三峽北大。Tita餐廳

熊本一家

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! D6 S7 M0 G& E5 S1 S也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。
  Q. m8 k! i* F' O服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。
當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。
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原文
【北大】無國界料理~Tita餐廳
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1 t3 o2 \- A% w) ~7 t, a
. \4 m! ~* b% A1 g7 d& N% b個人分享的文章及相關圖片，嚴禁未經同意使用及禁用商業用途，謝謝！
( D0 S* K  l' x7 W' a  相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；
1 }/ n  ?, m$ u) |9 D2 {4 E  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。
# t1 W4 D! O& J$ v0 a  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   

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rich1130

改天去吃吃~~

愛茉莉

改天去吃吃~~
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熊本一家

愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07
1 t, _- v% p2 w9 E" K& g! q改天去吃吃~~

0 r! D* i/ a3 E  Vrich1130 發表於 2011-5-27 22:32
改天去吃吃~~
% P: c( e- w8 y) a9 s! b

6 s* \9 |" N+ A! y, Y里長開的餐廳
餐點用心
- R: c' m( H$ k# J$ m個人覺得不錯

林富子

熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55
也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

熊本
! U7 K' G: M$ T
5 ~: U$ \; v8 m# F謝謝你的專文介紹
( |5 K: G: o0 M  T$ k, [5 M# g經過八個多月的經營
1 G3 _) e: [- B) x$ r$ }5 ~6 fTita比初時，菜色越來越豐富
口味也越來越讓客人喜歡
* R1 j% l( U* T3 K! T* ]: P4 x/ v( l希望你能再度光臨
再幫我們寫一篇食記~

反甲火

林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。
第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!

Tita

回覆 反甲火 的文章

反甲火 您好,

林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題
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很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待

另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製
& w) z4 }3 ?, k" Y' {6 ~* \預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?

2 m0 _' t$ `" [8 T7 U我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感
不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒
我們都會提供給客人自行選擇

1 I/ t+ `; \; J# B4 z造成您的不便再次向您道歉

林富子

回覆 反甲火 的文章

反甲火

8 _: k; [6 q$ m  ITita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間
因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)
客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋
$ F, Z/ m3 T+ z* K不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
7 h6 S. ^0 B2 v- H8 z這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~
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安居易

我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
* Q  C* |8 M6 F) L5 u可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候
; o, h+ d, M" u, |影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神
的根本。
" n/ S& g# h& ?( E# c
從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
7 j* N  y4 j0 `1 Y& C+ N需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。
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# q; G, k0 W, k. _/ c我來說一個親身遭遇。
5 t' K9 s3 d) @. @- z  M幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
" L: w5 [8 s7 X# l4 J% K問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我
$ U  P) ^* e! ?# z' H, w4 M們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到
我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們
; M" k7 d: K. j# F3 L# g/ Y3 r用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院
, K/ J, }- D6 w! s8 ~! ]享用，他們會立刻為我們準備桌椅。
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那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
( q" X) a1 y+ v收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
" _: V  F) n$ H3 t8 b暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。
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林富子

安居易 發表於 2011-6-1 11:19
我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...

哇~好棒的經驗
4 ^  H- G  p- c& t謝謝分享
) q+ z; m+ h4 {! _1 M# C
0 B3 q& ^, |7 u4 [, K" t7 y: F已經告知所有服務員
  j* F( X) a5 H) K針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~
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