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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-6 18:08 編輯
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0 C( m; _5 F b2 A, p2 V紅蘿蔔蛋糕
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0 K3 h/ B$ ~' }& P( p0 e O# D5 f" ~, m3 @4 h( A& M' c
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8 j, D5 ~$ j* e2 I$ X+ C# J, I2 D- {& N; }; ]2 A
3 i& [/ q' |; f' R" u s1 1/4 cup 蔬菜油 or 橄藍油 (可調整成3/4 cup)$ j! }. b$ ~4 I) z3 @5 x# w5 w/ x
4 個蛋& m3 M" [" C7 V9 l2 N
2 cup 麵粉
7 I4 F1 v N( M2 Tsp 肉桂粉
- ^$ D8 S( @- r# U8 U+ n8 z0 i1 Tsp 酥達粉 baking powder- S% m8 `% Q* A4 P4 i3 P
1 Tsp 鹽
/ X" Y% ~- F+ B9 t( I. M1 Tsp baking soda) ]" ?8 _2 D$ |7 r/ e$ Z
1 cup 細沙糖
8 `+ k% f) U2 |0 }- R) \3 |1 cup 核桃切碎+ e& H- Y2 g/ V7 C! a# t
2 Tsp 香草精# G$ } k& }: O& S# a
2 cup 紅蘿蔔絲6 }( T/ w8 g1 h/ q8 N/ ]* Q
1 罐 (8 1/4 oz )鳳梨罐頭切碎湯汁擠乾0 R6 _$ I& d' N8 b" ~) ?
8x4 蛋糕鐵盤用一點點油抹在內側防沾 (紙杯蛋糕模型也可以烤的時間縮短, 若是用圓的蛋糕模型也可, 烤的時間大概1小時 20分鐘)/ b8 g" G" U9 g. F1 D
0 p6 @+ r7 V, W/ \1 W, s& C' x0 _/ I6 X
1. 將蛋細沙糖打到淺色加入蔬菜油繼續打到均勻混合7 Z# r. S2 a' G2 O! \4 x1 w3 c
2. 過篩麵粉, 肉桂粉, baking powder, 鹽, baking soda
; X% W5 V$ { t( D v6 X1 S3. 將的所有 2 乾料加入 1 打到均勻大概 2 分鐘
d# t; m( n$ Q5 \5 z- m6 F, f. `4. 加入紅蘿蔔絲切碎鳳梨切碎核桃拌勻 [/ m; G, _% {) y$ m. `7 _" D
5. 烤 45 分鐘 (用牙籤插入中心不沾牙籤即好), 讓蛋糕冷卻30分鐘後取出7 k) O5 V! G& c: ~8 [
1 v- D5 |8 o$ U* E也可以用胡瓜, 南瓜去籽刨絲代替紅蘿蔔絲, 試試看不同的口味, 挺有創意的哦!  : ] b$ I: h+ G8 p2 `$ i \
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發表於 2011-8-12 16:46:28
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