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蜀山傳火鍋店原本在哈佛樓下,5 \/ c9 k9 \" D/ y5 i9 D) C
另一間在耶魯的拉麵店收起來後,火鍋店就搬到這來" B7 W" A6 a# f. K) s! y
2 X w3 ?- ^, W. t
# T6 s s9 i" m
環境還算不錯,生意看來也是頗佳7 N. y: d, C2 \

4 _ q- B4 [; L
7 t |5 T8 j2 L0 }1 x3 W獨立的沾醬區
4 S" i W, G( o5 V$ s
J+ }! [1 O7 A9 x& b1 F
3 A' {# O' {! Z @; h; }( l$ Q菜單 ' I! e7 D$ I4 R6 t* N' Y. k
我之前就曾經抱怨過她們的計價方式4 J: ~6 r3 V$ f/ x; T# {
現在好不容易換了,不過還是有一些消費的限制
* O! `& o4 D. ~7 P# b0 `- K真搞不懂有需要這樣嗎- T+ j, g# ] t' b1 U2 f
9 M; [% {. P% A0 W! n+ _2 ^! n- {- a
w4 c4 l3 |! J# Q+ L她們的紅鍋沒問題,今天白鍋有明顯進步(跟上次比)有及格
5 H' Y# U: m: o$ L
1 q& [) y6 b, k! v- B# X9 K7 D: ?+ ^* P* i# l1 n9 K
自己準備的沾醬9 P0 K/ U3 w r

0 c, }" T# d, ]3 l, m; J$ f" I* g0 `1 u$ n9 L' k2 m' v
店家調的麻辣特製沾醬
) K) b" @* _0 U. p- V# G ! m- A- @6 v+ N; K; g/ j% v, p
( Y" M5 | y/ k* D她們的食材坦白講品質還不錯
2 Z; _4 S$ }* S5 l. P7 I* Y0 V蔬菜類 高麗菜 玉米筍
9 s; m7 M0 b, @1 B % P. |: ~& m& Q* ^* L
) Y$ D! h0 m- ?# l
肥腸
3 s e1 S% |6 e' [ : O2 r* P9 ?- T% t8 M
0 O) i* D9 R7 X6 I" _( O
花枝漿
+ ]- J3 [, `* G3 x9 s; `& z Y
0 T8 e( I- v# v4 K& g2 Q& g7 w$ m) G8 C# z1 m* X/ I1 e& \
油條
+ p* w) J7 s9 r4 I- }+ w. V6 e
: Z, V$ z# x: `* t" `( n
1 U' L7 b: q! D魚餃
$ d- W( M! W5 [/ Y8 C; {) Q , E/ d2 x Q1 ~$ a7 [. j
( _1 Q; i, G% l' J: [: Q雪花牛6 f( L; ?& v- n2 @. y, W

# s' _6 A# G. z2 j2 g7 c: \
2 t# @9 C9 R, k% d' W( l9 qFB打卡就送的貢丸, u* I! B0 B2 P7 x

9 a" L) c2 n, k( s( |# t. C: M- }) k: P# r
牛舌6 b0 V7 r0 j/ K. S2 u2 U% Z5 [
$ S2 w# W) l1 |* z
+ J8 p3 R" t _7 ?" |$ J
週年慶送的香草豬五花
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- @. g; H$ _5 P+ U5 m/ g' j
咕嚕咕嚕
8 z% v# u5 ~! Z* k" S. E" Y鍋底可免費續~這部份顯得大氣5 m: M6 D+ g) t# x" u9 d0 G* r& w% ^: K$ t
不過後續加的鴨血沒有原本的入味 這點很可惜
! [' C7 f' Z5 B9 H把花椒包起來保留香氣這點很貼心
; z) m# w6 n8 H9 N
! H: f7 W) v) c
- _5 N% `9 u, |$ t, e不夠辣請服務生提供辣汁% v+ W6 R' O( D$ t |: q

. d+ g5 ?1 U, ~' r) f: B: ]1 b" g$ I% q4 r. \( p
免費提供的甜點 梅子凍4 v4 x" d+ P5 d T/ k: V

y- S1 _* r5 ^' s1 H9 ?/ @# o |; y1 p0 D
我們兩大兩小竟然可以把這一大鍋吃到見底4 M. J0 ? q) w3 _- _
1 u, _+ {% E* |: `
* l) v/ u& s) I; Y1 y其實我還是要給他們家的麻辣拍拍手
3 l Q6 R/ _0 X1 {4 x& o- E! [鍋底具水準 食材也都新鮮好吃 9 V0 W& O" t3 ?8 W4 s5 g+ m
不過因為價位高 自然顧客的要求與期待也會較高
3 n5 b- _1 |5 `% J. z我還是建議取消各種低消 複雜的消費要求只會讓顧客感到不快: |) X: m$ U ^! ?2 D' \
免費提供的贈品與免費補充的鍋底品質應注意維持3 m- U' o# d' C- v$ u5 t' o
就夏天來說生意相當不錯 冬天可能一位難求 可以考慮開放樓上
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相關資訊9 c* x' u6 X/ @- G' ]% S
店名:蜀山饌2 H/ M( g$ n4 {5 r9 K) m) j" E, _
住址:新北市三峽區學勤路162之1號
1 O2 }5 ^5 M5 ?' {電話:00-86716561* Q8 j, c, e0 B: x* n
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