自製無糖茶飲 暑夏好養生

Jess

〔自由時報記者林相美／台北報導〕更新日期:2011/05/08 04:11

/ `: K+ ]" p. L入夏是喝飲料旺季，街頭常見人手一杯飲料，但營養師提醒，市售含糖飲料多添加人工果糖，人體代謝過程中，人工果糖被轉換成脂肪的效率遠比其他糖類好，易致體重增加。營養師說，有些民眾不喜歡喝白開水，建議運用檸檬或薄荷，增加風味又可減少糖分攝取。
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3 n8 V" V, s* o5 M: l/ V# i8 f- a% v& V台北市立聯合醫院陽明院區營養師陳穎解釋，人工果糖為高果糖玉米糖漿，易促進餐後三酸甘油脂（血油）合成及體脂肪的生成，易使體重增加。另有研究指出，體重過重的兒童比正常體重的兒童攝取更多含有人工果糖的甜食、飲料，前者血液中壞的膽固醇顆粒較後者小，血油也較多，潛藏心血管疾病的危險。

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' K  s; @; L# q" L" C9 i4 l- ?陽明院區小兒科主任李銘峻提醒，都會區中小學生平均每四人有一人體重過重或肥胖；測量血壓，每六位肥胖學生有一人血壓過高；體重過重及肥胖兒童血壓、血糖、血脂異常比率為正常體重兒童近兩倍。
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% B, @1 h6 f% Z- C/ _8 R" x陳穎表示，購買包裝飲料應注意成分標示，選擇不含果糖的飲料，最好少喝含糖飲料，家長也應讓孩子養成喝白開水的習慣或自備健康飲品，例如枸杞菊花飲、薄荷茶、檸檬水、麥茶。
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陳穎建議，先將一千五百西西的水煮沸熄火，放入六克薄荷或巿售薄荷葉茶包二至三個、紅茶茶包一個、甜菊葉少許，約五分鐘後濾出殘渣置涼即為薄荷茶。想喝檸檬水則將新鮮檸檬洗淨切二至三片，直接加入冰開水。
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4 k/ O9 {. l% `8 D# C6 |2 x1 A陳穎說，將十朵乾菊花、十餘粒枸杞以八百西西熱水沖泡，靜置約三至五分鐘過濾，加入冰塊即成枸杞菊花茶，或將水煮沸後放入麥茶茶包，浸泡卅分取出茶包，放涼就是現成即飲的麥茶。
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瑪格

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) u7 O3 r  P: E! c; E( K) r0 i' N+ L, j改天來試試

阿彬

推... 最近健康檢查發現好幾高 , 膽固醇高, 三酸肝油脂..etc.

/ x6 C  E* E/ [! H0 s- [回想了一下, 之前每天早上都喝早餐店的奶茶 ( 奶精 ）...真的是太不愛惜自己的性命了！ 還是買便利商店的無糖豆漿好 ～～～

愛茉莉

明天來試試~謝謝

慧秀

三峽的好茶--碧螺春
8 v( f7 E( C" |7 n4 b' s泡成冷泡茶最好喝

慧秀

回覆 阿彬 的文章
2 w3 L/ m" g# N6 m) n) y7 F" C0 J  _

最近健康檢查發現好幾高 , 膽固醇高, 三酸肝油脂..etc.)

3 y, p$ l- e. h6 F. P( Z; H' c% \
年紀輕輕的要注意喔!
4 ]% V% U, G0 P我夏天都喝有機茶葉泡成的冷泡茶
- [' A2 W$ L1 w可以前一晚就裝好冰在冰箱
隔天就是涼的了~

雨果

回覆 阿彬 的文章
. F3 E' f9 I: y
果醬彬...去買台九陽豆漿機吧
  ?1 @0 l  R6 k' A$ n$ W自己做豆漿不用很久的時間啦...
3 a) o9 D- F" W' U4 I/ }/ h前一天晚上把豆子泡好冰冰箱
早上起床把豆子跟水放進去
按按鈕
( x2 s1 r, S4 i刷牙洗臉穿好衣服後就有香濃的豆漿可以喝啦
% g* M* _" J! t6 s$ G6 b0 z自從我自己有豆漿機後
. S" x' W2 k- c外面買的豆漿我都喝不習慣ㄋ
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阿彬

雨果 發表於 2011-5-8 22:59
* g# U- a0 O3 h+ R& `回覆 阿彬 的文章
* I9 A! z) ?1 @$ x0 `: }, d+ U
果醬彬...去買台九陽豆漿機吧

九陽豆漿機 <--聽說很貴溜～！一台多少＄＄＄？

阿慌

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  E2 l4 C- `7 f% C6 Q, ^三峽的碧螺春還可以
8 M/ \# D- n3 k/ t% L8 L) S4 W' Y屬香氣茶類，為綠茶系列之低發效茶，與瑞草魁(較佳)屬性及香氣同宗
% l. D/ Z( H' l  ], ^& v如空腹飲用則易傷胃，其兒茶素尤多
1 q5 f4 A, w. @兒茶素兒茶素類(Catechins，俗稱茶單寧，佔乾重10~30%)及咖啡因(Ｃaffeine，佔乾重2~4%)是茶中最重要的兩種生理性成分。有些研究報告認為它們已具有藥效功能，其中又以兒茶素為茶湯中的主要成份(佔可溶分40~50%)，對人體的功效近來頗受世人重視。是一種強而有效的抗氧化劑,能夠清除體內多餘的自由基。
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但兒茶素對交感神經的作用亦為顯著
# i+ I4 B0 Q) \; p9 X黃昏以後盡量少用

如以香氣茶來作涼茶
我建議以東方美人製作為佳
7 n; o/ _2 y. Z% T2 `! }  v東方美人是高發酵性茶種，因為採前受小綠葉蟬蟲的啃咬而產生發酵性化變
$ m8 Q( W" `9 R- ^3 }$ q: X. J所以東方美人之種採一定不能使用農藥(這是鐵律)
0 C) f" t' E! g! y! [' `# U因而是飲用最安全的茶種之一
% P5 y" P2 _6 C其有果香，花香及蜜香(小綠葉蟬蟲啃咬越多，蜜香越重)，部分含乳香
  R6 I$ k* G2 O4 U, F香潤可口，喉韻蜜長，可全天候及長期飲用
4 ?9 N, R3 s/ w# L  ~亦有茶農將東方美人以Gaba方式作發酵處理(日本傳來的特殊作茶製程)
( ^. L: V0 S7 D  V2 z可增加人身抗體，提升免役系統機制
/ d7 t, q; Y3 o8 K9 G我幾乎每日飲用，有感冒現象，20分鐘內去除

) w# Q7 q6 I) _如要保健及藥性為前提
9 ^' n, s' X7 m6 W我建議以深發酵茶為佳
俗語說茶
0 }/ P5 P8 D3 U2 X1 m% e, B三年藥，五年寶，七年丹
) ^5 U+ k( [3 B$ f! Y% q最好有十年以上的老茶或普洱(不可有霉味)為佳(50年以上尤佳，泡出如醬油色)，可補氣健身
不過坊間茶行難有可靠，近年普洱又以渥堆為大宗(少年化老粧)
* S# j3 q* c9 ~/ P1 P% u或天價以待，或作假疑商
除非茶癡老饕或術有專攻，否則多被所惑

還是東方美人好了(如有澀,酸則茶性不好)
買前需試飲，普門茶品之東方美人還勉算可以

逍遙

Try this one for the hot summer day
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Lemonade
- B$ M  S8 @/ r  }7 ~2 3/4 cups Lemon juice
" F2 l1 G- A$ W( H* K2 x' y2 q1 1/4 cups superfine sugar
. X7 W! ?0 f- F# K2 S, e7 [Ice cubes, to serve
Mint leaves, to garnish

/ C0 F! q7 _6 |5 n# ?) ]Combine the lemon juice & sugar in a large bowl and stir until the sugar has dissolved. Pour into a  large pitcher. Add 5 cups water ( or soda water),stir well, and chill.  serve over ice, garnished with a few mint leaves. Makes 6 medium glasses.
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