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天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)! H5 {7 ?, t) t8 u: a
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今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵& s" ]" x9 n# a6 t" g+ ]
材料:/ p" F( F* U0 K, U
1.義大利麵條
+ u: o" A& I. b2.蝦子跟拉啊; g: c/ m$ J0 u3 |' r+ v: f: V$ w
3.洋蔥半顆
' y( x( G! U4 f. w+ C4.某種軟軟的菇
! o) k6 x/ H* u; b8 I0 o' Y0 \3 R7 P5.鮮奶油8 J9 T6 e# h3 g5 C
6.白酒or高梁or米酒
$ q, F2 [0 @& {- M/ K7.乳酪絲
- u& ~% \' T1 J" N3 g3 W8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以
; k8 S3 r8 Y/ l9 Q( I
) O4 r( e, y1 c; Q1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮* F" J7 t0 s# c& X; @
2.蝦子剝殼剝頭,去沙線
$ F9 M7 u; N2 \- [( i- t! W3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底
# h* c8 V6 F" ]% f0 `0 y; y( {4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入
2 p* c* k1 ]6 ]1 y- x. G5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起
' }* }2 J2 y% }- n% N0 H1 u6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些/ C4 O1 R: s% l: G) F" F$ M
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..# }! N6 x1 N) g
8.裝盤,完入撒點乳酪絲..: o$ H8 q+ W ^; \; c& k
完工!!, |' W3 X3 f Y5 ^9 w9 X! a
就是這麼簡單!!!
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女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油3 Q# M8 m! ]" y: g. t6 p2 H$ w8 z
原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起
2 @; H- S0 ?. [6 s1 ^" v" H, P8 w& [沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..+ S: e% a3 p8 W$ [& W0 b
今天的義大利麵大成功! & A( S i( N+ [% _4 d. p
! S/ f& k3 g3 _* }
唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,
! W0 \; {- i7 z3 p. @7 m& @最該死的是...我忘了放羅勒葉...
! h7 }, u5 R& t* w8 n
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