九陽豆漿機用的黃豆

Fama

最近電視廣告強力放送,
; `3 Q7 b! S- r  o' p# J/ S我們也忍不住買了一台來做豆漿,
到目前為止試過三種牌子的黃豆,
1.大潤發自有品牌有機黃豆
2.慈心有機黃豆(全聯)
3.名豐天然有機黃豆(心六藝里仁有機商店)
" D5 N4 z! A, `1 I8 H+ ?' V
5 t  o& A9 x# z+ o2 g% a" q! R原本以為黃豆不會有太大的差別,
& ^% |5 S2 Z  l( C' R不過在用了名豐的黃豆之後,
發現有非常大的差別....
* l% t9 D, U; q: m1 q3 D9 K4 p名豐的豆子磨出來的豆漿,明顯比前兩者香很多耶...
  D! v3 _( K: l7 b
6 t, V  J; v/ {: c不知道有沒有九陽的同好網友們
- P' D0 {8 `7 `# h有其他好的推薦呢?

安居易

我曾在主婦聯盟消費合作社舉辦的演講中聽過，台灣黃豆食品加工業者有相當比例
* `& P; k5 `* R( y1 |是採用美國進口的非食用級的黃豆，等級不同成本就差很大。
2 B% g, Z9 v. p0 J7 v0 G9 u

jeff2010

請問黃豆渣都怎處理..阿...我這方面困擾已久

Fama

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3 O9 b5 B& Q, p
我拿來做漢堡和豆酥ㄟ~
* H# {( k& r% O% q/ M8 M" o4 f網路上有很多豆渣食譜~~

7 {( p8 d+ [! C& e% {. Y6 l# c1 P豆渣獅子頭~豆渣蛋糕~豆渣麵包~豆渣包子~~~
$ _  I! ~4 q& V& ^! W好多ㄟ~~

漢堡和豆酥
2 T9 y7 F3 k: x) q4 y, q1 M2 ?# Y3 ~4 e真的不錯吃喔~

! T7 y5 Y5 z, ^等一下要來做蛋糕~

imay

我都把豆渣拿來做西式鍋餅（台式Pancake），有時打個蛋放點起司加上火腿片，有時加些牛奶放點肉鬆撒點玉米粒，很隨性很簡單又很好吃！

jeff2010

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0 _8 ~8 J1 I/ |2 `可簡單豆渣教學一下嘛

jeff2010

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放上油..把豆渣鋪在平底鍋上煎嗎...可否簡單豆渣教學一下

imay

jeff2010 發表於 2011-5-15 15:26
: E0 u9 ]" g5 E2 {, }回覆 imay 的文章
7 _+ y2 B/ ?* o$ ]& I* n
1 [: L' V5 y. b! p% Q7 ~放上油..把豆渣鋪在平底鍋上煎嗎...可否簡單豆渣教學一下  ...

是啊，將平底鍋放點油（如果是不沾鍋，那就放的更少了），豆渣摻上想吃的食材，加點牛奶攪一攪，就可以了。（我常常還撒入咖哩粉呢，微辣又好吃！）
# B0 v  X9 Q1 S8 A我不擅料理，通常超過三道手續以上的食譜我就放棄。我以為只有我會吃豆渣，（我兒子很佩服我把自己當豬餵！）原來網路上還有豆渣食譜呢！我來瞧瞧！

imay

我兒子要我在教別人之前先告知：我是料理白癡，僅供參考，不負任何責任！

jeff2010

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太感謝了.....平常都把豆渣丟掉...一直以來覺得蠻可惜.....都沒想到上網找相關資訊....感謝愛北大網友分享
話說回來....大家都用啥黃豆??