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' W9 c& t9 b, G) _. u5 A 自由時報更新日期:2011/05/23 04:11 文／何鐘德4 O# A" ~' g) `+ I5 S
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夏天到了，愛美的女生開始要斤斤計較身上的脂肪，深怕夏天穿上短褲、短上衣，遮不住臃腫的身材，有礙觀瞻。. R' _" c9 W2 D# Y1 j) Y* q
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9 T0 a) C+ }9 h8 I: \3 A: J減重門診中，常有病人問：「醫師，我已經吃得很少了，為什麼還是這麼胖？」「醫師，我一天只吃一餐，為什麼還是不會瘦？」4 U( ^7 z* n* ]0 ~% {+ v
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* R* ^6 X% c1 D% C! N仔細詢問後發現，自稱吃得很少的人其實一天卻吃很多餐；只吃一餐的人則是晚餐或消夜吃得特別多，但白天吃的零食、點心都不算餐。其實真正的重點不在是吃幾餐，吃得多或少，而是一整天下來的總熱量到底是吃進體內有多少？* [( q. X; I7 o6 W5 {, z% c; M) X
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' G7 A, l- x! A: z5 Y& D6 H& F到底怎麼吃才算是健康？而且有益於減重呢？事實上，減重飲食與一般飲食所需要攝取的營養素並無分別，只是需要重新配置調整各種食物的比重，在均衡的飲食原則下，儘量選擇低熱量、足夠營養的食物，以下介紹減重飲食的小技巧：! X* ?5 W# {% s f5 a* ?$ ^9 F# x
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●倒金字塔三餐法，早餐可以吃飽些，午餐略飽即可，否則午休趴睡時，容易撐住肚子。晚餐要吃最少，因為不會有太多活動，熱量用不掉，只好變成脂肪。消夜不用說，一定是要避免的。" a! h9 R7 @5 E/ M0 d9 @9 g6 a
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& t1 \7 t5 D" E0 o●減少澱粉類的攝取，因為醣類分解就是單糖。易導致血中葡萄糖上升太快，用不掉的葡萄糖會立刻轉化成為脂肪堆積。
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●禁食油炸、高熱量的食物，例如雞排、炸雞、甜甜圈以及豬腳、魚皮等。
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7 _* P" ?: o' C/ X●多攝取高纖維食物，蔬菜的熱量低且含有豐富的纖維素，熱量低又不易被人體吸收，還可以增加大便的順暢度，建議可以「吃菜、配飯」。$ H2 H" C$ t) V5 m
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●進餐的順序為，先喝水、 喝清湯，喝完湯後，再吃青菜，最後慢慢地吃一點飯和瘦肉。- D/ r' F( @ s0 n
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●改善烹調方法，盡量多用清蒸、水煮、涼拌等，不必加油的烹調方法，避免油煎、油炸。" c, N+ l9 N5 P) E) i# R
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●專心吃、吃得慢，勿同時聊天，或看電視，以避免無意中飲食過量。
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. m6 q" f8 h0 L& s●湯類愈清越好。不要加過多的排骨、火鍋料等高熱量食品，多用蔬菜如高麗菜、白蘿蔔、番茄、海帶等。/ s8 `7 L' K. a' w: Z1 P
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●若感到飢餓，可吃些新鮮的水果，降低飢餓感。9 l5 [$ e' d" c3 @
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5 m' S; [6 J8 q/ m: F( F●吃完東西時，先散散步，加速腸胃排空，可減少熱量吸收。# \* z# y. E2 R5 X- X
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3 h5 x9 ~; D& v3 Y●避免吃零食、蛋糕、點心，因為這些食物熱量高又營養低。
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" L. S; O: X8 b: T% E6 E" Z減重是一場改變生活習慣模式的過程，如能把握以上的飲食原則，持續不斷進行，必能真正甩掉身上的脂肪，獲得美麗的好身材與健康。4 U6 K- v/ u7 }. N
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（作者為大甲宏光耳鼻喉、小兒內科診所院長）& ]( U" C$ T5 r1 L" s/ Z; W
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發表於 2011-5-23 07:53:57
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發表於 2011-5-23 08:10:49
發表於 2011-5-23 08:32:12
發表於 2011-5-23 10:48:24
發表於 2011-5-23 15:53:10
讚成樓上說ㄉ...要持之以恆..很難喔...但有做有差..有拜有保庇...
發表於 2011-5-24 20:01:04