巧克力和那種飲料最速配？

Jess

" {" k' R. i, r2011/05/17  
【元氣周報／記者林佳儀／報導，記者陳立凱／攝影，甜點示範達人／李國溢，巧克力示範達人／Kelly】
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1.白蘭地、威士忌
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巧克力溶入飲品，李國溢特別推薦風味濃厚的白蘭地與威士忌；二者因具備鮮明的口感風味，與巧克力搭配品嘗時，巧克力與酒壁壘分明卻又相互調和，既可嘗到巧克力苦甜，又能品味酒的香醇，讓飲品更具豐富層次感。
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+ `& Y% e1 T+ v5 ~2.奶酒
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9 E5 K4 e& R5 n奶酒作用與白蘭地、威士忌不同，巧克力加入上述二種酒類能夠相輔相成，奶酒則是用來引出、襯托巧克力風味，飲用時只需加入一些些調味即可。


3.義式咖啡

1 W! i' P# Y. a& }; F巧克力入咖啡，甜點達人李國溢推薦以風味厚醇的義式咖啡為首選；巧克力與咖啡氣味、口感均屬濃烈，若搭配美式咖啡，滋味容易被巧克力搶走，而濃醇的義式咖啡搭配巧克力則相得益彰。
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) F# L5 W. j1 F# t; g0 ~4.摩卡咖啡

. M" l' A$ ~! J2 c* C咖啡結合巧克力，Kelly首推摩卡咖啡，摩卡即為加了巧克力的風味咖啡，再附上一匙鮮奶油，更顯口感香醇滑順。


2 |* M, w  s; ~' `& B! S! n9 @5.伯爵茶


伯爵茶風味較一般茶類重，特別適合搭配巧克力；與一般用水泡茶不同，甜點達人李國溢採用「加熱的鮮奶油」泡茶，煮開後用篩子濾掉茶葉，後加入巧克力增加風味，泡茶過程不需加水。
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3 B# W9 E2 t2 p2 l# w

可可^^

我愛配伯爵茶 ...........

smi45

我愛配自己調的「紅茶拿鐵」

imay

巧克力當然要配牛奶啊！

羋羋

伯爵茶看起來好酷~但鮮奶油看起來好胖QAQ
) F- j( g6 w; B* J

霸川

原來巧克力,可以這樣搭配飲品

黑麻麻

第5項....
+ I. W+ }) h  y. B4 m, Q% O
1 E7 w" G3 K4 p+ S) R! U看起來只有瘦子才有那個本錢喝~~~~

5 p" b: t6 `& l5 n巧克力我還是愛配鮮奶！嘻~~

北大新住民

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2 E  D6 l+ @$ ~% t5 w* m) o
* @6 q. g0 K. U咪兔...我也只喜歡配鮮奶喝

耐心

蘭姆酒( rum )....  

彩虹

很懷念奶酒的味道