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天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)
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0 O' p7 E6 ?* n% e% J0 T今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵
8 B) \/ r$ ~3 Z, ~- M, }材料:* D/ U9 I! W. N! r
1.義大利麵條
0 [# W6 s* r+ b3 h" w9 i2.蝦子跟拉啊
8 S9 |3 |3 T' ]' Z7 R! X3.洋蔥半顆
( K2 g! v, l9 |6 D- T; c% X$ G4.某種軟軟的菇' N& F/ G7 j& u* s3 `3 q( W3 C8 s
5.鮮奶油
) y( Z* p7 O; }" P, K6.白酒or高梁or米酒) L2 a+ `* s8 d
7.乳酪絲; f( s+ X/ H' L, Q! Q, x$ E& \
8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以! M0 {8 q' Q; a! o7 ^
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1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮6 |: N% B( i/ t1 g
2.蝦子剝殼剝頭,去沙線! I9 q6 {; `2 j4 _8 h' P+ z& c
3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底5 D1 R, f& T Z: L* }' z
4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入
) s# e; x; ]3 T( s. y" `9 J5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起: t: i' y2 S0 Y
6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些
' U/ G! @% ]: o& V# g6 a8 k( k7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..: I1 t, _+ m7 R: H H
8.裝盤,完入撒點乳酪絲..
) ?! k- P% u% V1 [" a3 i. M" A4 x完工!!6 F1 q% l/ M* Y" W L, K
就是這麼簡單!!!
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女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油, q' X3 m0 q$ s& \* ^
原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起# Z# v3 d* i. u
沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..
% l1 r' V& x3 N/ k; A* w今天的義大利麵大成功! 3 a1 U; e, X( K( b
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唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,
6 W0 `- ? e8 Z& P, l4 C, \最該死的是...我忘了放羅勒葉...
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