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本文章最後由 霸川 於 2011-4-11 11:11 編輯 9 q$ x; X1 t6 y1 |" Q. u/ e e6 f
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: ?5 W' X. I+ D近年來,有不少台灣商人,將日本當紅的竹炭 " k! }* V" p" L5 J$ u* Q
烘焙技術引進台灣,有民眾煮飯、燒水時放入竹炭,
9 n: s! e; } N6 N1 Z: |也有人把竹炭添加在蛋糕、餅乾、
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霜淇淋等各式食物標榜「體內環保」,能排毒。
; L. I) }8 A4 D' k. f& \3 O專家表示:吃竹炭是很離譜的行為, ( D+ U1 Y9 C' j' [5 Y
把竹炭吃進肚裡,很難排出體外,
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8 E/ p9 Y3 M3 }- Z/ q" @竹炭是採用竹子為原料,
8 h6 N4 x4 l5 @, B經過 1000℃ 高溫的特殊爐窖工藝,精心煉製而成, + i5 w0 Q4 z4 n l* J
含有豐富的鹼性礦物質,如鈣、鐵、鉀等,
2 G5 W- L6 |# ]3 N竹炭的多孔特性,可吸附來自水中的氯等有害物質 ) p+ {8 Y. j% E, N
及其它異味,吸附能力極強。
( o( w6 f; k+ `6 b台灣近年來非常流行吃竹炭,
+ V/ |* c- j7 t9 M" Q進行「體內環保」,在香港也已形成一種新潮流, - y( K" w" w h( S. ?" I& B5 ~" N9 g
但在中國,主要的竹炭產品都是外用的, ! m) r' Z8 a: t% p
都是用來裝飾家居、淨化空氣, 2 }/ F: e& I1 r
沒有人知道它可以食用!?
$ j+ t' K9 [' i- J; H中國一位經銷商表示:
# y, d, j H: O1 M! p6 P4 O8 |供應商提供這種可以食用的竹炭產品,
+ E/ ~/ I% K# c& x* r) x1 d主要是椰殼炭製成的,但因為對中國市場沒有把握, ; o7 {; |7 a. \4 }' K
不知道大家會對這種能吃的竹炭產品是什麼反應? 0 G! o5 Y5 |7 s) k& ^8 @+ M8 S4 x
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所以他一直沒敢進貨。 . x1 Y8 ^, F5 J, `1 @
不僅竹炭經銷商對此沒有把握,在消化專家看來, 吃竹炭也是一個很離譜的行為。專家認為: 0 N; i( c& v" O% y4 t
食用竹炭排毒有點誇大其詞,所謂的可食用竹炭食品中,含有非常細微的竹炭顆粒,
. q: C5 w$ Z8 a4 z2 R1 p! @即使是真的能吸收毒素,也極易導致體內水電平衡紊亂。更重要的是,食用竹炭產品後, 2 b2 s* w- v5 j3 A3 p: R d5 l
細微顆粒很可能吸入肺中並吸附在肺葉上,而且它吸附性極強,吃下去後很難排出體外,
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專家說:即使是醫療級活性炭,現在也很少使用,
L9 q1 p$ u \, i& v: Y# C2 y- y雖然其物理吸附能力較強,但是相對於其他排毒、
" ?2 g5 o! P# f+ e% [. _解毒方法而言,效果還是較差,最主要的是,
, o$ d! T# W) M6 {: G. E因為竹炭顆粒很難排出體外。在目前還沒有完整的
5 O3 H& }" u& {5 F科學研究理論的前提下,對於如此前衛的保健新潮,
/ u8 {/ L/ Q" g l, y4 F/ p8 r% K3 H專家建議大家不要輕易嘗試。
7 w$ A, A* V- y! |6 h o另外;竹炭在燒製過程,如果溫度沒控制好,
$ I2 S: R0 A, C* W8 O6 w/ j會產生焦油,這種焦油是致癌物!!5 Z9 W% t: k8 y% z& o6 h: I- R$ |
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