生策中心：塑化風波受創，重建MIT形象恐耗10年

歐陽

時報記者何美如台北報導】塑化劑汙染威脅民眾健康，也重創台灣
食品的優良形象，臺大詹長權教授預估，MIT形象恐怕需要十年以上時
; o( X* Z+ n/ F3 X& s! t間才能修復。如何有效從源頭把關，讓消費者恢復信心？生策中心與
7 B# R! n" K2 l# r( f  c+ ^+ [& i國家衛生研究院共同辦理「台灣食品安全管理總體檢論壇」，邀集產
  N# Z, {& O0 l官學臨床、公衛、毒理、藥理、食品科學等專家擬定對策，希望遏止
類似的食品災難不再發生。
  生策中心董事長王金平表示，此時的危機讓國人得以嚴肅地正視我
( }5 J' r6 H+ s" N7 i國食品安全問題，我們應該停止責怪、推諉，全國一心，相信在大家
的共同努力下，危機會化成轉機。尤其，主管機關一定要透明主動、
明快處置，所有措施要以消費者健康為第一考量，才能獲得民眾的信
4 ~) @' `2 N, d0 \$ J( x. m任，把國際市場再找回來。
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　事實上，從三聚氰胺、美國牛、塑化劑等食品安全風波接連發生，
2 A6 u: k4 A- O( e突顯出政府組織及分工問題，我們的食品自原料-製造-銷售分屬不同
部會管理，原料食材由農委會把關、製造加工過程屬於工業局執掌、
; w* v1 o7 U+ J- P& J; A上了餐桌的食物則由衛生署來稽查，但是這個過程缺少對掌管化學毒
物管理的環保署。未來，應該如何加強各部會資源整合，是論壇中首
% i1 I" k3 z8 X4 s- h/ x7 N2 V+ M) {要討論的議題。
6 F+ J: M+ a, F* k: N, V  而這起塑化劑汙染，包括食品、飲料、保健食品等都受到波及，如
5 p+ g1 k& p7 {" |0 x! ^; z何建立自主管理辦法？臺鹽董事長洪璽曜認為除了法規，廠商觀念也
2 p* L0 T& N5 k' z: N需要再教育，譬如在進原物料的時候，應該不定期到現場，就人、物
、工廠環境進行訪查，至於即將推動的食品履歷，台大教授許輔建議
8 t9 a% N7 L. t6 |源頭管理應延伸自進口原料，尤其國內食品原物料80%是進口，所以食
品的履歷，從入關就要開始記錄商品國際條碼與批次標號，台大詹長
, l& Y& W, @  N. S5 I+ L7 q8 ?權教授則建議應該仿效歐盟推出的「化學品管制」，從源頭監控有毒
化學物質流向哪些下游廠商，才能有效防止黑心添加物，流入市面。
0 W& J9 Q; `2 w" ?) j  對民眾來說，此刻最想了解吃下肚的食品，有哪些潛在風險？如何
9 {$ r+ }% t% M9 o3 H避免這些危害接觸？其實，塑化劑也存在於環境、容器，甚至藥品當
中也是容許使用的，包括美國、大陸也將塑化劑納入藥典，為了減少
國人恐慌，生策中心也邀相關學者及毒物科醫師從公衛角度思考，希
望協助政府訂出標準依據，讓消費者放心。
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歐陽

塑化劑汙染威脅民眾健康，也重創台灣
食品的優良形象，臺大詹長權教授預估，MIT形象恐怕需要十年以上時
( R: J8 E7 N& C1 v間才能修復。