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- 2017-8-2
 
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只要是有時間,不管是平日或假日,我們家都盡量落實在地消費原則
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1 K4 N3 `! S; N- t也沒有特別喜好哪種店~~反正都盡量吃看看
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但是還是發現了一些很可惜的事
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在北大店租成本應該不便宜,但是又沒有像舊市區或者是台北一樣的人潮支撐(目前來說,尤其是遠離北大的樹林段)
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那客人的回鍋率應該是十分重要的~~也就是口碑很重要~5 ~$ v0 Z u4 I" K$ S% @, r
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不是說一定要物超所值~~至少物有所值是必要的
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. Z. E$ f5 d5 Z3 ~因為以一個新開的店~~有著內憂外患' v+ u$ F8 u) Z5 T( I/ }5 y5 A7 H* p
3 I+ [2 N& K; C- p: H# d內憂指的是只要面對的是原本在北大已經開的老店,生意穩定,早有口碑* {6 q6 o: I/ x8 C3 f
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外患是很多原本習慣在北市,新北市的連鎖或穩定的店家" X( G) H& z/ p g3 T$ ]
. Q4 O3 [ d J如果新開的店賣的產品同質性很高~~但是又達不到對消費者物有所值的程度(不論是對在地老店家還是市區店家)
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那其實很難有著所謂的舊客帶新客效應~~
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T1 G# C9 z. Y0 @: }0 o% t7 I當一個300多塊的火鍋~~很容易跟白甘蔗聯想& R- V7 L6 q) z/ ~* g p& u
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當一個200多塊的牛排~~很容易跟貴族世家比較7 L: F! U R e% M# @
8 K% N6 g2 q' K4 z( N4 n300多的簡餐~~更是很多高手的價格帶
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5 A& g- B8 G) T5 [1 @如果品質跟不上~~實在難讓人有再次消費的衝動. N7 [( D j/ \0 X9 {
: H7 X) c: U* |7 ^: n所以實在讓我對新開的店家捏一把冷汗~~加油!!各位老闆~~也希望不要炮我阿~~單純聊聊 |
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