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【家常料理EP106】清蒸醬汁，不學起來會後悔的萬用醬│Steamed Fish Ginger Soy Sauce.
+ b% y( F) j9 b+ j6 c/ ?) ^% R/ K& L) r6 j* H
清蒸醬汁可以說是萬用醬,
, D8 P: ]0 d" G# a! }: w可以淋在蒸魚、蒸鮑魚菇、蒸百頁豆腐、蒸豆包上面,
. A: k- D8 o {5 F8 W: G或是淋在飯上, 都很好吃。0 {# j$ T u& {& s* {$ F, S& d A
清蒸醬汁在之後的料理, 會淋上它,+ D! t: g2 ?4 f- j) q$ m1 @
大家要繼續看下去喔!1 |) P% Z H0 l+ K" s7 w# `# s5 o
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2 I) \2 z7 y' y, ~1 Y就不會漏接好吃的料理影片了!
4 q: o/ P. q2 S1 J4 {
7 f1 w Z7 z- T1 I材料：
3 G, \/ b+ I) `9 M薑末 80g
5 R* u# r* K9 j$ f8 v2 \素高湯 300g ! f% B. }) I0 C E5 G- D
白醬油 100g8 C( R8 U9 j& b x$ a/ F$ K/ ~
麻油 50g
5 Y6 S0 J: l) L二砂糖 50g* x9 M) k: k0 \1 K
白胡椒粉 5g2 Y3 ^6 E/ I& h4 Z4 m3 X' H. r* O
- O! @* U. S% R5 p- IIngredient:! \# ~) `6 B, E: E O$ v
Ginger minced 80g
+ M7 q# s$ Z' u& q5 E3 z( S( xVegetable broth 300g
6 t4 K! Z R! HWhite soy sauce 100g& ], |* l U+ O1 U6 Y: L
Sesame oil 50g
$ [' d* E% }. @6 f4 n A! _Sugar 50g
) x7 z' i+ h" Z" Z6 ~White pepper powder 5g- x1 q8 n: F+ [* y4 `% b+ ~0 c
+ B4 D& s$ i( X. C$ f7 Y
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發表於 2019-9-20 17:26:48
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