難怪腸癌那麼多----- 值得三思而行! 嚇死人了

阿慌

外面用餐的可怕
+ I& s) l. ^  p8 y: w認識現代食品的科技
6 I' i8 I' Z  I7 c; _& D6 M, ^●現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。

●硝是一種還原劑。
用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。
  R% V7 h( _6 a+ a7 ~8 N所以現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。菜中放的就是硝。
做生意的，別人放硝你如果堅持不放，你的青菜會黑，肉又不香嫩菜色，你怎麼競爭?
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●再勸愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了!!
3 N5 A) L7 i, i  \7 B) a豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。
但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。

# S9 Z, i6 H9 ^! w●另外，樟茶鴨等菜色一定放硝，所以不應多吃
( t+ Z5 C1 R0 f% l; b4 v而外面賣的白斬豬肉，白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。

) a9 F/ Y+ D6 [2 O' v. v: u+ r●觀光區的海鮮：
( o) z" ?1 M) Y% \; S觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。
客人少的飯店，也不怕東西會壞。
因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。  
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9 ~# ~* p2 J* N0 ~  ● 乾貨：
. I' p+ E  w/ I* {金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等，一定必加硫酸鈉。
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* P5 Q" J' x% r) P' o" W0 p6 J  ● 新鮮物：
新鮮的蓮子，10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。
% v. G* o: K8 B) H這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。
0 x* F7 @# e- U怎麼會這樣呢?
. u8 F3 m0 |. K2 z4 C& M7 q因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。

● 海鮮魚蝦：
注意看， 所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。
3 ]& g/ O- A- s那可不是水，而是硫酸鈉。永保新鮮。

# v1 D4 Q6 c% b. @, G; }  w4 |● 市場的肉：
+ z. |( `5 z6 c. h' @4 s4 k8 N5 Z現在 黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。
以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。
4 ^) k( ^# j  u- V+ Y' ^. x& `) x8 K因為只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。
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● 你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧： 把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。
如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。   

9 X) H. L$ y* I' d. G; z( W● 1. 台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)
鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨 )所必須用的。
/ }0 R( |% _! C而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。
7 c2 l$ z1 J  S( [  q: C吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。

7 C* v4 t0 j( p' O0 s酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。
  o2 s* k4 m% ]吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。
/ w7 W, O. j7 a3 h, D* E# [而且：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。
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( {* X8 u5 p" y5 S1 C6 b* `● 2. 台灣人愛吃硫酸(亞硫酸氫鈉)
若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯了。
/ D; x8 M& R6 e. v經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。
硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。

. V# W, I& ~, G+ ~$ V  C6 X) l● 3. 台灣人愛吃硝(硝酸鈉)
以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70 個< /SPAN> ppm，也就是百萬分之七十。
所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十所以一定會多放好幾倍甚至於幾百倍以上。

而如果食物中含有硝酸鈉，其中則有1/27 機會會被吸收變成 亞硝胺，一進入腸胃，即能致癌。
* [# }( M0 Q0 F) [( Q2 J: a●一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的? 好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又Q的。
  s7 q( y3 I6 h; p& u所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。

) f, |1 A" D. D5 ^. [% e像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了
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霸川

會不會太誇張了,還是有很多的優質餐廳的

阿慌

回復 霸川 的帖子

% B1 T4 p5 D9 ?" \沒那麼嚴重
: X$ Z" Q$ t/ R9 r8 B看看就好!!

5 d7 v7 ^6 `  [3 x我們自出生到現在早就歷戰如苗疆蠱毒的甕盅生死
$ `, ?2 K9 W: y  m  w) {; q被練就金剛不壞之身，百毒難侵，吃砒霜亦一時半時也難奈我何
, H: W/ C- ]) _節制著吃，就好了

jefflee3170

thanks for sharing

fox

不敢說全部  不過我猜  應該有五成的店是這樣跑不掉的..........

FANNY!FANNY!

好可怕!所以看完之後.能吃的東西沒幾樣了....

歐陽

阿慌 發表於 2011-8-11 09:14
外面用餐的可怕
認識現代食品的科技
1 W7 G1 S: H* x5 m; K' g0 Q, T" u●現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。

國中老師

FANNY!FANNY! 發表於 2011-8-11 22:34
好可怕!所以看完之後.能吃的東西沒幾樣了....

) s3 @: n2 p( s& ]9 o- j" ~. e$ Z是呀!感覺沒幾樣可以吃啦

恩媽

油炸少吃  少外食  多在家開伙

momogirl

這樣說一說,全部的東西都有毒!!!誰敢吃~~~~~~