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本帖最後由 逍遙 於 2013-4-6 18:08 編輯
7 R9 x8 S& |5 b/ |# R, M7 W7 l0 z5 R: K2 n% t. p+ J8 Q$ _; P) D4 U$ ]
紅蘿蔔蛋糕
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0 K& U. W1 R' T% a% J6 E- i* |, n) z* W% a9 s0 e2 S0 O T* L P
8 L/ d5 W! Q1 t8 h% k& ?1 1/4 cup 蔬菜油 or 橄藍油 (可調整成3/4 cup)9 V6 Z& W5 l5 ~' M* O' D5 L% n' S+ j
4 個蛋 ~9 x9 p: q% ]6 p3 g; x
2 cup 麵粉
: X' p% o* l; y, Y5 t2 Tsp 肉桂粉 Z6 E8 E( c. ~- K' F3 W
1 Tsp 酥達粉 baking powder
9 f4 q: w e* w, t7 o1 Tsp 鹽. B$ ?+ L O+ p, [ X, Y
1 Tsp baking soda
4 z: E) n) T* ]7 L1 cup 細沙糖1 ~% n I" r+ H" _# g1 u! w
1 cup 核桃切碎, v: O/ W3 X# `; G, f
2 Tsp 香草精
1 N) z; q' F6 \8 f' {, i3 o2 cup 紅蘿蔔絲
4 }' G, M$ |# O+ k5 K3 C- V0 M9 a1 罐 (8 1/4 oz )鳳梨罐頭切碎湯汁擠乾
0 y. J2 b+ c3 G: i& T% `8x4 蛋糕鐵盤用一點點油抹在內側防沾 (紙杯蛋糕模型也可以烤的時間縮短, 若是用圓的蛋糕模型也可, 烤的時間大概1小時 20分鐘)7 @, e, @; A" q7 A
! V1 ~' s" }2 A6 ?8 X8 h$ H. H; n
1. 將蛋細沙糖打到淺色加入蔬菜油繼續打到均勻混合
( F `/ Y+ ]& D$ p" b% k2. 過篩麵粉, 肉桂粉, baking powder, 鹽, baking soda# ~+ O E7 E# Q6 X; h
3. 將的所有 2 乾料加入 1 打到均勻大概 2 分鐘8 P0 g+ n6 a, I* j
4. 加入紅蘿蔔絲切碎鳳梨切碎核桃拌勻. j% T$ e/ m6 P' s& c9 [6 v2 q0 r
5. 烤 45 分鐘 (用牙籤插入中心不沾牙籤即好), 讓蛋糕冷卻30分鐘後取出
. F* F8 n. a+ T1 W( W+ y C
9 ?, O D4 S8 ]# E6 p5 \3 T- Z也可以用胡瓜, 南瓜去籽刨絲代替紅蘿蔔絲, 試試看不同的口味, 挺有創意的哦!  . }2 @9 E. j7 |1 u; n/ G
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發表於 2011-8-12 16:46:28
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