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蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,
7 v$ G0 S" m* v% |% m另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來
- T3 v" C8 d7 j" b- W! U+ q( q * M$ `3 ]! x" ]0 T( m3 h
9 \7 f; I9 O: [( _6 J
環境還算不錯,生意看來也是頗佳/ L# E% f. M t3 }, @7 d

# B. N/ b$ B) H0 L1 B) u% S
* r' D y& S" t$ J5 Z4 K7 F獨立的沾醬區5 @% x$ P: p. h

& @. U W' T2 ?- z/ F* u5 u
, v" E7 b5 I* M) {菜單
2 @) G2 }; n7 R( ]& A我之前就曾經抱怨過她們的計價方式
) V* \0 K$ ^/ J4 g3 f現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制
2 X& ` [0 `2 @, O5 G( z真搞不懂有需要這樣嗎8 W- H* A& l% k( c% t3 x
5 f; g N* L$ R& U% M' b
1 T. c# f) v. }, q7 ^
她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格- e. R/ t0 M* I3 d7 Z

1 s8 c& E. H3 M* a3 Q
$ O/ i4 Y; }, ?8 J9 P, ]% U自己準備的沾醬
) }5 m- k+ ~$ b1 k% L4 c 1 c. T0 m' ~5 r0 _+ Y0 J4 q
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店家調的麻辣特製沾醬: k% A/ s9 I) \2 P8 L+ g

; ]: [0 u4 _6 M& k6 n, [
# T$ ^" Y5 \5 x她們的食材坦白講品質還不錯
$ _0 X4 d ]$ \' {) u W, f蔬菜類 高麗菜 玉米筍
" b+ x7 W0 m" \+ o5 ^' a- m6 R 5 l- T& J2 `3 o+ _
7 b @4 q$ W3 A5 l$ M( E$ X
肥腸
" U4 b F$ { P ~* s 2 S" m0 z7 o' G& j" Q$ M+ l/ a5 @
5 s( H! Z/ D |$ r( d
花枝漿4 o: p$ K" ]6 u0 l

! _! I$ P5 Q5 \4 g' @& @8 d0 {/ r2 {, Q+ `# j. [8 G
油條
1 S3 I6 J* _8 Y5 o/ O: i $ `9 _3 u- j5 T- O! I: j0 K
# g: P, S3 O7 X& f `# v3 M1 H2 d, B* b
魚餃) P1 b* c, _: M3 j# ~* O

2 a! V; Q) |3 f1 Z# L& w' c( W
# ^) d* S) g# R K, x0 r雪花牛
. v* t8 W3 s+ F& ^8 |( v# z8 b 4 `5 `) E0 o; z* L
- e/ w" _: Z( n8 l- |7 y; M
FB打卡就送的貢丸
- y# E: Z4 `/ ]+ n+ E6 P! C
, `/ h. ~, T0 ?! K; e. Q+ [* q5 q5 @% f, y
牛舌6 w8 a- h$ Z" F. o8 i
h; V: t! M0 _& D+ e
2 o# |: X8 S# P( Z: F
週年慶送的香草豬五花
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0 o. X' j; G- t3 `7 }+ [! q6 _/ x' v3 y/ B0 t1 k" N1 c' U
咕嚕咕嚕2 V) O `) X5 Y7 |
鍋底可免費續~這部份顯得大氣
( N+ b1 p) u8 n {$ n5 t不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜* |$ }% V2 A U6 S: d
把花椒包起來保留香氣這點很貼心4 x x( e( W f$ C6 w7 E* F- Q
+ X1 q3 R/ [" k0 I5 j
6 @: e, H1 y* L8 }. p不夠辣請服務生提供辣汁
% N( X+ K* ?2 Y: V* \5 V& i ! P) R4 v, F/ i" j2 ?4 [; ^) V- {( ?( K
* p7 X6 H2 G# o) M5 z
免費提供的甜點 梅子凍, w+ [) l; s+ f0 y4 f- q
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" y. e3 O' x) i1 P* O$ M我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底 F4 P! g5 e6 v5 ^

" t% Y3 N/ U. a0 o8 l+ o" h' ? | Q. | M
其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手9 Y! z7 z- k0 o
鍋底具水準 食材也都新鮮好吃 6 P: h. l9 @6 B& f& ?
不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高
! c) e' o# |! |) ?8 ?; g m! D我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快
9 \9 B- [/ C9 f免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持
1 A+ E% h2 D' ~' A; T就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上* Z) b a9 B% N; B# c: s
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相關資訊6 }3 k" K8 C) ~: n) K( P5 r
店名:蜀山饌
! m* a0 L8 L+ @, ?住址:新北市三峽區學勤路162之1號
6 \( `6 S- E% v電話:00-86716561. R3 q; `4 C1 @1 c5 W5 ~- V, \) ?, q8 v
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