自製無糖茶飲 暑夏好養生

Jess

〔自由時報記者林相美／台北報導〕更新日期:2011/05/08 04:11
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7 G- e, g0 L; }9 e9 z$ p入夏是喝飲料旺季，街頭常見人手一杯飲料，但營養師提醒，市售含糖飲料多添加人工果糖，人體代謝過程中，人工果糖被轉換成脂肪的效率遠比其他糖類好，易致體重增加。營養師說，有些民眾不喜歡喝白開水，建議運用檸檬或薄荷，增加風味又可減少糖分攝取。
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台北市立聯合醫院陽明院區營養師陳穎解釋，人工果糖為高果糖玉米糖漿，易促進餐後三酸甘油脂（血油）合成及體脂肪的生成，易使體重增加。另有研究指出，體重過重的兒童比正常體重的兒童攝取更多含有人工果糖的甜食、飲料，前者血液中壞的膽固醇顆粒較後者小，血油也較多，潛藏心血管疾病的危險。
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0 S! [* m7 s& r+ B( s" ^# w& i陽明院區小兒科主任李銘峻提醒，都會區中小學生平均每四人有一人體重過重或肥胖；測量血壓，每六位肥胖學生有一人血壓過高；體重過重及肥胖兒童血壓、血糖、血脂異常比率為正常體重兒童近兩倍。

+ s) U1 Z% o1 a: \. H, O* u
- r) C& m* J0 e6 h6 Q, P$ S2 e陳穎表示，購買包裝飲料應注意成分標示，選擇不含果糖的飲料，最好少喝含糖飲料，家長也應讓孩子養成喝白開水的習慣或自備健康飲品，例如枸杞菊花飲、薄荷茶、檸檬水、麥茶。
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4 w6 \/ ?+ }/ b$ m1 ?陳穎建議，先將一千五百西西的水煮沸熄火，放入六克薄荷或巿售薄荷葉茶包二至三個、紅茶茶包一個、甜菊葉少許，約五分鐘後濾出殘渣置涼即為薄荷茶。想喝檸檬水則將新鮮檸檬洗淨切二至三片，直接加入冰開水。

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陳穎說，將十朵乾菊花、十餘粒枸杞以八百西西熱水沖泡，靜置約三至五分鐘過濾，加入冰塊即成枸杞菊花茶，或將水煮沸後放入麥茶茶包，浸泡卅分取出茶包，放涼就是現成即飲的麥茶。

瑪格

+ H( i, _- R& Q8 t1 e" g, T! S改天來試試

阿彬

推... 最近健康檢查發現好幾高 , 膽固醇高, 三酸肝油脂..etc.

9 C3 H* v3 _/ O- C回想了一下, 之前每天早上都喝早餐店的奶茶 ( 奶精 ）...真的是太不愛惜自己的性命了！ 還是買便利商店的無糖豆漿好 ～～～

愛茉莉

明天來試試~謝謝

慧秀

三峽的好茶--碧螺春
泡成冷泡茶最好喝
6 c! i7 z5 @1 _; X8 F) I' ~

慧秀

回覆 阿彬 的文章
% a6 r$ d2 h; w* ~6 Q' p9 k

最近健康檢查發現好幾高 , 膽固醇高, 三酸肝油脂..etc.)

8 V, B8 J1 s2 g/ o6 |5 p( ~( B$ n
2 r- N+ `# i& C) ?年紀輕輕的要注意喔!
我夏天都喝有機茶葉泡成的冷泡茶
% [/ U, E) _0 U* E可以前一晚就裝好冰在冰箱
隔天就是涼的了~

雨果

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果醬彬...去買台九陽豆漿機吧
自己做豆漿不用很久的時間啦...
前一天晚上把豆子泡好冰冰箱
7 O$ y" {1 _) Q' c早上起床把豆子跟水放進去
按按鈕
刷牙洗臉穿好衣服後就有香濃的豆漿可以喝啦
自從我自己有豆漿機後
. P/ |. \2 y1 I( e, i外面買的豆漿我都喝不習慣ㄋ
) I0 Z$ c$ M+ A8 l* x6 B; n; @# _

阿彬

雨果 發表於 2011-5-8 22:59
回覆 阿彬 的文章
( ?7 c; u: K$ L; ~
3 U0 y' |4 I' w' x' a果醬彬...去買台九陽豆漿機吧

1 E) @. S4 x& z2 k! G九陽豆漿機 <--聽說很貴溜～！一台多少＄＄＄？

阿慌

三峽的碧螺春還可以
屬香氣茶類，為綠茶系列之低發效茶，與瑞草魁(較佳)屬性及香氣同宗
1 C5 S  I7 f$ \1 q# ^" \+ e. O如空腹飲用則易傷胃，其兒茶素尤多
0 r8 a3 ?' g1 U6 B* P0 F( n( q兒茶素兒茶素類(Catechins，俗稱茶單寧，佔乾重10~30%)及咖啡因(Ｃaffeine，佔乾重2~4%)是茶中最重要的兩種生理性成分。有些研究報告認為它們已具有藥效功能，其中又以兒茶素為茶湯中的主要成份(佔可溶分40~50%)，對人體的功效近來頗受世人重視。是一種強而有效的抗氧化劑,能夠清除體內多餘的自由基。

但兒茶素對交感神經的作用亦為顯著
黃昏以後盡量少用
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7 v: C4 V) i7 q0 b; B6 }如以香氣茶來作涼茶
我建議以東方美人製作為佳
東方美人是高發酵性茶種，因為採前受小綠葉蟬蟲的啃咬而產生發酵性化變
所以東方美人之種採一定不能使用農藥(這是鐵律)
因而是飲用最安全的茶種之一
其有果香，花香及蜜香(小綠葉蟬蟲啃咬越多，蜜香越重)，部分含乳香
0 r% ?2 u+ T3 @+ g- C0 Q2 Y& a1 D香潤可口，喉韻蜜長，可全天候及長期飲用
亦有茶農將東方美人以Gaba方式作發酵處理(日本傳來的特殊作茶製程)
4 c2 Q. A" x8 W7 b+ O3 K( u可增加人身抗體，提升免役系統機制
9 E& r- C! Z; b$ C% I( u我幾乎每日飲用，有感冒現象，20分鐘內去除
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  [  [% g4 S; w9 N( _9 h* h如要保健及藥性為前提
我建議以深發酵茶為佳
" d( X5 I7 \7 D- k: o" R2 Y2 v# ~! U俗語說茶
三年藥，五年寶，七年丹
( N6 n; t2 h& z- \  u) _; d% P最好有十年以上的老茶或普洱(不可有霉味)為佳(50年以上尤佳，泡出如醬油色)，可補氣健身
不過坊間茶行難有可靠，近年普洱又以渥堆為大宗(少年化老粧)
或天價以待，或作假疑商
除非茶癡老饕或術有專攻，否則多被所惑

還是東方美人好了(如有澀,酸則茶性不好)
買前需試飲，普門茶品之東方美人還勉算可以

逍遙

Try this one for the hot summer day
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Lemonade
2 3/4 cups Lemon juice
1 1/4 cups superfine sugar
Ice cubes, to serve
Mint leaves, to garnish
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# m2 l( s. E* f2 @. L  PCombine the lemon juice & sugar in a large bowl and stir until the sugar has dissolved. Pour into a  large pitcher. Add 5 cups water ( or soda water),stir well, and chill.  serve over ice, garnished with a few mint leaves. Makes 6 medium glasses.
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