裝油脂食品，PVC保鮮膜最毒

歐陽

【時報-台北電】最近人人聞塑化劑色變，深恐吃到遭塑化劑汙染的
食品，但是，保特瓶、高密度聚乙烯、聚氯乙烯等塑膠材質的容器，
' o- e9 `) ?3 N5 m  J9 H- i* E只要盛裝油脂類食物一小時後，百分之百都會溶出塑化劑ＤＥＨＰ，
特別是ＰＶＣ保鮮膜，包覆油脂食物，溶出量即超出標準值，消費者
  K( ^9 F/ F* Z& o2 J  Z選購時要看清楚標示。
　　陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮昨天在台灣食品安全
0 ~' Z5 q1 }( j. F0 A1 E管理總體檢論壇中發表研究，她針對一般常用的ＰＥＴ、ＰＥ、聚丙
烯ＰＰ等八種盛裝食物的塑膠容器進行檢驗，在室溫廿五度下，以「
正庚烷」為溶媒，模擬盛裝、包覆油性食物，一小時後，全部都溶出
& f4 p, I( k. ?4 C  X, O( wＤＥＨＰ。
0 o7 D! z: G5 n- t1 h0 \! d/ e& \# V
* z: Z7 I4 D" U9 |( s4 ^0 r7 ]2 n　　不過，溶出量差異很大，多數都在安全範圍內，但ＰＶＣ保鮮膜
! Q  B  {% d' O% r* M% O模擬包覆含油脂食品，ＤＥＨＰ平均溶出量每公斤食物為一．九八毫
" J& S1 z4 d2 z" F克，溶出量超過歐盟、及國內一．五毫克的標準，如果覆蓋油性食物
再微波加熱，溶出值更高。至於ＰＥ保鮮膜、其他的ＰＰ容器，則相
對安全。
　　陳美蓮說，六十公斤體重的成人，每天吃三公斤以ＰＶＣ保鮮膜
  p+ [# H# S# V- m3 ?7 [包覆的油脂食物，ＤＥＨＰ攝取量即達五．九四毫克，超過歐盟六十
公斤成人每天容忍攝取量三毫克。
+ A- E3 c# R% R　　陳美蓮強調，ＤＥＨＰ屬於脂溶性，遇到油性食物、加熱都會從
塑膠材質釋出，雖然ＰＥＴ等材質都會溶出微量塑化劑，但如果是包
裝飲料、醬油、食用油等，都在容許的範圍內，國人毋須過度擔憂。
% [4 d" L8 X' O! o+ v% i　　陳美蓮表示，國外多也允許ＤＥＨＰ做為食品包裝材料，例如美
. H7 H+ w) y. F- b2 _8 D國澳洲允許做為包裝高水分食品，巴西則規定，塑膠包裝材質使用脂
肪含量高於五％的食物時，塑化劑含量不得超過三％，日本則已禁止
' y+ P8 S% G. ?0 M用ＰＶＣ手套處理食物。
　　環保署預計二○一三年禁止ＰＶＣ保鮮膜製造、輸入供零售業販
9 B* Q4 m, Q3 a# j: w賣。陳美蓮建議，政府應制訂包裝材料中容許添加塑化劑的最大含量
: i4 }+ `% q. w' b4 b1 e- Y, N% r，在未全面禁用之前，民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
' n: K. X3 ~- w" \用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱。
(新聞來源：中國時報─張翠芬／台北報導)
: e+ v" s6 b8 g5 g. |- \2 t) I8 l
- Z3 O1 D9 Z' q7 U% Z, C! w! W
- W/ V" S8 h4 y/ `# X6 N4 f. a

歐陽

( G4 t8 ]$ f+ C' C2 _4 h民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱