2 y. i這三個東西，想不到竟是從高筋麵粉變身而來的~
/ j1 D2 D  J" qcarol老師的教法讓人很容易上手~
% H. e  h$ d; x7 fhttp://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=42231
# r3 e3 b% Y  ^# C今天就讓我把它組合後，上菜囉~
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& j' U3 x+ \0 H7 t麵粉加水


$ O8 y  a, [. n1 U3 u& N$ d1 N揉十分鐘~休息三十分鐘


; i- }( Q/ u" \" R5 g: N# \9 P( P洗澡了
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洗出一小團的麵筋跟一桶粉皮水
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冷藏八個小時後，若用炸的就是麵筋~
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用煮的就是麵腸


組合起來，亂亂煮
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至於那桶粉皮水~
! [; W  }2 K% y( l說來好笑~
其實~我是想要做"麵筋"的，怎麼知道反而是做出一堆"粉皮"~
原來，用高筋麵粉自己揉出麵筋是不多的，反而是這個~
足足做了十條~~麵筋我看有沒有三十粒~昏倒~~
下次如果我要吃麵筋跟麵腸~我會直接用小麥蛋白做就好了~
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以前在港式飲茶一定有吃過這個~原來這樣讓我胡搞瞎搞也有個樣子~
$ i' L( \0 t1 O結果，老爺。公主。少爺都有品嚐喔~
第一次，如果有下次，再改進~~
有沒有人想要"人體實驗"的，報名來我家~~

我直接用盤子下去蒸~
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放料~臭臭媽家的蝦子~

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打包
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完成

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+ M$ ^# x8 u/ m# K* `& H3 i( m: d題外話一~我在揉麵團，也要準備一份給她，她也要~後來她做雪人跟甜甜圈~所以這個也是親子同樂
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題外話二~我在廚房忙時，還要一直看小孩有沒有滾出來~有人要來顧小孩嗎??

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題外話三~臭臭媽家的海鮮很好料理喔~鮭魚炒飯~鮭魚味噌~吻仔魚粥飯..還有很多啦
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小賴

好神奇哦！不說都不知道。
太厲害了！
而且看起來好好吃，改天來試試看！

芙蓉蛋

看起來很好吃耶,
而且好像不難做,也想來試試,
5 l/ d+ W: w$ q/ C7 ^而且我有上老師的部落格看,
布媽你有試做粉皮嗎?

) c5 k5 k; q* q1 H( Z

布媽

1 @- x, t! o8 [! Z4 ^. r
& ^& I- q3 N1 d) x5 r回復 芙蓉蛋 的帖子
$ l, h# ^- ]) {* A; e
有~在上傳了~
我做成像鮮蝦河粉喔

芙蓉蛋

回復 布媽 的帖子
% q0 }6 ^  V) P* n% D2 P# Q
* O* w, h/ I1 s" {; N布媽您真的太棒了,
我也正在想沒有不琇鋼蒸盤怎麼辦,
不知可不可以用瓷盤來蒸,
沒想到您已幫小妹解答了
7 A. a2 i% O6 `9 f. O6 `0 V佩服佩服...謝謝您的分享
包進絞肉蝦仁餡料,看起來真棒,
2 C2 G$ p9 [; N9 E  c1 I7 @一定要來做做看,新年上新菜囉~
, n( @9 P6 a- K  M% j0 e另外
& u7 G% c, x6 v: }% Z/ k. S: m, A您的遊戲區圍的真好,
我家兩隻調皮完全圍不住呢!!
5 z4 a1 z& G1 R6 _6 \. i都要一邊煮飯一邊又吼又叫,不要打架,不要爬高高~~

臭臭媽

看起來跟港式飲茶一樣呢，下次我可以帶臭臭去，讓他們几個一起翻滾

布媽

, }5 [" f7 d" f4 b  e回復 臭臭媽 的帖子
來呀~~來呀~
* T  Z8 O$ i) X9 F我加了"臭臭媽家的蝦子"了~~
一直要po你家的食材料理~等我有空
待會po~只要小孩不哭~~

布媽

回復 芙蓉蛋 的帖子

圍不住~你沒看到那個小的快滾出來了~
  `  t7 W! v$ i9 [. ]6 [大的是一直來亂~A氣死~但也不能怪她~本來就該陪她玩~所以就給她一團麵粉~
0 d3 ]" ~8 h: I
本來我也傷腦筋沒有四方底盤~反正能吃就好，管它的~呵~
4 z. \9 J- _% o& z9 a/ r; }我應該會去買，因為要做蛋糕捲，還是需要~

臭臭媽

原來粉皮是這樣來的，我一直以為是綠豆做的呢?
那下次你應該也可以切條變粉條，加點珠貝炒辣辣的來一盤，開始想象了
  F, a. k* s( z# s我開始很崇拜你了!

芙蓉蛋

也許下次我們來合作,組一個媽媽親子團
: ?5 G0 \! I/ z$ N# d# ~有人負責看孩子,另一組媽媽專心研發好料理,
您真的很棒,看得都餓了^_^