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吃藥別亂配食物
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% o# @% v: ~5 U4 H$ [更新日期:2010/07/06 04:11
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7 K5 b1 A) r4 z* \: {: n7 G4 M- l文/鄭淑文
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俗話說:「民以食為天」。飲食一向是人類生活最重要的一環;食物除可掩飾藥物的不愉快味道外,同時也可減緩藥物對胃腸黏膜的刺激,用以提高病患服藥的依從性。1 Z: G& _1 ^! \3 G' {5 c
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但相對地,食物干擾藥物作用的機會也隨之增加。目前國內使用的藥物上萬種,飲食生活水準提高的同時,食物亦複雜化,導致藥物與食物相互作用的機率相對增加。$ C( h [9 S' y7 b
7 d) n8 r/ C6 U3 |6 T6 o所謂藥物與食物的交互作用,是指服藥時,或服藥期間所攝取的食物,影響藥物在體內的作用,可能存在拮抗或加成兩種反應,所造成的結果也可能影響病患或疾病本身,輕者影響藥品的治療效果,嚴重者可能危及生命安全,因此不能不重視。& i' L. F1 s% X5 f; r- A
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◎常用藥物與食物間交互作用的關係:" F, o( E/ j8 r
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●葡萄柚汁會抑制肝臟中的細胞色素代謝,進而抑制某些抗高血壓藥物,如鈣離子阻斷劑、免疫抑制劑、斯達汀(statin)類降血脂藥、癲癇用藥、部分抗憂鬱劑等代謝,造成藥效的不預期增加,甚至造成毒性。3 O# e7 {) ^2 F$ r8 Y* S9 y0 r
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●十字科的蔬菜(如西洋菜、白菜、空心菜等)、碳烤食物則會促進治療氣喘疾病的茶鹼藥物、可邁丁(warfarin)抗凝血劑、三環抗鬱劑等藥物代謝,使其藥效降低。
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/ `' u# X- r0 J1 K# F% g●牛奶中的鈣離子會與四環素類抗生素形成不溶性鹽類,降低抗生素的療效;牛奶也會導致腸衣錠提早在胃中溶解,使藥物失效,並刺激胃。3 x4 J( h" K( ?# S! T7 b
! h! B; L+ B0 C8 \' p3 W●綠色青菜(如菠菜、甘藍、蘆筍等)富含維生素K,會拮抗可邁丁抗凝血劑的作用。1 s: B6 I4 r( Q! }
2 a: f5 ? {, s/ A4 W●高蛋白質的食物,如肉類、大豆等,與治療巴金森氏症的多巴胺製劑併用,會改變藥物吸收,影響治療效果。
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●服用鎮靜劑、抗組織胺劑同時服用含酒精性飲料,會加強抑制中樞神經,造成極度疲倦、思睡,嚴重者還會有昏迷的危險現象。
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由於一般民眾很難判斷哪些食物和哪些藥物一起吃才安全,因此服用藥物,最好還是以一大杯開水併服,其他的飲料都不適當。領藥時,也要注意藥袋標示或詢問藥師,應該避免食用哪一類的食物,才不會影響藥物的治療效果,或因此造成危及生命的不良反應。
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4 M) b: f ] ^8 z0 l5 b2 R C# w) E S(作者為衛生署桃園療養院藥師) |
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