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今天晚餐是超下飯的魚香茄子, 材料來自開心農場種的有機茄子和九層塔. 9 z1 \" z9 o' m8 n' o
( ]+ o: _" `: F! [$ s" `2 E8 P # Z5 C& H. x! }9 t4 A; B
! l. s w4 f. J2 s2 M3 y; n, C4 @做法:
: C3 V3 T4 n9 d, S1.將蒜末, 蔥, 薑片爆香, 放紋肉下去炒, 炒到熟後, 淋上米酒, 再炒.
& h t7 _4 t3 j3 l# x2 F$ f2.米酒炒到收乾後, 放醬油, 一點醋, 一點糖, 再炒
( G* e8 t' q6 G6 \: d1 ~) b+ T9 O3.放入切段的茄子, 拌炒一下, 加水, 蓋上鍋蓋, 燜熟! l% v( L+ \5 A. c2 u
4.再拌炒一下, 起鍋裝盤. 灑上蒜末, 九層塔末, 辣椒末. % e3 _' l, X8 ~3 A" g
# l$ N6 u# v6 ]' k3 h# V) z不過, 我還是不了解, 為什麼魚香茄子沒有魚?8 g N. G4 x$ t. p! |1 `$ @
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