【A爸廚房】----巧克力蛋糕

A君的爸爸

早上跟笨蟑螂聊巧克力蛋糕,
; l+ M/ N7 h. T+ f% g- Z! R! S' h決定下午跟孩子來玩一下
9 b9 {% W6 W5 e$ a這是我做的,

巧克力戚風蛋糕
$ y; a  e& G2 K- K, R蛋黃糊：
蛋黃…………………6顆
7 g* |- r5 @( J細白砂糖……………40克
鹽…………………2g
  j8 @4 o5 p# E+ M橄欖油………………72克
. ~2 A. d' K& R: e9 a牛奶………………90克
) i# z4 B) w5 g' `2 ]" j3 e可可粉……30g
低筋麵粉…………150g
泡打粉…………4~5g

蛋白糊：
蛋白………………6顆
細白砂糖……………32克
白醋……………3g

做法
* q9 l: z, ^& v1.蛋黃加糖、鹽攪打
2.篩入粉類..拌勻
3.加入橄欖油
4.打發蛋白
( S3 I; _1 o/ d) g0 S; y- K( x5.烤箱預熱,
6.巧克力麵糊+蛋白糊拌勻
7.入模,考到插入筷子不會沾到麵蝴即可
' l" v  G+ R  E4 L6 b3 |7 M
完工.....
( J. U) K6 N; l% j& f7 C8 u3 ^* E' G

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這樣的口味有巧克力味,但不會太濃,

A君的爸爸

這是A君做的
材料跟我的不太一樣
她不用泡打粉,
# Y2 N0 z7 e9 _$ w+ g多了巧克力磚30g,鮮奶油10g
6 }  T) [- U# d0 y7 u2 v) U
! a& q- B' Z/ j4 h# E$ X2 }/ o但是她打蛋白不夠確實...所以成品的高度沒有很漂亮
& {: M+ b0 W$ `! ~口感上,巧克力味很濃,但很扎實...
  `3 D- W8 A; {8 T3 I0 S& _( \我個人覺得像布朗尼...
/ K6 M+ `# z+ h* @/ M' W- l3 b但她覺得這樣比較好吃.....
隨意囉~~


1 `" E5 ~3 A: X6 {+ c( d! z' m





- T( i" n2 P. u( r) v. k
4 [8 ?$ w. D( p: B
3 S' K: T4 ^: A: u0 y

4 C' Y* V  P- {5 E5 }5 ^
想做人體試驗嗎??
目前不知還剩多少??

imay

米堆，你在愛北大的「份量」又增加了！

midui

嗯~今天晚上消費滿500都送....

a爸巧克力蛋糕...
' e: T/ m* p3 Q; R% N4 O" e
是很想這麼說....不過已經吃掉了....

大理花夫人

! ]  ~# E1 |# M+ J/ s
3 k, u7 l8 ]% ~7 [& _) I! l' [* J喜歡"北大毒物化驗中心"這詞兒~~夠嗆,想起神農氏臨終前語帶懊惱加悔意,

5 z: ~6 P6 E- c+ }
這 "有毒"    啊 !!!!!!~~~~~~

Emma媽

我也想被荼毒一下柳....

阿蕊兒

嗯~~我來不及回來到北大毒物化驗中心做人體實驗

絕對無力

回復 midui 的帖子

米堆真是辛苦了
我也很希望作A爸的人體實驗
, H8 i* b% p1 F! p  R+ {# J( W不過這樣可能不只胖個5公斤...
) U5 F. |& H8 }& p1 ]

A君的爸爸

midui 發表於 2011-11-6 20:51
8 H  D. T2 B3 m. P3 ~
嗯~今天晚上消費滿500都送....
a爸巧克力蛋糕...
是很想這麼說....不過已經吃掉了....

巧克力蛋糕要第2天吃才好吃耶~
0 V% r( f( P  y比較濕潤....但已經吃掉了那就算了...
# F3 M9 l. }" A) ]這兩天應該還會再做,我再拿去給你吃看看....
0 t  r0 X6 z# o5 x  Q0 J. B叫阿蕊也來做一下實驗好了

yuan888