【黑暗料理】醃李子

黑麻麻

/ ]' V7 u2 y  c0 I! H0 _8 k" `好鄰居就甘心
4 V3 Z0 `! @  T' M% v& a拿了一堆鮮採的自家李子給我
新鮮無農藥，在這什麼都是毒的年代，真的很難得
但上星期正好大王也配送了一大包的李子......
( i' p! ^9 j. p9 Z2 {6 q' k現在冰箱有一層都拿來冰李子...
# a' G) ?% Y( Q) L9 W  W每每打開冰箱，牙齒都會發酸呀
) w1 c  E' w; t. F
: D  k; v( @4 d) h) b7 z3 D9 p想到了市場在賣的醃李子
好像就是薑汁跟糖的組合
8 T1 i- S- s% c+ l8 G* n3 h黑麻家啥沒有，薑最多，再加上這星期時間多啦！
(啃~~~才說完就發現有隻貓又給我尿床了！)

GOOGLE是大家的好幫手
李子(約400g)洗淨後先用鹽醃一下去澀味(約15~20分鐘)
) J/ h" Z# U: F! o5 p沖水擦乾
' o# K' q5 W( u2 G一小塊去皮的薑磨成薑汁


- N* S2 ?! z0 W# ~; b6 s取一乾淨的盆子，將李子、薑汁及50g的砂糖拌勻

! p0 `4 L; a* n6 C: r. R
封口放冰箱，聽說是要冰個2天左右，隔半天拿出來翻個面
應該可以趕上周末的零食哦！

至於好不好吃.....周末再告訴你，嘻~~~
(聽說也可以加梅粉醃哦)

黑麻麻

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3 l: S& M, Z* y; F5 B7 d0 b外面賣的多是放薑末，不過網路上找了之後發現也可以用梅粉試試，這才神奇

讓我想起吃啥水果都沾梅粉的某鄰居！呵~~~~
(連西瓜都可以沾… )

黑麻麻

慧秀

那個薑末好像是南薑的薑末
不是我們煮菜的薑

黑麻麻

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網路上沒特別說要用南薑，不過可以確定的是，我不是用老薑！
* m' }6 n" q3 R
4 a5 ]: H* K. N第一次作，試看看，周末再告訴大家這樣可不可行！
不然我家的冰箱快要被李子給淹了！@@

小拉拉

南薑?要去哪買啊~
不過我知道是用南薑加"甘草粉"

菲比

慧秀 發表於 2011-6-10 00:14
" [9 |( ?$ s: x) ]8 K7 e2 w那個薑末好像是南薑的薑末
不是我們煮菜的薑

8 v5 z0 x# \9 q  O# A$ M我也記得是南薑耶,因為也較不會辣,不妨上市場時可以問問賣醃李子的老闆

慧秀

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$ D& Y: `2 l- o# \3 b, p( e: T, d

南薑?要去哪買啊~

中藥行可以問問看
應該有