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[美食餐飲] 黑木耳 纖粹精華露

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發表於 2011-11-9 13:44:07 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 Emma媽 於 2011-11-9 22:39 編輯 * _4 Z3 v& v) q8 L3 P3 l6 \4 S

. Z( X7 j4 W8 W& y8 V) T- b: g/ u# Z. v
哈哈...." Z/ _$ x' W! A% `
昨天訂  今天就收到了   o: f5 t# J3 Z1 z+ n" n- {9 l
算是開箱文嗎
. `0 b' C2 x6 p) E- s5 Q' ~) y5 B0 |! L8 @4 a0 Q, T
使用紙盒  乾乾淨淨9 j$ ~( V& q& H; r
  s3 d) \2 W: \7 ?% j
' D+ D: n9 p& h, D. H$ g, x2 b
一箱有六包 ) b1 U; B" T7 z, E% n
: T5 I' ?9 f: p, V( ^( l) u

! T" `5 N) y! u: h迫不及待拆封來喝
% t( q  d% e5 h7 n" s! p8 ?
% |' i7 a- X8 k, V
9 B2 ?! v+ J& x0 q1 W; ]倒出來時有點驚驚
- R2 m" E4 g/ w0 T(因為好濃稠喔)
6 m/ X4 j# k5 H8 ~* }
3 W, n  o# i: K( q* i
) S7 A! O+ o+ y# y料多多 不會過甜
8 |" P& m3 O2 M(紅色的是枸杞)
$ K7 ^( z9 ]3 h5 Y5 }! Q# z# t% ]# _- ^& U4 m+ I8 d, v) J! B- m
  S3 F0 l% r$ G2 e
因為豐富的餡料及膠原蛋白
" |: A- x' g6 E3 }. Y) M* M濃稠到可以停在吸管裡咧% E- S4 V- x7 ~) n

* y: n; x; O2 A: ?5 t* g0 Z9 q; B- M1 k0 K7 h, H: b
喝了一包  好飽喔

: _: b+ K/ G8 b& o* }6 ?2 o- E5 ^1 ^- ~6 h
好好喝 不甜膩...
% V% G& f% Z7 g) T等我喝完.再揪團訂購嚕

* c# V" J3 Q, k  Q" {( H8 s* Z. [9 L' K0 n3 n' L
* a  Z2 C) W4 S

* l$ z, M5 y' z: O. A* x黑木耳具有較高的營養價值和一定的藥用價值,: m& q; y3 ]! G: Y1 u$ I/ b- r+ F
黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,3 c" M0 @& @/ v% p0 M( u1 `
對人體消化系統有良好的清潤作用,
- q" e! {4 i; H3 }具有清毛、洗腸、潤肺、減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,; }* z: J' \$ f* ?& k* D" H
黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果。 . ~5 Z2 K1 [9 ^" E6 g2 f
) e9 ]% o1 |. u+ w# t/ o
黑木耳本身並無特殊氣味,但因口感滑嫩爽脆,因此常是 許多料理當中的配角,
  D7 O6 b& k" @# |; j而其中的膠狀物富含膳食纖維,具有高吸水力,讓人食用之後能 產生飽足感,
! K/ X! N: ?$ t, t* ]4 M也可預防便秘,再加上它還有許多豐富的營養成分,因此近年來也開始備受瘦身一族的喜愛。
3 @9 ^2 g' x9 v9 k( X5 s
$ B1 ?' C  w3 ^# [+ d; G; [1 f# H0 m/ H* l
1.無病養生、有病強身的天然食材" s% Z4 c6 C7 _" p
乾燥的黑木耳,是中藥店不陌生的藥材之一,- e1 a! S; V3 T
從降低外傷引起的疼痛,到內部的心血管 疾病預防,- ^8 |, M: T+ D! E- z( H3 \
都可利用到黑木耳,難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。
, B1 M6 ?! x. }' x3 J4 S9 P4 {: C6 R2 U

0 K3 }% V8 _" l2 K* N2.防止血管硬化,促進血液循環
( L$ @6 A7 I8 w3 ^) b- u: i在西方醫藥的研究當中發現,經常食用黑木耳,' C1 ~5 r9 [+ J8 A
會使血液黏稠度降低,並且由於黑木耳當中含有多達九種的抗凝血物質,
4 t9 c3 v4 B1 q* x4 Z與洋蔥、大蒜等辛香料類似,但 卻又不如它們一般具有刺激性,: e% i" C. u. o0 R' M" h7 b: ~3 @
能有效預防或溶解血栓,緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。
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: o  Y9 j: e4 D/ M( j
6 L/ V& t: W) C$ Y; R; ~9 d9 L3.降血脂,有益心腦血管疾病$ }6 B4 s1 Z! z/ e. S' x) l' m
黑木耳成分中的滑嫩膠質,除了口感極佳之外,
* s' V% o7 n" f7 u8 @% y其中 所含的酸性多醣體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手,+ ^, y8 `5 s; e, V$ i& F9 @
難怪自古以來它就是老祖先愛吃的好"心"食物。
1 d- i: F# |/ Y也有 許多中 醫師會告訴曾做過心導管手術的病人,常吃黑木耳料 理,) {( V; P5 b# @; l8 g& {3 X. D! K: y
不僅可以預防動脈硬化,還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。
3 O; k6 u$ |5 e0 o4 ~/ L% a7 Z: J
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1 M5 I: |7 R9 Y: O# h4.改善貧血,預防骨質疏鬆
$ F2 n6 k" C2 x" Y: |在青春時期的少女或是年輕女性,常常會因為營養不均衡、
) p8 r/ _  S6 s0 Y# y5 \不當的減肥行為而發生令人感到頭暈眼花的貧血現象,
+ A/ r1 |, l7 O. _6 j而上了年紀的婦女,骨質容易大量流失 ,若是飲食稍有偏差,5 T, e) J6 F1 g0 |; E* B0 h
很可能就會造成骨質疏鬆症。而在新鮮的黑木耳內,. ~4 o# J* C' Z3 o
其鈣質含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多,
% F$ w; R1 ]2 J3 p" @因此不失為所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。
( V- T: z& E: r4 J; M# O0 e% N# `6 g( N$ I7 W' r6 ~- u

- Y* \7 @4 e5 R8 z2 K/ y# t5.刺激腸道運動,避免便秘
; _6 h* K# W$ g) D  E飲食當中多肉少蔬菜的人,或 是平時缺乏運動的長坐一族,
" b# h; P- [% X1 ?0 h6 J常都會面臨痛苦的便秘問題,而經常性便秘者,會因毒 素長時間停留在體內,9 @- S" @: J7 f7 P# C7 b8 o& z
流竄到身體各部位之後,便會引發許多問題,像是肌膚黯沉蠟黃、面皰暗瘡等,
8 E# t6 ?6 I2 t: I就是因體內累積了太多毒素所造成的。因此除了養成固定的運動習慣外 ,+ D& L. D/ C2 D# A+ L  h$ w  ]( \
也需要多吃富含膳食纖維的食物,以幫助腸道正常運作,像黑木耳就是有益腸道健康 的食品之一," T! X8 b" c" Z, K8 ~8 e" j* c
而且根據研究發現,黑木耳中的膠質,可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質,  C. P4 E) d8 j. f  v
吸附集中起來排出體外,有清胃、滌腸的作用,
/ j% e" j- ^0 r% `因此醫師特別建議從事如理髮師 、紡織工人、化工、礦場人員應多加食用木耳,+ C4 s" I6 R" f2 k
以作為幫助排除身體廢棄物的保健食譜。
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6.增加飽足感,減少食量
8 v! g2 i0 f4 e: a3 x, P由於黑木耳當中,具有豐富的膳食纖維,而膳食纖維的特性,7 V' W6 V3 t8 O3 |& o2 b9 h) I! k
除了之前所提到的:能刺激腸道運動,幫助排便順暢之外,
. C3 S) m' D! t7 Y& Q6 M還有另一個特點,就是它的吸水性很強,像是乾燥的黑木耳,7 V$ F8 m9 D/ a! o7 ^
它的體積可比新鮮時縮小至十倍以上,因此可利用它的吸水膨脹性,
6 v5 }8 L3 A3 u6 h# |來增加飽足感,藉此達到減少及控制食慾的目的。
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3 P* f+ y9 c! Z" ~; N/ |4 B( [黑木耳的這項特點,與目前市面上當紅的洋菜(也有人稱之為寒天)極為相同,
) q  ~& ^4 y- y5 x不過洋菜雖然零熱量,但是卻不如黑木耳的營養價值來得高,
: V* K7 v  R! T像是之前所提到的高鈣、鐵質;維生素B2的含量也是米、麵和大白菜的十倍,
/ C# v* G; B% @: X1 `6 h比豬、牛、羊肉高3~5倍之多,是既可強身又不怕熱量過高的健康養生食品。 ( Q0 r8 T+ {) O% `1 p

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7.食用禁忌" U" `& t  I: K$ [
1.由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用,能預防心、腦血管疾病,
$ E. d- o7 \, r$ v   但也有可能造成凝血功能不佳,因此在手術前後與拔牙前後,
% }4 Z" R1 ?3 A  V! y$ k   以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。
/ V4 i+ a7 X7 l) @2.進行烹調料理前,最好將黑木耳較硬的蒂頭部份切除,並避免食用。
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8.食用滋補兩相宜4 H5 g1 G% v7 F6 \/ C5 K9 q! V
黑木耳沒有特殊氣味,因此不論是炒菜、煮湯、涼拌都很適合,
! \: I& [" T; T! V% j5 e& F( W8 W並可任意搭配食材。在滋補養生方面,可將黑木耳加水熬煮出其豐富膠質,- N8 `# S. ~3 X+ f0 B+ f8 n7 b3 j9 r
就成為一道補血養顏的美味飲品了。 9 T  E) [! t) r+ ?' `) K9 |

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" Y7 G  V% F2 l, y5 e5 |: G9.營養價值
9 ^- j# V4 i4 ?" e1.黑木耳當中的蛋白質、礦物質、膠質豐富,因此不但有「素中之葷、菜中之肉」的稱號, . f4 s) [$ ^; Z8 X, \; C1 J
   更有人稱它為「植物性燕窩」,具有很高的營養保健價值。
/ g- q0 Z" ~$ R9 l, T2 U: A2.黑木耳的營養價值也十分高,每100克乾品中含蛋白質12克,
/ M$ ?  b. l  I+ T   脂肪1.5克,膳食纖維 9.9克,糖類35.7克,鈣247毫克,鐵97.4毫克及多種維生素。
/ \4 f! T9 }( G: X* `   黑木耳具有滋養強壯、補血治血、滋陰潤燥、養胃通便、益智健腦等功用,
( G5 X. |/ y2 `" w   適宜用于貧血、體虛多病、失眠、慢性胃炎、高血壓、白細胞減少、慢性支氣管炎等病症。
* U8 q9 W( S% U3 f   黑木耳中的多糖有抗癌作用,可以作為腫瘤病人的食療。! S2 o# @( c/ ]1 V
   黑木耳中的膠質是一種滋補品,可將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附排出體外,; u+ G5 e: z4 M% K0 o( y' g
   起到“清道夫”的作用。黑木耳內還有一種類核酸物質,* s; A  n3 u! _0 G# A# ]8 X+ L% F- F
   可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水準,對冠心病、動脈硬化患者頗有益處/ F3 `* X* T1 s

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發表於 2011-11-9 14:07:42 |只看該作者
這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?

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廢棄 發表於 2011-11-9 14:07
+ {" f/ q5 [* {3 U這是喝好喝的嗎?還是有啥功用?一箱要多少呢?
+ @$ S9 S3 t- q/ I5 m: x
按我  按我 ^^
3 A# j) m1 P9 r$ }0 u( [( \" S! |  T9 t
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發表於 2011-11-9 16:52:09 |只看該作者
我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一瓶大概是40還是50元。

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發表於 2011-11-9 22:24:15 |只看該作者
tpemartin 發表於 2011-11-9 16:52
( }0 L( Q1 A" x& q8 }6 {我有喝過萬寶隆「綠活小舖」賣的黑木耳汁,也是濃稠好喝,不過料沒有牧田的豐富,然而價格也因此低一些,一 ...
' N" G% w) \9 d: y& e
綠活小舖  我就沒有喝過了....
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