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今天晚餐是超下飯的魚香茄子, 材料來自開心農場種的有機茄子和九層塔. 3 C. [6 `+ j8 v r
0 B+ I/ f7 v( r( n) ]" H/ K
* R: a v$ X! k3 X, q+ c* F1 b4 @" D$ g E }
做法:
0 X9 x B$ C5 e7 p/ n3 u( f- y- i1.將蒜末, 蔥, 薑片爆香, 放紋肉下去炒, 炒到熟後, 淋上米酒, 再炒.
: O1 N; X$ N4 k' G, t; x# c, m' U2.米酒炒到收乾後, 放醬油, 一點醋, 一點糖, 再炒% P% p7 A# T9 c7 s( T
3.放入切段的茄子, 拌炒一下, 加水, 蓋上鍋蓋, 燜熟
S. S2 H+ }5 b1 {: F1 Y4.再拌炒一下, 起鍋裝盤. 灑上蒜末, 九層塔末, 辣椒末. 5 Y% c+ F5 S+ ^+ R9 W! m
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不過, 我還是不了解, 為什麼魚香茄子沒有魚?
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