【家常料理EP106】清蒸醬汁，不學起來會後悔的萬用醬│Ste...

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【家常料理EP106】清蒸醬汁，不學起來會後悔的萬用醬│Steamed Fish Ginger Soy Sauce.
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清蒸醬汁可以說是萬用醬,
: X4 a; f: h! _可以淋在蒸魚、蒸鮑魚菇、蒸百頁豆腐、蒸豆包上面,
' F. U4 H; N5 ^/ [; A/ y* L$ U或是淋在飯上, 都很好吃。
清蒸醬汁在之後的料理, 會淋上它,
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0 F% d! A+ @7 {  a3 c9 f材料：
5 n1 N/ y! v1 ]6 }& r2 T薑末 80g
* a, P( B+ x1 G# k9 L- f; r素高湯 300g
0 i9 d  |% {! W* w+ S白醬油 100g
麻油 50g
5 k9 E* N. A( D" ~% A& f二砂糖 50g
白胡椒粉 5g

Ingredient:
/ q0 v0 _8 m0 f1 p' Y* sGinger minced 80g
Vegetable broth 300g
0 A# j$ M5 h2 d6 S# Y3 d  @8 e7 v$ qWhite soy sauce 100g
" g: F; F  Q' U- ^( BSesame oil 50g
2 K! e+ f1 `# zSugar 50g
White pepper powder 5g

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