【糕點甜點EP18】蝶豆花涼糕，冰涼QQ口感

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6 f" u) X' s& y/ P【糕點甜點EP18】蝶豆花涼糕，冰涼QQ口感│Butterfly Pea Chinese Cool Cake.

# E$ j% Z) Z. V9 d以前芭樂媽在大學時候有去三峽老街還有深坑老街
都看到街邊有很多人賣彩色的糕點
/ u. }5 `1 d( }% }  ^+ s- r9 p: H那就是涼糕，今天我們就是要來做涼糕
$ k* T3 q1 s; o9 U( ~4 |涼糕一般上都有紅色、黃色、橘色都是用一些果汁去調配
今天芭樂媽做一個藍色的是用蝶豆花的顏色
: G- q4 P1 X( c蝶豆花的藍色，藍色看起來就是冰冰涼涼的夏天吃
- K& E9 r3 G2 T6 M$ v% Y9 f6 s看起來就是很涼爽很涼快的顏色

材料:
9 a6 k  `. M( g地瓜粉 50克
清水 150克
冰糖 25克
曬乾的蝶豆花 兩湯匙
9 H4 e( a( c3 ~植物油 適量

8 W; r  U# V# g1 Y% Z, EIn the past, when I was in university.
/ V5 O4 ^- D* [& H. ~% oI went to the San Xia Old Street and Shenkeng Old Street.
! y- M( c& y( T) xI saw a lot of people selling colored cake on the street.
: @# ?# G; C# n% fThat's the cool cake. Today we are going to make Taiwan cool cake.
4 [2 c6 ?: `6 M5 E  Y* fThe cool cakes are generally red, yellow and orange.
Today, I made blue color with the butterfly pea flower.
) W: C) F( e  k, D0 V& V
. J3 X4 b+ E, v  WIngredients:
+ n* d  ?/ o* V  I8 Q& {+ DSweet potato flour 50g
  }9 w2 y  c! X) t& IWater 150g
Rock sugar 25g
8 K& R2 U) J/ s4 t7 t4 F) Adried butterfly pea flower 2T
3 G0 ^1 }9 x* c! E4 B5 w! r$ rProper amount of oil
& ~0 W$ J: ?( n! {7 g* `* w
! |2 {- B5 E; z# H% S) P5 j1 h9 S

CHOKE

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