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[美食餐飲] 水果太過甜的問題

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國中生

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樓主
發表於 2011-4-28 01:46:27 |只看該作者 |新文章置後
上星期開始一連四天去國慶路學成路那家新開幕水果店買蓮霧....很甜.....但,好像太過甜....那種甜味實在是太過甜....很不天然....昨天去買鳳梨竟然跟蓮霧一樣的那種甜.....0 f( W$ s- n3 \4 _1 V' j
不同種類水果應不一樣的甜味道....可是竟一樣很甜....每一顆都一樣的甜度....且味道簡直一模一樣.....即使同一批同一種水果...每一顆也不可能會一樣甜的味道....(有時候吃到不甜的蓮霧但是清脆清爽=天然的=水果甜...)
4 o" [7 k& t5 w( \6 Q  f, a今天去買小玉西瓜.....又是一樣那種不天然的甜..."超級甜"!水果的甜....不應該這樣........真的甜到有點不像吃水果
# }0 p: m8 a! w( l不知各位有這種感覺嗎$ V( M# x. N8 [9 ^
以前有新聞曾報導注射化學甜味...今天家中有朋友來吃這西瓜是這樣猜測....其實上週開始與內人也曾有這感覺...今天朋友講才想來請問各位
. f, `# Y# A0 z- I2 H- C: D2 m' y" f( [! E( h3 \
希望只是我們味覺的問題...或有可能是天氣氣候因素造成的....無意損傷店家....如有冒犯店家請見諒

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沙發
發表於 2011-4-28 02:45:27 |只看該作者
我是在別的(板橋)地方買的紅色大西瓜,! P/ I; O$ h1 ?
也是覺得甜的太誇張,! p& O# }2 `* m, Z
好像吃了一大堆的糖......1 t6 [( i& N- |8 A% H/ ~7 p
到底是水果品種的改良?還是真的有問題呢?

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發表於 2011-4-28 03:44:23 |只看該作者
沒想那麼多,那家鳳梨很甜,小玉應該還好。

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發表於 2011-4-28 07:10:23 |只看該作者
我買的小玉, 芭樂, 鳳梨 (3顆100), 好像都還好, 芭樂甚至還不太甜。小玉的皮太厚。

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發表於 2011-4-28 08:19:11 |只看該作者
我買了蘋果及香蕉甜度適中
應無所住,而生其心
FB : 宇宙的真實

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發表於 2011-4-28 09:04:18 |只看該作者
上週六,和父母親吃完午餐後,散步去給他捧場.
% J: C7 Y4 G5 ^, L2 @- j  r* |( [8 V8 H+ z
買了三顆一元的芭樂. 感覺不錯呢 !

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發表於 2011-4-28 09:05:07 |只看該作者
這家我買了木瓜 香蕉 芭樂; w7 u0 I3 |" {3 U
目前享用了 香蕉 還不錯粉粉口感 芭樂ok 價格一塊也沒太計較 跟市場一顆十元沒差異太大' b0 W& n8 ~) K
至於小玉 分享這次去costco買小玉真的就是無敵甜
; N+ J" D* F; \9 e  j1 G. P後來又想再買去看 小玉是甜到表面上感覺有糖蜜感覺
/ w& e# F* A/ E' w* \3 O可能現在是小玉產期 反倒是買大西瓜沒這麼甜 但還是有脆感跟甜 但沒小玉這麼甜% ]9 ^% u  i. l% c
大西瓜有六分甜 小玉給我們感覺就有 十分甜 囉
你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...

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發表於 2011-4-28 10:05:27 |只看該作者
南部曾務農的家人說,因為今年雨水不足,所以水果普遍都有過甜的現象。& v+ q: H: m, w- [' F0 Z
6 S6 z( L. v3 x2 j
不過如果每種水果都是一樣的甜味,也太恐怖了......

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發表於 2011-4-28 10:47:25 |只看該作者
詢問在賣農藥的弟弟結果~% b# V: }  ~( e, C# o. e/ T' S
一般水果常加的化學肥料種類有:高氮.高磷.高鉀等. s! U4 {8 B' J0 h0 i: n
(可用來增加甜度.可是無法控制甜度度數)- b8 s+ r: t5 M' c$ ], D- m
為了讓水果賣相好.又大顆/ B; a& E7 C  [
例:西瓜在幼苗時會加氮肥.開花時會加磷肥(讓以後西瓜長更大.漂亮)
( S7 }8 c0 u- D9 x7 L     結果時再加鉀肥(變更甜)! t! x. D* Z: N4 @# t9 m3 M
PS.很多水果的根部很會自己找尋泥土中的鉀.一般就不需要再多加鉀肥.西瓜就是其一
2 f1 K) ^+ w' v( E, `$ q     (可是還是會有喜歡催肥的農夫), Z1 m& E  A+ m* s$ j, j3 d
      就像claire大大說的.今年雨少所以大大提升了水果的甜度喔!
堅持原則.認為對的事去做就對了

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發表於 2011-4-28 11:23:08 |只看該作者
暨張桂榮診所看診太仔細被抱怨了之後,水果太甜也成了問題丫~~
4 p, j! n6 c* p; X0 S3 I! f  {9 y, d' L
在北大開店要生存真的不容易~~
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