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[美食餐飲] 黑木耳 纖粹精華露

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發表於 2011-11-9 13:44:07 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 Emma媽 於 2011-11-9 22:39 編輯 + @* w% P3 ?. M0 k

  ]6 S1 K2 p9 g) J, q
% o( A2 O' t* O哈哈....
/ d" w2 L* R& @# s, Q' {5 e; Z昨天訂  今天就收到了 4 i: g) A9 ^3 m5 ~2 J; h8 B
算是開箱文嗎
6 j" ^* ~: D7 B$ }$ g  ~* [  f' U; ]9 K, G/ k/ o
使用紙盒  乾乾淨淨4 t5 q/ J0 f. y' x- m
( s  r7 E: w# \( Y7 n
0 n7 I' I3 Y1 @0 m
一箱有六包 & Y; h9 [8 p5 v; e

( ~+ p! P: J( w$ {
4 F4 V/ d6 L1 z) j% f迫不及待拆封來喝+ p& H- {$ O( R" l

( V6 |, W& C# U! w2 v8 ^' M3 `  {
2 v5 u- a8 b* s! @, A倒出來時有點驚驚
7 R( O4 [, [0 A8 W(因為好濃稠喔)
. W' Z* H9 k7 N  d# K; i9 D4 Z' @5 R7 O, k2 ^2 g$ f( i- I$ A5 _
; S2 C: x' q5 x) n: e. u
料多多 不會過甜
! u7 q$ N3 V4 K- ?" W. m/ q(紅色的是枸杞)
4 Y. N  w: G3 T0 k" j8 x9 `9 ^  w! u0 F6 O4 B
3 c0 h# H7 J+ }4 m5 A1 {5 F# K
因為豐富的餡料及膠原蛋白
1 x$ c7 P( c6 ~% {5 w濃稠到可以停在吸管裡咧
  X2 S) X% g# A2 d# J8 D0 n5 a( }1 J4 v3 l( k- N
% x3 w% A. I. n& s
喝了一包  好飽喔
0 X+ L7 }; `1 x, j% G' v

* u7 c. \0 S% [好好喝 不甜膩...& v. c. B! \* q( K3 M3 v
等我喝完.再揪團訂購嚕

5 r" W6 p; v; |* T8 p' x# }( O+ j) l8 U6 a$ |/ A8 m% \/ P

; v5 K: C( z9 a* H) x2 k+ S/ B
: z8 u1 n9 R( J( _! f1 C; ]黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值,
0 W* T1 u0 A! {: u/ M5 X9 p黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,1 _) d! Y: Z# R* [
對人體消化系統有良好的清潤作用,
( U/ Y# Q' l# ?具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,3 r6 G' u1 s7 y7 L; @
黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果。
/ i- N  T2 i3 H; n! j8 A0 S1 o/ M: f- [7 ~( i, ?
黑木耳本身並無特殊氣味,但因口感滑嫩爽脆,因此常是 許多料理當中的配角,
- g2 z( q& _& s0 |' U$ [而其中的膠狀物富含膳食纖維,具有高吸水力,讓人食用之後能 產生飽足感,2 `6 C# E# l1 A. \+ C- S1 \, }
也可預防便秘,再加上它還有許多豐富的營養成分,因此近年來也開始備受瘦身一族的喜愛。
6 V; i. u+ e  d) H  u: h% z5 C8 U4 p2 K3 y1 S! {

) \' y( Z' W, O1.無病養生、有病強身的天然食材
% S% N, Y, d# T: }0 a0 ^; C乾燥的黑木耳,是中藥店不陌生的藥材之一,$ g; Q! P  t% B# d5 V" i
從降低外傷引起的疼痛,到內部的心血管 疾病預防,: o! l  Y& c7 Z; }9 ^7 K" @
都可利用到黑木耳,難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。 : u2 u; o- d& p2 n" F1 R

; N5 ], M2 w' G, ^+ U4 [1 g! f6 q  K& ]( ~& }! C9 t& Y
2.防止血管硬化,促進血液循環
$ Y9 U0 }6 {+ J* Q" E. {在西方醫藥的研究當中發現,經常食用黑木耳,. f: T3 F, [  e0 m
會使血液黏稠度降低,並且由於黑木耳當中含有多達九種的抗凝血物質,# Y( ?0 D- w+ J' v7 t0 T5 R+ C: N1 _
與洋蔥、大蒜等辛香料類似,但 卻又不如它們一般具有刺激性,
' t0 P: o% @" G3 w! |7 l8 [. M能有效預防或溶解血栓,緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。 + b+ ^# T$ H7 G
$ E$ t. q5 k2 [4 F8 G9 o* Q. w3 @
7 X/ H- E% L3 H' G! n3 w# r1 I
3.降血脂,有益心腦血管疾病9 j- \: v* G0 e: C* l
黑木耳成分中的滑嫩膠質,除了口感極佳之外,9 g6 A( X: ^! e  W5 {
其中 所含的酸性多醣體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手,
$ i% A3 k. x* Y' q難怪自古以來它就是老祖先愛吃的好"心"食物。2 W; |+ {& O) T9 i
也有 許多中 醫師會告訴曾做過心導管手術的病人,常吃黑木耳料 理,- J: V" C8 i$ M
不僅可以預防動脈硬化,還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。
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4.改善貧血,預防骨質疏鬆
: n* D* R6 E) I# n3 x4 u在青春時期的少女或是年輕女性,常常會因為營養不均衡、$ j2 |* s: `) f8 ~; R# J& {) L
不當的減肥行為而發生令人感到頭暈眼花的貧血現象,9 f! K+ ^( n! z) _* Y( |1 [+ `
而上了年紀的婦女,骨質容易大量流失 ,若是飲食稍有偏差,
( v( e4 R+ h3 a0 G+ A% ?- F5 L很可能就會造成骨質疏鬆症。而在新鮮的黑木耳內,$ c* T3 d7 z$ O3 ]! A/ G
其鈣質含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多,4 B  F1 J  ^- ^/ C
因此不失為所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。
: }  F& H" S! d/ [2 J, g; {1 G9 ]3 X( a7 F

: C' a: L0 D2 ^% a' _5.刺激腸道運動,避免便秘
( \" G; I0 g& N2 _7 w: r飲食當中多肉少蔬菜的人,或 是平時缺乏運動的長坐一族,# G  D% \8 u( @
常都會面臨痛苦的便秘問題,而經常性便秘者,會因毒 素長時間停留在體內,3 W) C, ], [- W! h6 y& ~
流竄到身體各部位之後,便會引發許多問題,像是肌膚黯沉蠟黃、面皰暗瘡等,
  y* u# \% ?7 ]3 h就是因體內累積了太多毒素所造成的。因此除了養成固定的運動習慣外 ,) R9 t+ U( b. I) J" k2 |+ U
也需要多吃富含膳食纖維的食物,以幫助腸道正常運作,像黑木耳就是有益腸道健康 的食品之一,2 m. _0 a  o' m
而且根據研究發現,黑木耳中的膠質,可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質,* T+ m% p/ h3 T/ e1 z7 j% s9 V
吸附集中起來排出體外,有清胃、滌腸的作用,
5 j1 @  g- t; r# ]  \因此醫師特別建議從事如理髮師 、紡織工人、化工、礦場人員應多加食用木耳,
/ Q+ b# q, Q0 ~0 K$ Z以作為幫助排除身體廢棄物的保健食譜。
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" W2 O) V. ^9 `) `) `$ R6.增加飽足感,減少食量
9 E" ?. b% k8 e( O! {8 S. c" ~由於黑木耳當中,具有豐富的膳食纖維,而膳食纖維的特性,3 E$ t! _' @% x" {  I7 \! r% j
除了之前所提到的:能刺激腸道運動,幫助排便順暢之外,4 N) I/ o' f' [+ w" C) X  ~9 S! }$ j
還有另一個特點,就是它的吸水性很強,像是乾燥的黑木耳,* d0 W" c% x5 X& a
它的體積可比新鮮時縮小至十倍以上,因此可利用它的吸水膨脹性,
, E9 q* Q8 I! b0 {# _! u3 O7 t- ~) Q來增加飽足感,藉此達到減少及控制食慾的目的。 ; k& b  c$ F- V5 |# w7 ^5 `( |
% T, i0 ?+ ?/ u7 n: O6 v# [5 ]% ?
黑木耳的這項特點,與目前市面上當紅的洋菜(也有人稱之為寒天)極為相同,2 B; r; ?4 j& [! i! {
不過洋菜雖然零熱量,但是卻不如黑木耳的營養價值來得高,
9 u6 j, V6 ]; j# c' J. A( ~像是之前所提到的高鈣、鐵質;維生素B2的含量也是米、麵和大白菜的十倍,
# Z$ [7 T5 m' ?  }& ~* |7 I比豬、牛、羊肉高3~5倍之多,是既可強身又不怕熱量過高的健康養生食品。 ( v2 `/ H* P  [2 X, L
5 z; ~1 C2 I  Y/ q$ a/ q$ E
; x. d: p  U- Q  |
7.食用禁忌
, l( V( b' V4 Z$ K. f1.由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用,能預防心、腦血管疾病,
) a' _7 q' |/ a+ E1 A9 c   但也有可能造成凝血功能不佳,因此在手術前後與拔牙前後,
/ M' P3 W5 G9 n3 j4 g   以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。 * M5 ^, o0 x- H
2.進行烹調料理前,最好將黑木耳較硬的蒂頭部份切除,並避免食用。
7 _. V5 w+ j( U
9 ?; q3 q& \5 D( M7 k! ?; E7 e4 ~9 I# ^1 y8 R2 r
8.食用滋補兩相宜
5 N% Y4 |6 j/ b+ n黑木耳沒有特殊氣味,因此不論是炒菜、煮湯、涼拌都很適合,) ], ?0 y8 |2 [& X
並可任意搭配食材。在滋補養生方面,可將黑木耳加水熬煮出其豐富膠質,1 `, a" i2 Q) }6 {. f
就成為一道補血養顏的美味飲品了。
) y* l, ~; }$ |% n: f! M
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, U; y) o# N/ D% |* X
2 s5 V4 Q8 X& j. B9.營養價值3 C( B2 M# O" v3 v% }" K1 u! C
1.黑木耳當中的蛋白質、礦物質、膠質豐富,因此不但有「素中之葷、菜中之肉」的稱號, " d+ p- ^  _8 p. W, i$ ], j
   更有人稱它為「植物性燕窩」,具有很高的營養保健價值。
: X6 m# q3 \' W0 @' j2.黑木耳的營養價值也十分高,每100克乾品中含蛋白質12克,
- j$ i" ]* h5 Y/ i   脂肪1.5克,膳食纖維 9.9克,糖類35.7克,鈣247毫克,鐵97.4毫克及多種維生素。$ W* N+ G2 }* ]" i
   黑木耳具有滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、益智健腦等功用,
% i$ K' \* U8 n7 {" I   適宜用于貧血、體虛多病、失眠、慢性胃炎、高血壓、白細胞減少、慢性支氣管炎等病症。
( l! {9 I5 c5 o' G+ F5 c/ i, @   黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作為腫瘤病人的食療。: T  ]6 ]. i5 l# i6 m- A. e
   黑木耳中的膠質是一種滋補品,可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外,
& r- _& A3 J+ H7 S8 m% g   起到“清道夫”的作用。黑木耳內還有一種類核酸物質,) U' w* V* B5 h9 M( |; @8 u
   可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水準,對冠心病、動脈硬化患者頗有益處
7 b, [4 [0 O  f- c% h7 n
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發表於 2011-11-9 14:07:42 |只看該作者
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?

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廢棄 發表於 2011-11-9 14:07
9 b8 F, y* x$ v7 ~9 E7 t這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?
. p9 m: U1 X: {
按我  按我 ^^' w% R  }3 d2 v) f" \

( ]) t- ?: _) O; G2 S# h5 ^4 ^連去看看吧

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發表於 2011-11-9 16:52:09 |只看該作者
我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一瓶大概是40還是50元。

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發表於 2011-11-9 22:24:15 |只看該作者
tpemartin 發表於 2011-11-9 16:52
2 q4 x9 ]  d! g6 h1 |& j我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一 ...
) @9 e8 K" q% w% ?
綠活小舖  我就沒有喝過了....
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