如何沖泡一杯精品咖啡~(11/12星期二下午14:00)免費講座

西蓮學苑

0 ^: L- r0 g- `, Q$ E7 x講座公告        
* h; A# k& z& t講座主題:舞動的花香仙子-如何沖泡一杯精品咖啡
演講者:陳炳東老師(紓壓咖啡研發者)
講座地點:絲路驛站
講座時間: 108年11月12日下午14:00起 (請提早10分鐘入場)
( G+ b- d0 X! f6 S0 P( a& V5 f報名網址(tulip)http://docs.google.com/forms/d/e ... r7TezXP84w/viewform
; Y- @% H9 F& I! B% v9 m% L講座內容:
1. 如何才能稱為精品咖啡?
2. 近年精品咖啡的趨勢
3. 生豆處理法介紹與其特色
3 D; C3 H- y+ J$ ^+ k! z5 i7 z4. 如何沖泡出精品咖啡的風味與口感?
5. 實際品嘗藝伎咖啡與他種精品咖啡。

* Y) G' W  b+ O8 b" S9 p& `: o  p/ f+ k    第一位最先提出精品咖啡(Specialty Coffee) 的概念，是美國精品咖啡協會SCAA 創辦者，人稱「咖啡教母」的 Erna Knutsen ，她將咖啡的定位從生活的「飲品」推升到「精品」。而烘豆師 Trish Rothgeb 於2002年11月則提出「咖啡浪潮」的說法，他則將咖啡的歷史變革分為三個階段，目前我們正處於第三波咖啡浪潮中(2000年至今)。
    精品咖啡的覺醒，乃強調單一產區、莊園、品種、處理方式等，烘焙度以淺焙為主，呈現咖啡豆更自然多元的風味，並關注咖啡與生活的連結，轉化為一種對生活的態度。
    本次講座邀請到紓壓咖啡的研發者陳炳東老師，於11/12日( 二 )假本店為大家介紹並示範精品咖啡的沖泡方式，並帶來近年在國際咖啡比賽常勝軍的藝伎咖啡等讓大家現場品嚐，機會難得! 名額有限，請大家不要錯過這次機會喔 !
6 E/ r& g8 R% c8 x* E, Y8 F     ( 請填妥連結網址的報名表，才算報名成功喔 !  歡迎各位師兄師姐菩薩們下週二下午2：00有空來絲路驛站喝喝咖啡，聚聚聊聊哦！
電話報名也歡迎：（02）26725872
期待下週二的午後相聚～
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