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[私房料理] 【A爸廚房】----鮮蝦蛤蠣義大利麵

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發表於 2011-4-3 01:49:03 |只看該作者 |新文章置後
天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)" O% }) u3 q0 B) l
$ {$ [" o* H* B; x+ v; y9 Z0 G5 }
今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵
' W2 `( f) u# n8 u. j材料:  _2 h6 G; q* ?9 j# i7 W
1.義大利麵條, R% X( J( S+ P3 W( H. [+ e6 Q
2.蝦子跟拉啊
6 X) g! i+ h8 Z  Z! w: M2 ^& U  y3.洋蔥半顆) [7 J* l% P7 e& _
4.某種軟軟的菇
. c5 c% o4 X5 f/ S8 n5.鮮奶油( b; P: ?* z" {
6.白酒or高梁or米酒1 a7 H4 P; ]9 g- b. Y$ N6 L
7.乳酪絲8 X0 o/ M  V% F! w4 {0 \$ g  U
8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以5 Q$ e: q. Y# K6 Y5 Z' S) Q  j

2 j5 |, p( }" |5 N$ {5 m4 h1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮/ w4 Q+ c+ x  w! z4 e/ Y$ t
2.蝦子剝殼剝頭,去沙線
. `* }5 ^9 _& L1 I  l9 R- |0 }3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底; t. r9 h; M. D# j1 ^
4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入$ ~+ p; B' X2 t, Z
5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起: N& A: b, }: P. M
6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些0 l+ E( @/ t8 U- P4 i5 g
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..% k" [) I% i# I5 f& Z. q9 [& l
8.裝盤,完入撒點乳酪絲..! K7 U( S& s, E* U  @6 p4 p- V, p6 `
完工!!* {& P5 c) ~0 u2 a
就是這麼簡單!!!
, b( T7 U8 M. X1 Y6 T3 J/ F5 m8 D3 H7 M& z5 r
女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油, p8 M& q" Q) T9 U
原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起
# r6 G0 z, [8 }/ b- z$ e/ B沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..( L) q3 C$ b% l
今天的義大利麵大成功!
" s6 N5 V7 I; g' r% c7 l6 ]! x. `& e# T8 }: s& f% g2 x
唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,( O: C) X  N/ a% y
最該死的是...我忘了放羅勒葉... . ]2 F% C! P( w1 g$ L9 \

" h1 j2 [# n: H: V
2 O2 t8 O: w6 [$ O
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3 P' D9 N. {+ L1 a1 x, E9 y( }/ ?6 f0 D
6 o) h2 G: a& ~( v' ?1 H

) V, D& B4 l5 ^) h7 q5 Y; T% j. O- o. j& Z+ H2 w4 g
8 V& `5 d2 T/ Q( V+ C
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發表於 2011-4-3 01:56:41 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-4-3 01:49 . R) @- ~6 p( S: P9 I
天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
9 c  O$ e4 ~& T  c4 n& U4 l  _; K% |
今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵

0 V( E% x. M: M- `請問A爸有要收徒弟嬤??
4 h' B& H" N" l2 B) {! s. a你真是讓我這個人妻汗顏呀~
因為喇皂認識好多志同道合的朋友,真是開心~~

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看了讓人嘴饞耶....^^

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發表於 2011-4-3 06:23:35 |只看該作者
一大早看到,就決定了今天的午餐,我要吃義大利麵啦!

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發表於 2011-4-3 08:36:56 |只看該作者
看樣子兒子與女兒都來了? A爸休假愉快!!

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發表於 2011-4-3 09:17:03 |只看該作者
A爸, 早上練功時怎沒看到你過來......
' j. p% t8 X+ H4 s4 @+ b4 M下次我當師兄, 教你氣功跑步喔(拉河車).....
歡迎加入返老還童功北大練功場
平日: 5:30~7:10am  假日: 6:00~7:40
簡單, 易學, 有效, 免費!

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當你的小孩真幸福阿...  

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發表於 2011-4-3 09:29:19 |只看該作者
KaoAndy 發表於 2011-4-3 08:36 1 n- V$ W. p7 u, Y9 b4 A: W
看樣子兒子與女兒都來了? A爸休假愉快!!
謝謝~每月孩子來我一定是排休假,1 \. o* }7 A# U' {# `
不過昨天晚上吃完晚餐還是被緊急叫回,搞到12點才回到家..孩子說..." N1 [! k# B% _5 h; I
跟以前一樣,老是看不到老爸..
+ g; r- j6 t9 S# Q唉~誰叫這是我的工作..
$ D1 c( w, }; G
桂格 發表於 2011-4-3 09:17
$ P% r8 O/ J- |  H  e( m/ `3 X! ?A爸, 早上練功時怎沒看到你過來......! Y5 T5 c' a+ _/ p. f; {
下次我當師兄, 教你氣功跑步喔(拉河車)..... ...
為了配合你們跟天氣,這幾天我都跑晚上的....
# g7 D+ A& }, w9 \) q今早則是帶孩子騎單車去大溪..天氣超好的!
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發表於 2011-4-3 09:30:43 |只看該作者
幸福
在股票及期貨市場,散戶投資人成功的不二法門不外乎兩種,一是非常幸運;一是非常自律

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好運99 發表於 2011-4-3 01:56 . l+ c( Y7 P; }) K, H
請問A爸有要收徒弟嬤??
& [/ R' j, t8 G2 j( ]  C( g你真是讓我這個人妻汗顏呀~
我做的餐都隨便煮煮隨便吃吃...上不了檯面的...8 k, e+ I$ B8 l
只是懶的外出吃,所以常自己動手..
; `- }1 ^5 C. \1 @做義大利麵的好處是孩子也可以參與,一個備料一個煮麵一個炒麵
/ h/ w  `' y' `, I" [親子一起做飯的感覺很好...既簡單又不會弄的很亂...% b( n. C' A1 ^0 u
現在已經很少父母親叫孩子動手做家事了..
* A' H+ d! q9 c+ z& m我的新同事裡,20幾歲什麼家事都不會的一堆呀....; Y* f+ L3 e3 ~& \* @3 c
怕A君以後嫁不掉,所以要多多訓練他們..
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