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[私房料理] 【黑暗料理】家常紅燒豆腐~~真的很家常,騙呷騙呷!XD

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發表於 2011-8-2 11:51:24 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 黑麻麻 於 2011-8-2 11:54 編輯
) b& \9 R5 R* q! q9 N0 [
% q( Y' I( ^9 m5 u1 c我家小豬不愛吃豆腐,偏偏她娘很愛9 G7 A$ p4 ^5 [5 x- t
每次豆腐料理她都不賞臉,千求萬求,金豬嘴不開就是不開....
( g- A0 t, \8 }( p4 H
! M6 \5 i0 K) X% x8 G4 `4 q大王的味萬田豆類品真的很讚,板豆腐紮實,木綿豆腐軟嫰,又有濃濃的豆香~
: s; S# H" C5 ~1 K真的很讚   f& y& F. I, l( j
- ?: F; M$ y0 G( ]( r: ?
上星期配送的一盒板豆腐,躺在冰箱睡了2天了
8 K+ v/ \" T( F3 C. W昨晚拿來下鍋,配上周末已燉好的肉燥,15分鐘,輕鬆上桌
( j! l4 b. k6 A8 A) f" \2 C; m- r' M8 }) A" s9 o, M5 q
材料:4 A5 s- S- @1 d# ^
1.板豆腐一塊,從中片成三片再切小丁
5 r, D" x0 X7 _7 @3 T5 o/ ]2.肉燥一大匙(自家有的就用自家的,如果臨時沒有,廣達香的不錯哦!)
& z. Z. M  y" P* M7 {5 W3.香菇醬油少許(沒有就用醬油,沒差)
- w$ |- a1 |3 j; p; F5 r4.糖一小匙" _" t6 a* X0 ~
5.祕密武器一湯匙(喝湯的那種大小,不是舀湯的那種)
# J' `: j$ Z5 ]
: A' i. D( R' y7 `1 v作法:
6 m+ m( L% g& ~% R1.起油鍋(油少許),先下豆腐丁半煎定型
; G9 {. {' }7 E4 i2.下肉燥一大匙,香菇醬油,糖,水蓋過豆腐
) W- ^6 q+ {) \, z5 J( N! F3.祕密武器----蕃茄醬!!!
5 _- Z" m2 }2 p4.各醬汁與豆腐跟水混合,湯滾之後,關到最火小燉個10~15分鐘
+ o" Z. _6 K8 H- s& l- Y5.起鍋前撒上青蔥拌一下,熄火,盛盤上桌!* V7 g! k2 @  j1 I/ h& R0 i) m
$ I, q, s" L8 z4 u4 A
/ q- ~6 Z) l8 ?/ |0 N9 i# L
(這是吃到一半才想到拍的XD)
  Z- M' [+ o, B5 m+ }) q1 ]0 N6 R9 z4 r
再加個青菜跟前晚剩的雞肉雜煮(雞翅、香菇、洋蔥、紅蘿蔔)( F. i: q5 L; S+ A
就是一個豐富又簡單的晚餐了
2 R9 A: m8 S, Z! D/ {不騙人,這道豆腐料理小豬自己就用筷子夾了好幾口!
8 P6 i$ F; [, J5 l  \7 P: U' C

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博士耶!念書都沒那麼用心過.....

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沙發
發表於 2011-8-2 12:02:01 |只看該作者
自製肉燥原本的醬汁應該就夠味了(可能我家吃重鹹)
& G& Q8 x2 Z4 B在放醬油可能會太鹹
+ Q9 S- g  B+ \  ~( A- Z不過你煮出來的看起來好好吃5 ?+ P* |8 n! ?3 A! v' S8 |$ C  K6 j
0 L' P3 I/ x& u+ h; Q4 s
光配白飯就可以吃好幾碗
我用一生,寫一首詩
盲目尋添,只找一字
直至此刻,詩成一字,早。已。銘。心。

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發表於 2011-8-2 12:06:30 |只看該作者
回復 絕對無力 的帖子
: d6 r8 @3 K* O/ v" ^
9 f. H4 Z  F3 m" n2 w因為我家肉燥的湯汁沒很多(老爺偏好乾的肉燥)
1 G1 d6 K2 E; D. `! k4 g而且當初煮時下手也沒那麼重,所以要後製加工呀!^^
博士耶!念書都沒那麼用心過.....

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發表於 2011-8-2 13:00:53 |只看該作者
歐伊西爹絲捏~小弟受教了~改天我也來做給我老婆吃~咦?沒有讚可以按?

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發表於 2011-8-4 10:25:30 |只看該作者
這道菜我也喜歡
樂在生活,活在當下

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國中生

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發表於 2011-8-4 12:34:46 |只看該作者
感覺好好吃喔!!!. w1 g2 r' P% m* v- L& c# T5 T
/ F) z2 B, [8 j8 M& D& M( m

6 l: V/ [; l' O, {, B, d; j我也要試著做做看

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發表於 2011-8-5 09:37:15 |只看該作者
小孩子好像碰到樓主的秘密武器-番茄醬
6 l. J8 F$ v3 B
* F/ U1 T1 c  s" J! _% \: \- _+ j都會招架不住的哦~
我愛北大,我愛我家~
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