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【家常菜蔬食料理EP107】清蒸素魚,清香美味,身體少負擔│Steamed Fish with Ginger Soy Sauce6 U( ^/ z2 }( J0 ~* X3 J, F/ p
9 g( F5 h9 J) n
清蒸醬汁淋在自己手作的素魚上,
4 i! h& }8 L# F' y$ P' d2 ]清香美味,偶爾這樣吃,
: A I/ A" l9 b讓身體無負擔,( i& p' s# S/ |
清蒸素魚非常適合全家人一起吃,
* s7 C. {0 ?5 r/ r Y6 ]2 V' v也很適合節慶祭典的菜色,+ r+ H9 m( t/ R, J7 @
尤其是過年的團圓飯,/ k( ^/ u, h' P- G6 s: `9 @
長輩一定喜歡的佳餚。1 S8 K$ x/ t) K& e0 k
. g2 }' `! n/ M6 N2 ?記得訂閱開啟小鈴鐺接受新影片通知,: B- y7 I3 v6 C9 ~
就不會漏接好吃的料理影片了!/ k6 g7 x7 `0 k R2 F
+ s, J- p4 D. h9 [# `: w% Y. H: d% F材料:
3 u& z0 Q- }# u/ C* r+ [新鮮豆包 600g
) O; B& b2 ]+ E) C7 |+ {' V海苔 2張4 p: r0 I6 ^+ q5 W O! B
千張 2張
$ }6 S! x4 m z0 F- _金針菇 30g1 |. X4 D: k) h* |6 N0 _
香油 15g3 ]; C$ E4 F8 ?: C
玉米粉 40g9 x' n" Q' a! g. M9 K
白胡椒粉 1小匙
, V% J/ J! `2 K: ]; J0 \0 @8 G五香粉 1小匙# ^1 y, t, t3 f% C5 E4 P
玫瑰鹽 1小匙4 Y+ Z3 o u7 O8 y9 q! ~
鮮味炒手 3小匙
6 d& Q# {- r3 Z% o4 G; d7 K! E! O麵糊 適量 (1:3, 10g中筋麵粉加30g的水)) s: F. o4 x/ o i
8 b# u* W" _. G6 E3 N3 Y) ^; `Ingredient:
! ~6 M! V9 ^7 E H( s i7 z! oTofu skin 600g* ^7 u3 R, K( q1 m
Dried seaweed 2pcs/ E; x; |8 P$ e z
Bean curd sheet 2pcs
. u. F9 d' j( C- O8 O. b3 k- mEnoki mushroom 30g% H# W! P8 P& U, m; c
Sesame oil 15g( N) W( Y6 y- B( C# c9 E
Corn flour 40g, G! _/ z' X2 x+ V. q6 k5 `
White pepper powder 1tsp
# C# O9 v) O) S! Q! p5 {Five spice powder 1tsp
1 f; K* e4 U& G) _$ Z" aSalt 1tsp% C5 O o, O: l1 y
Gourmet powder 3tsp
7 p/ z- g, S' {- s, a5 n; lProper amount of flour paste (1:3, 10g Plain Flour plus 30g water)
" C u8 p$ E1 ] `& s3 P& p2 p& P
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