三峽北大。Tita餐廳

熊本一家

3 L. N/ s8 o4 A4 I也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知名度太高。)說起這家原址前身餐廳，原是間BitBit Cafe，老闆蔡潁卿是名作家，起初大概是因興趣而開，後來也因其他事務過於忙碌而收店。(老實說，之前就知道這家存在時，想來吃卻常撲空。><|||)後來，2010年9月該店才由目前里長林富子接手經營。
服務生說，因為Tita是標榜無國界料理，所以菜單一段時間會變換。
: p" o- z7 _2 i# [當天套餐主餐有六種(亦可單點)，除湯品及飲料有多種選擇外，其他附餐均一致。我和媽咪各選不同湯品，好嚐嚐不同風味的湯。


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* \* i4 N' q9 ^' a/ l5 v7 I4 [. n原文
【北大】無國界料理~Tita餐廳
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  相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；
; t: d4 K  n" V; s  食記並非美食，請自行斟酌勿任意對文章內容斷章取義。
9 \. L+ J) r% w' E# k& j* g- y  每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！   

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rich1130

改天去吃吃~~

愛茉莉

改天去吃吃~~

熊本一家

愛茉莉 發表於 2011-5-27 23:07
改天去吃吃~~

rich1130 發表於 2011-5-27 22:32
( e2 y. N/ C& H4 U+ P" u改天去吃吃~~

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里長開的餐廳
餐點用心
個人覺得不錯

林富子

熊本一家 發表於 2011-5-27 19:55
也是2010年夏天才開幕的Tita無國界料理餐廳，只是自己常常會口誤說成是Tina！(怪就怪罪是Tina的知 ...

熊本
4 g9 a! x! r! _! }! y- h
% ~) G7 C3 `  p7 L, E4 r# _* n謝謝你的專文介紹
經過八個多月的經營
Tita比初時，菜色越來越豐富
4 V& V9 n# a- i6 N% i: `口味也越來越讓客人喜歡
希望你能再度光臨
0 A9 C; c$ m( W$ A( G再幫我們寫一篇食記~
6 d% m9 u& d4 T" |. `

反甲火

林里長，我昨日去貴店拿手工私釀「醋」，讓我們有點相思不得其解有二點：
1 ~2 ?9 a: ^) l( M. y) U$ W第1點，所訂購的「梅醋」，從5月3日等到5月30日，將近一個月去拿，服務生說請我們再等2週後再拿，讓我當下很不高興。
+ c; [4 m/ f9 ]7 P第2點，等我們換了其他商品要帶走時，連像樣的提袋都沒有，竟然服務生拿給我們「塑膠帶」包裝，明明在櫃台上就有精美的禮盒包裝，經詢問服務人員回覆：「還沒有製作好，不知道要等到何時?!」，讓我們整個人傻在那，怎麼會這樣呢?美美的罐子搭配路邊攤的「塑膠帶」，真是無言啊!林里長，難道這就是您親自為我們推薦的商品嗎?請妳替我解決吧!

Tita

回覆 反甲火 的文章

' T' W8 Z  r2 P: V反甲火 您好,

) j* k0 o. Z8 X6 O林里長最近在忙反空污的事, 所以由 Tita 來回覆您的問題

很抱歉讓您等這麼久, 我們為了維護產品的品質, 不會讓不好的梅子醋交到顧客的手中
( a; w9 l: q% z% [6 l9 w. u) h0 v第一批的梅子醋產量很少, 因此造成缺貨, 目前也的確讓很多人在等待

另外紙盒的部份真的是廠商在趕工印製中
上星期才完成設計, 因此廠商需要一個星期的時間印製
預估本週五可以拿到成品, 屆時若您有需要再麻煩您過來拿好嗎?
4 P7 ^9 _# Q, W6 i) z7 s6 Y% c
) Y, R, M' \9 g我們認知到包裝的確會影響到一罐醋的質感
+ C9 v0 h0 b2 r不過也不少客人因為環保因素希望不要用更多的紙盒
- G6 _" m6 @3 ?% a; e- r: r我們都會提供給客人自行選擇
0 ^3 O% E3 Z6 k; n! A$ k& u9 w0 R
9 Y( R- h1 Y- Y造成您的不便再次向您道歉

林富子

# k6 {! {0 y( z/ o( k4 P回覆 反甲火 的文章

反甲火

Tita 所有的私房醋裡就是屬梅子醋需要比較久的釀製時間
8 j# E; G) ?1 S  v# m* ^% [6 P因為先前已經有很多人訂購，所以無法立刻供應讓你等待真的很抱歉
# @5 j' E2 t! C; K$ n4 e0 B至於袋子部份， 我們在精美的紙盒製作完成前另有提供紙袋及塑膠袋(單罐裝)
客人通常會選擇可以ㄧ次裝較多的塑膠袋
) a% e8 s7 Q! E* X不知為何服務生沒有提供你紙袋的選擇??
這點深感抱歉， 我會再提醒服務生，加強服務品質
最後， 若你有紙袋或是紙盒的需要，可以告知， 我們會送到府上喔~

安居易

我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因為天候
4 ^; m/ Q6 D5 N' K6 a+ K影響的關係。我想，好的東西就是要等待，這就是慢食精神
2 R) _: w. u# m* P7 l, k的根本。
5 P3 n  S! C2 X$ S" ~  B  ^
從上述反甲火君的敘述，我猜想是服務人員沒有同理客人的
需求，也沒有認真解釋緣由，當然會造成客人的不舒服。

我來說一個親身遭遇。
7 b& [! v# F; r: D6 x/ e$ o幾年前，我去澳洲墨爾本訪友，到一個半隱於森林的餐廳用
; S" z# M& r- k3 G餐。為我們服務的男生看來不到20歲，他略帶靦腆地向我們
& x( A; T$ E3 L' ]' `# @% S問安，並且稍作寒喧，然後介紹菜單上沒有的當日菜色，我
6 A  F7 _, f& L$ T# R9 _們一下子聽不週全，他立刻將一個裝有滑輪的立型黑板推到
1 N2 v' n! b( q我們面前，方便我們閱讀黑板上羅列的當日特色菜餚。我們
用餐當中，跟他讚美庭院中的花草非常賞心悅目，之後要上
* _7 x" A* V( v9 ~甜點前，這位彬彬有禮的服務人員問我們，要不要移駕庭院
享用，他們會立刻為我們準備桌椅。
6 B) ]/ X5 Q5 D3 E* t3 _
8 A6 `: p9 t" H" }, ~那頓午間套餐每人的平均消費額大約是台幣500元，而且不
9 p  j1 J; b+ t" i- k0 n$ \9 h收服務費或小費。這個「墨爾本午餐」是我外食經驗中最溫
, I$ b9 o- Y- n# j+ i& C暖的一頁，因為遇到一位靦腆卻有禮而體貼的年輕服務生。
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林富子

安居易 發表於 2011-6-1 11:19
我每年6月和12月都會訂購新米，今年第一批原訂6/4上市，
8 z1 |5 ], W6 V4 s! B3 Y6 J! @可是2週前就接獲通知，今年第一批貨要延遲2周，因 ...

  R) }: k$ X8 ?7 X7 o5 V哇~好棒的經驗
謝謝分享
3 x' ?6 g, E- \0 G
8 ^& L2 w! D6 y0 ]' W, {1 \/ t( @% w已經告知所有服務員
針對這部份我們ㄧ定會做改善喔~