三峽北大。Tita餐廳

熊本一家

也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。
% M2 f$ b! s. i0 T, ?% a9 ]4 i服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。
當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。
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3 Q- }2 Y- G5 d) L, r  ^  E/ q
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原文
【北大】無國界料理~Tita餐廳
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3 E- m7 G4 l  l個人分享的文章及相關圖片，嚴禁未經同意使用及禁用商業用途，謝謝！
  相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；
- n! l! m8 \/ Z( t  N  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。
& W6 o+ W$ J0 f5 `  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   
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rich1130

改天去吃吃~~

愛茉莉

改天去吃吃~~

熊本一家

愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07
改天去吃吃~~

rich1130 發表於 2011-5-27 22:32
/ b0 P$ I, T: j5 h; @! `& {7 d改天去吃吃~~
- o5 t0 |' c1 B# g. a' {( O
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$ q. m1 `: |, ]& I- }里長開的餐廳
% w$ ^, W6 R: ~8 ]+ N餐點用心
/ l, K, ]! i3 R/ l. u6 p7 F5 u7 t個人覺得不錯

林富子

熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55
6 D) }8 ]9 ~6 {$ J; \; N也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

熊本

$ l" E4 @* k3 T# I9 p$ Z% R" Z謝謝你的專文介紹
經過八個多月的經營
Tita比初時，菜色越來越豐富
  B  S, T/ H; Z" Q, l8 i口味也越來越讓客人喜歡
, b+ P- G" _# q) |* U希望你能再度光臨
2 e5 e! e5 y$ g再幫我們寫一篇食記~

反甲火

林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
$ H8 k8 b6 p- M( U. m3 k4 \第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。
第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!

Tita

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4 l4 w' v! Z" ^; u  f& g) q) B
; N" `0 x0 |1 d1 I' {1 Y$ G反甲火 您好,
/ ?+ J- s9 e" o. ?- M2 M
' m4 u  ?! G* Z0 K林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題
; S; f/ f4 S/ `% [
2 {7 W+ P4 t. J7 ]% \1 k/ C很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
2 o4 Z& @  a4 t第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待
" ?$ Q# k# v: v0 h" f# S7 O
! O) j& ?- x9 ^$ G另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
& w0 N$ U9 g4 X5 l$ V! K9 P; e上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製
預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?
- Z& F" w! i+ W2 u, F) I6 E
我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感
不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒
3 W5 y1 q2 z% p; C1 Q; x我們都會提供給客人自行選擇
5 M& D' c7 ?5 W8 F9 u
造成您的不便再次向您道歉

林富子

回覆 反甲火 的文章

反甲火

. [. H5 b; r1 z' DTita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間
& G( p7 n; @+ a因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
6 x6 N4 @% ^* _  [: k至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)
客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋
! q* I) L( h8 z5 m/ ~- B3 Z不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
8 g; d" g, y5 X" z, S, y- n. B這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
, d2 Z+ G* B( T% H最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~
# s, X; S$ s3 z

安居易

我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
! ]- q" H3 A$ J4 P4 G) }可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候
影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神
的根本。

從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
7 `! o2 V9 H  Q0 Q, r需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。

我來說一個親身遭遇。
) ~; b4 [% ?5 O: n幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
  `& e! j& H% j" s5 Z/ H5 ^問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我
7 p3 e7 t; L; v們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到
我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們
用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
' p1 o( @) v7 L! n) z6 p8 G$ ~甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院
1 Y& H/ Z8 J+ D  H7 p  D享用，他們會立刻為我們準備桌椅。

那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
5 ?1 V$ E1 s# [, T& A. T收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。
( L# n+ ~; R; w4 ^; h' k

林富子

安居易 發表於 2011-6-1 11:19
! }5 N2 u5 t8 x9 K+ D- y' g. c我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...

4 S! j& N4 O  k3 [+ @/ [哇~好棒的經驗
謝謝分享
3 N. M9 E1 E" {- x. Z
已經告知所有服務員
針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~
+ z. E" |& V6 ~3 P
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