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- 2012-3-31
  
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過年前去了中部同學家開的養鴨場,
6 U2 L# \% R0 M! O/ e! G鴨場很大,有分區,養著看起來都一樣的鴨子( S) Q+ l& P1 C1 d( w+ b, O
當天給東家請吃鴨肉,很鮮甜,很細嫩,3 @7 D% z9 Y2 z% N/ S
下午同學帶我逛鴨場,看到工人在幫鴨子打針
4 ?7 m3 t7 a: W" q說只是營養針,讓鴨子促進食慾,預防生病....9 p( f$ `$ _ t
其實我知道他們打的是什麼針劑,不想講明6 X+ e: O! I. K# `
+ j! m* l4 l3 l4 B: Q; E! Y每一區的鴨還是有點小小的不一樣,0 I H' g9 B/ x; i
甚至有一區鴨子長的特別小隻特醜的,
+ E% v. {5 H9 E同學說..那是自己吃的,因為賣相較差,( C! B5 v/ u9 s; A/ y+ \7 ^" U; k
可是我覺得這區的鴨子最有活力,看起來最健康耶...
9 A1 ^$ L' E6 [. j0 {) ], O+ r: C5 T7 P' y& e' [
鴨場中,有的,一隻120~300多,也有的,一隻50~80元
' q. q ?" j/ q他們家的鴨,是賣給飯店,小吃店,烤鴨店
$ S4 C( ~4 ~5 @) q( K$ O有一組客人來抓鴨(採購),
& D+ z( F* `: a# q( H說最近要開行動烤鴨車促銷99元烤鴨,需要便宜的鴨.." }8 h; a7 Y# h$ h
同學的爸賣他們..每隻不到50元的鴨,還送了幾十隻給他們,* V! X2 K ?5 G$ d7 _3 S
但這批都不是養鴨場裡活生生的鴨8 h2 @- K$ b0 ~8 O& \
而是冷凍庫裡一包一隻的去毛往生鴨..$ O' ]# L" ~& }4 ~
怎麼往生的??我不便多問,反正大概猜的出來..3 c z' @( H9 q8 l! L, B
想一想,一隻烤鴨,要先烤全鴨,再來要切,要剁,要炒,要附青蔥,要附麵醬潤餅皮
1 Z/ ]+ K+ a" i才賣99元..還不算房租水電或路邊警察開單.....4 j6 O; V {- E
這種的烤鴨我實在吃不下去!1 z" k( g" i5 j/ }& A
) i4 u# c$ ?- l6 J
去了養鴨場之後...現在吃烤鴨都很小心!
8 k- y. [' W! i1 M還好,同學說,有些老烤鴨店,或是飯店,挑鴨都很小心,會顧品質挑好鴨,
) F7 c6 ~! k8 _% @$ ~ Q' {( H* W還是可以吃...
7 U" v4 g) u# {' z# l* k部份的行動烤鴨車....那就.... .... 5 z- g# z. H; ^. q* W4 ^
# U% c+ P, n' h2 M$ [- H6 \下次,我們再來聊..& O7 h* R& }3 W, s0 ~
為什麼餐廳炒的青菜會綠的特別漂亮,口感又特別的香脆, q" f( s- d' ^# S
而在家裡怎麼樣都炒不出來....2 H2 ^' m) W5 D. |- B% `+ ~4 U7 A
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發表於 2011-6-22 11:08:13
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" ~# g& ?1 |# S$ Z, c7 N- Z6 c$ l
發表於 2011-6-22 11:24:49
