三峽北大。Tita餐廳

熊本一家

也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。
1 k& t8 Y2 ?# n  M; w* y6 o服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。
當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。
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原文
5 b) Y. V) v1 P/ q2 o【北大】無國界料理~Tita餐廳


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% m# ~- W" w0 G3 z0 e8 I) i  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   

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rich1130

改天去吃吃~~

愛茉莉

改天去吃吃~~
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熊本一家

愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07
2 x0 Z4 H  S# V. B改天去吃吃~~

rich1130 發表於 2011-5-27 22:32
# T! A. P. J$ n6 }- p改天去吃吃~~


5 K& p; b+ x8 S, F里長開的餐廳
- W/ y& m0 L' L- Q; m  s- T. s% b餐點用心
個人覺得不錯

林富子

熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55
9 @% t- l: Y, w; a! S# }3 y, }# g也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

熊本

謝謝你的專文介紹
經過八個多月的經營
  b. M5 u6 U1 K& ZTita比初時，菜色越來越豐富
) ?- Y1 B# G/ V; J口味也越來越讓客人喜歡
希望你能再度光臨
再幫我們寫一篇食記~

反甲火

林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。
第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!

Tita

回覆 反甲火 的文章
  S+ q2 K  H/ d' p$ J/ `5 c
反甲火 您好,
% _( a0 o7 J9 \6 v. v
林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題

很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待

另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
! Y2 q! t3 ~( E$ u: `8 f上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製
預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?
& ?, Z6 D# r) @% O! a
4 ?+ j% }3 c! m1 s9 N* z9 {我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感
% u; \# S- f2 C, {& z/ m' C% \不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒
/ |0 _/ o7 w* U- c# Z我們都會提供給客人自行選擇

$ J5 U8 `% a0 H  c+ e% A/ q" {造成您的不便再次向您道歉

林富子

: I1 w8 J# ^6 m4 n, o, L
回覆 反甲火 的文章
2 v8 W4 B+ O) p
# M' t) z4 B/ e! a反甲火

5 _% h! {9 E* x+ b7 g4 _, s& [; ?Tita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間
因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
) ]: l, J+ Y) ^* `, b9 D( m至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)
) B+ G: h: }- r8 b7 \* |" o6 x客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋
  T8 w* R$ v) K5 F/ X0 N不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
& G5 p% L3 W. ?/ I; B這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
* I" f2 O+ Z$ `2 J$ a4 Q1 s最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~
0 u& g3 N5 k& @+ c

安居易

我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候
( s8 V& d$ y. A, o3 T" U( S" R9 t1 G影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神
4 M7 s1 b; g+ L5 r9 d的根本。
9 V+ r7 Z; K2 p+ f3 L" h4 x
從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。

我來說一個親身遭遇。
幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
/ z/ Q0 R$ w- H% C) K7 u2 ]餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
3 o5 i! \# d- O# r2 N問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我
" R5 d8 P: C$ b們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到
我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們
3 M% @+ e0 y7 C5 u  R用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
! q/ T  A8 H7 G, @; M甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院
享用，他們會立刻為我們準備桌椅。

那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。
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林富子

安居易 發表於 2011-6-1 11:19
% P3 J1 `$ @/ V: E我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...

哇~好棒的經驗
% H% a& M8 Q5 C7 V  D& q. _謝謝分享

已經告知所有服務員
針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~

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