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天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??): C8 M6 g: _ h$ v" x2 f
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今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵
# ?1 e; u# D6 d) e& c, i材料:
6 n: A9 }- @0 k1.義大利麵條+ { x; s* a( N
2.蝦子跟拉啊
* r$ ~* V% Z" ], s" w9 M. r2 r3.洋蔥半顆" P. U. S' T$ k! A0 O. t: }
4.某種軟軟的菇% E- K; z. a8 Q! W" A
5.鮮奶油! M, M4 v- w2 u
6.白酒or高梁or米酒 k& d/ j1 N$ L" U
7.乳酪絲+ `9 ~- Q h3 K3 w4 G. r" Y4 C
8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以) J) X$ V( B2 e+ T
5 P9 s; o! N8 v; x9 @ B" t$ M1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮
- R5 z) T3 ~9 i: z% i2.蝦子剝殼剝頭,去沙線) Z1 j- l- {7 b* C
3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底; G. i6 t- ]9 ]& g# b
4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入
( U7 i5 M4 W5 M+ b8 ?7 G5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起
" K! [1 k0 N9 Y+ D1 ~, Z6 C; d, s6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些
]2 F( G( r! w: {1 H7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..
* Y1 k; f! e* n/ d8.裝盤,完入撒點乳酪絲..8 l8 j3 j* k- l* x- o& f) z0 D
完工!!
6 T* L N: ^0 v+ p v8 g+ X/ x就是這麼簡單!!!3 f3 C1 z$ U- x/ K' D
& c T! j% o/ q& F8 l- @! ~女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油0 J( g& ~* ^. X) \' C
原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起
* c! i; a- | _3 u沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..6 l. k) @" z) h
今天的義大利麵大成功!
4 B( C, p/ G0 I5 v/ n# p- |) S. L4 C# }9 ?
唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,
6 N/ @# _4 K, Q最該死的是...我忘了放羅勒葉... 4 H, Y, x: j& U" |$ t) H
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