裝油脂食品，PVC保鮮膜最毒

歐陽

【時報-台北電】最近人人聞塑化劑色變，深恐吃到遭塑化劑汙染的
9 z$ r& ]+ f" i% g" l食品，但是，保特瓶、高密度聚乙烯、聚氯乙烯等塑膠材質的容器，
. X( V6 b' P* L& W" d8 @. t2 ~& G只要盛裝油脂類食物一小時後，百分之百都會溶出塑化劑ＤＥＨＰ，
特別是ＰＶＣ保鮮膜，包覆油脂食物，溶出量即超出標準值，消費者
選購時要看清楚標示。
' u) L: g8 T% D; T+ _# x5 }　　陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮昨天在台灣食品安全
9 l! H8 W* P( b! L6 H9 I7 o2 X管理總體檢論壇中發表研究，她針對一般常用的ＰＥＴ、ＰＥ、聚丙
. N* g( M8 o* B5 x6 Y烯ＰＰ等八種盛裝食物的塑膠容器進行檢驗，在室溫廿五度下，以「
正庚烷」為溶媒，模擬盛裝、包覆油性食物，一小時後，全部都溶出
2 W. {+ A" x0 d3 u( sＤＥＨＰ。
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( W. T" O8 b8 _　　不過，溶出量差異很大，多數都在安全範圍內，但ＰＶＣ保鮮膜
模擬包覆含油脂食品，ＤＥＨＰ平均溶出量每公斤食物為一．九八毫
9 l0 O% `/ m5 S) I; z; K% P# ?: ^% M克，溶出量超過歐盟、及國內一．五毫克的標準，如果覆蓋油性食物
再微波加熱，溶出值更高。至於ＰＥ保鮮膜、其他的ＰＰ容器，則相
對安全。
* Q) Q9 G# l3 a( r) m! P　　陳美蓮說，六十公斤體重的成人，每天吃三公斤以ＰＶＣ保鮮膜
' m' Y3 w$ a) \+ t" H- W包覆的油脂食物，ＤＥＨＰ攝取量即達五．九四毫克，超過歐盟六十
9 d4 z+ w5 q' z. |9 w9 Y' @4 f0 Z公斤成人每天容忍攝取量三毫克。
+ F( y3 z& F. k5 y　　陳美蓮強調，ＤＥＨＰ屬於脂溶性，遇到油性食物、加熱都會從
塑膠材質釋出，雖然ＰＥＴ等材質都會溶出微量塑化劑，但如果是包
8 |' s: w$ h! ~# P9 P裝飲料、醬油、食用油等，都在容許的範圍內，國人毋須過度擔憂。
　　陳美蓮表示，國外多也允許ＤＥＨＰ做為食品包裝材料，例如美
國澳洲允許做為包裝高水分食品，巴西則規定，塑膠包裝材質使用脂
) S% \3 X  s4 X肪含量高於五％的食物時，塑化劑含量不得超過三％，日本則已禁止
用ＰＶＣ手套處理食物。
　　環保署預計二○一三年禁止ＰＶＣ保鮮膜製造、輸入供零售業販
' J- Y/ x- s; ?8 Y5 h: j- V賣。陳美蓮建議，政府應制訂包裝材料中容許添加塑化劑的最大含量
$ t  T/ B. k! e2 W& r5 k  K，在未全面禁用之前，民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
  V7 o# E; V4 @. W$ N: U2 B) `用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱。
(新聞來源：中國時報─張翠芬／台北報導)
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民眾使用這類塑膠用品要特別注意，平日只可
; I& c) r% r( {: }( I! `3 G用來裝水或蔬果，千萬別拿來盛裝含油脂的食物，更不能用來加熱