"火很大"的煎餃.......

小燕燕

看了愛北大上的po文,原來煎餃so easy........馬上動手做!
( m8 ~7 h8 C2 S- `7 e8 [, X沒想到.....下場居然會是如此這般....
+ Q" S& ^6 p7 f. ~+ O( J- i7 C! u
回頭再爬一次文,原來是漏看了"轉小火".......><"

洪阿民

) Z# X% I4 B2 y  ?/ x7 |! @, ?
" J) Y3 g8 R, W! s4 L7 L& W: ^! L5 F大大這道「燒餃」說不定也很好吃^^

7 R' q! ~2 m8 g" |) I; D  S* j% xPS 讓我想起一次某位友人要到我家，我跟他報路說下鶯歌交流道，第一個紅綠燈右轉，直直順著走就會到學府路了
, ~  Y0 w3 C. ~/ T+ _! _" h結果他漏掉最重要的「第一個紅綠燈右轉」，就直直開去鶯歌了.....

睿依依

真的火很大了~呵呵~沒關係，買個經驗唄~

桂格

火很大沒關係, 別越煎越火大就好了........

小燕燕

是洗鍋子,越洗火越大......(怎麼會笨成這樣咧!!!)

evelyn0026

如果怕失敗
8 v  U6 W, m' V& p7 U( N可以先煮成熟水餃,再用平底鍋小小煎成金黃色的煎餃

並非人人都是A君的爸爸的
& W9 z- ?% @9 u+ G" g9 }% o/ N不過多嚐試幾次,一定能成功~

pinko

回復 小燕燕 的帖子

3 d8 ^  n; p/ g) o9 G你已經不錯啦
是看錯火侯才這樣
  M- {  _  U% k* j4 z- o1 ^我是照著做也能把每顆煎餃都煎得屁屁牢牢黏在鍋上
) c( g4 V9 q1 D% y, C* E* A' s洗鍋時為自己的天分火大不已
* W* J# r( C# }+ E* u其實我真的很不會煎東西
連小小的荷包蛋成功率也只有三十
$ H" v. n9 S" P/ ?/ I" X' A所以我都是把蛋打散了下鍋
其餘的盡量蒸滷烤炒,少受點刷鍋的挫折

KaoAndy

慢慢來！學任何東西都需要一些時間去摸索出感覺的。
% L' ^5 u& }$ T2 }' p怕黏鍋就改用不沾鍋或陽極鍋，再偷機一點就在下鍋前加點冷油，我是一次試煎五個，一包冷凍水餃沒試完就很成功了，現在嘗試調配自認完美的鍋巴粉比例中。一起加油吧

Tony

別火大
0 y0 D. W7 C  T* W名子改成炭烤就好了

老熊

這是傳說中的火焰餃子嗎?