如何沖泡一杯精品咖啡~(11/12星期二下午14:00)免費講座

西蓮學苑

5 F- Q2 Y- g. w2 q+ j2 N8 a講座公告        
0 Z* h9 {* r: o講座主題:舞動的花香仙子-如何沖泡一杯精品咖啡
2 x' L5 r$ ~9 B6 n; E( b- N演講者:陳炳東老師(紓壓咖啡研發者)
# {# b* x, R! @講座地點:絲路驛站
講座時間: 108年11月12日下午14:00起 (請提早10分鐘入場)
; W+ h% ?: N8 z& y/ j報名網址(tulip)http://docs.google.com/forms/d/e ... r7TezXP84w/viewform
* X' Y1 Y( l$ B' A4 N講座內容:
- Y% ]) m/ Z6 k) f+ C$ B2 ^" Y* k% B, H1. 如何才能稱為精品咖啡?
6 s. I4 e, i$ j+ G3 G2. 近年精品咖啡的趨勢
) R+ G8 a1 ~' c6 _" j" Z9 r( D& l3. 生豆處理法介紹與其特色
4. 如何沖泡出精品咖啡的風味與口感?
, C' Q2 H" P/ f' b* M% O" @9 e8 _8 Z5. 實際品嘗藝伎咖啡與他種精品咖啡。
. R7 J$ n7 T  m
( k9 M+ U4 x$ _    第一位最先提出精品咖啡(Specialty Coffee) 的概念，是美國精品咖啡協會SCAA 創辦者，人稱「咖啡教母」的 Erna Knutsen ，她將咖啡的定位從生活的「飲品」推升到「精品」。而烘豆師 Trish Rothgeb 於2002年11月則提出「咖啡浪潮」的說法，他則將咖啡的歷史變革分為三個階段，目前我們正處於第三波咖啡浪潮中(2000年至今)。
    精品咖啡的覺醒，乃強調單一產區、莊園、品種、處理方式等，烘焙度以淺焙為主，呈現咖啡豆更自然多元的風味，並關注咖啡與生活的連結，轉化為一種對生活的態度。
    本次講座邀請到紓壓咖啡的研發者陳炳東老師，於11/12日( 二 )假本店為大家介紹並示範精品咖啡的沖泡方式，並帶來近年在國際咖啡比賽常勝軍的藝伎咖啡等讓大家現場品嚐，機會難得! 名額有限，請大家不要錯過這次機會喔 !
     ( 請填妥連結網址的報名表，才算報名成功喔 !  歡迎各位師兄師姐菩薩們下週二下午2：00有空來絲路驛站喝喝咖啡，聚聚聊聊哦！
/ O7 {7 Q: c, |2 j. t電話報名也歡迎：（02）26725872
; }6 Y) r9 C8 Q! E9 @期待下週二的午後相聚～