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http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/111008/128/304rq.html4 F1 N/ b: F3 }" w( {
8 S0 m* L- Q- s- w6 O! z$ S薑黃素保肝 抑制纖維化2 u+ L$ v% u4 Z* M: J! ?' ^
更新日期:2011/10/08 01:07 【中央社台北七日電】1 Q' a7 r* a* T" t; N8 E9 _
喝酒、吃藥傷肝的人，薑黃素或許能保肝，台灣學者以動物試驗發現，薑黃素可延緩肝臟纖維化，預防成肝硬化或癌化，但是要大量服用才有效，咖哩飯裡的薑黃素含量並不夠。 i6 _+ H" J5 Z
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台灣大學動物科學技術系副教授邱智賢今天指出，美國正在進行薑黃素抗癌的第一期臨床試驗，他以同樣的劑量進行肝纖維化治療試驗，結果實驗鼠餵食後，每隻都達到預期的反應，且沒有毒性反應。7 r2 T/ s1 h3 i Q# h
9 k, N7 h1 K9 F, t; w+ g這反應就是「細胞凋亡」，邱智賢解釋，正常肝細胞走完正常生命周期，就該壽終正寢；然而，當酒精、藥物、化學藥物等因素造成慢性肝發炎，肝細胞劇烈壞死，反復的損傷及修復過程，使得肝細胞生命周期逸出常軌，柔軟的肝葉慢慢纖維化變硬，甚至繼續惡化至肝硬化、癌化。
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8 O9 f" D& l: _台大動物科技系和高雄榮民總醫院透過動物試驗，首次發現薑黃素「可以調控肝細胞的死亡方式」，以及生物作用的路徑，成功延緩肝纖維化的發生，研究論文已獲刊登於營養生化學期刊（Journal of Nutritional Biochemistry）。
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4 `% A1 z9 I' ?, u; t薑黃素是由薑黃根莖萃取出的天然化學物質，常被作為食物辛香料，也是常見食材咖哩中的成分之一。薑黃素是印度及中藥中所廣泛使用的藥材，近來研究也發現其具有抗氧化、抗發炎、抑制癌細胞生長以及對抗慢性肝病等功能。" r7 o. f0 L, p; Y2 z
5 t# E- V, T s0 @7 D0 X' S D邱智賢指出，預期未來薑黃素可發展為抑制肝纖維化的藥物，實驗所用的薑黃素是高濃度純化萃取，實驗鼠吃了不會變黃，咖哩飯和市售薑黃素保健食品的薑黃素劑量太低又不純，吃到人變黃，恐怕也不會有具體效果。( ]: I( x) m5 @
' t: @$ e4 t K4 x+ F. S8 L
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; j) g; @. w6 P, [" \嗯~個人建議別太迷信單一成份的效果
6 P% D0 `3 \- |& S- ^! L( \$ l8 g. }最好是先檢查過~知道實際的症狀~再由醫師藥師建議下使用藥品或食品
0 K4 }; ^1 L! ^: ], M7 p: j) \5 J$ Z' B' p, \
目前高純化的薑黃商品~大多都是用在關節抗發炎的輔助' f: G2 u2 l; s" j* |# X
; B$ ]; T) a! r: }
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發表於 2011-10-8 17:13:32
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