- UID
- 5653
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 1436
- 活力
- 26
- 金幣
- 2697
- 日誌
- 0
- 記錄
- 1
- 最後登入
- 2017-8-2
 
- 文章
- 639
- 在線時間
- 594 小時
|
只要是有時間,不管是平日或假日,我們家都盡量落實在地消費原則
6 {" K% ~7 g; m- H2 Q- `7 _: N- B! l& K! N3 r' f! V4 V
也沒有特別喜好哪種店~~反正都盡量吃看看5 M% U- \, ]' [
5 p" V! p8 ^7 i' o R
但是還是發現了一些很可惜的事* G8 g9 w* ~! M: j5 M9 D. {
9 w; J/ v5 M- ?. L
在北大店租成本應該不便宜,但是又沒有像舊市區或者是台北一樣的人潮支撐(目前來說,尤其是遠離北大的樹林段)% C6 y* I& a2 [# a
( }% t1 Z( m0 ]* O* ~
那客人的回鍋率應該是十分重要的~~也就是口碑很重要~
% n! g* l9 H* ~; L2 m. w2 Z; e. V" d: _; ^
不是說一定要物超所值~~至少物有所值是必要的
- [+ p- V ~2 r+ o+ l* b2 u) I/ z5 N. Q7 _. `# v. {
因為以一個新開的店~~有著內憂外患
% z, Y D9 P7 u* `, C* M5 H" L0 J* P0 ^6 ^4 f1 o; ~ | P, Z
內憂指的是只要面對的是原本在北大已經開的老店,生意穩定,早有口碑
- n) R4 F) Y& v2 j; B9 }9 N |- g7 O# X& N
外患是很多原本習慣在北市,新北市的連鎖或穩定的店家! d% r3 z. T: ~9 [
[" U# s4 g: ~' A7 m
如果新開的店賣的產品同質性很高~~但是又達不到對消費者物有所值的程度(不論是對在地老店家還是市區店家)
5 ~4 K. G- m2 e" _& [
# n; A; f0 Z. a# T$ }/ N. B' ]) @那其實很難有著所謂的舊客帶新客效應~~
7 h/ }' `% f& ^3 P$ ~
% q% d$ B7 I$ c T當一個300多塊的火鍋~~很容易跟白甘蔗聯想
7 K# B7 ?) p" i7 k" c
* D _0 G. W$ A, |當一個200多塊的牛排~~很容易跟貴族世家比較* y4 U7 ^ X8 ^$ m, k+ A6 I2 r
! Z( J( e3 j* g2 z; h300多的簡餐~~更是很多高手的價格帶6 m! b2 @6 l$ V M& z) E
& ?% K+ V3 C! ~
如果品質跟不上~~實在難讓人有再次消費的衝動
( @4 n! u4 p% [1 V0 D6 X
* h/ N! i7 ?+ D1 Z所以實在讓我對新開的店家捏一把冷汗~~加油!!各位老闆~~也希望不要炮我阿~~單純聊聊 |
|
發表於 2011-4-11 22:16:57
收藏
讚
發表於 2011-4-11 22:24:35
發表於 2011-4-11 22:45:13
發表於 2011-4-19 08:04:51
發表於 2011-4-19 08:38:19
