【糕點甜點EP15】南瓜喜板，鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan ...

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0 R' T5 u6 |) j  O4 C- }- t/ I2 t【糕點甜點EP15】南瓜喜板，鬆軟不黏牙│Hakka Pumpkin Hee Pan (Xi Ban)
9 H" H4 D; I- \) h( T! v* L天然無色素的喜板，
南瓜喜板做出來的顏色好美喔！
5 y9 i* E- v/ G0 y: z; w' T- \重點是這樣的比例做出來，
  S/ a# w$ d. z% b8 n4 R" {鬆軟不黏牙，好好吃喔！
0 }1 D0 M2 t! ]0 U& S5 V連孩子都讚不絕口。
7 `' }, X' K" r$ X: [* V
2 p) ^1 e4 L$ V  e材料:
6 Q+ _- Q7 S# A中筋麵粉 300g
! e, C' E2 I7 s3 ?糯米粉 200g
* W  u( |6 ?! f砂糖 150g
植物油 30g
即溶酵母 1茶匙
南瓜 250g
- b/ v5 \. L+ m# T1 J, l  n/ x水 150g

9 ^& d/ n; h( j8 ^作法：
1. 將南瓜蒸熟後, 打成泥狀。
2.  中筋麵粉和糯米粉過篩在一個容器盆內。
3.  把砂糖、植物油、即溶酵母、南瓜泥、清水、放入粉中, 攪拌均勻。
6 Q- k6 M! H4 m, k4.  搓揉至均勻的時候, 放入油, 再繼續搓揉至光滑。
5. 取60g搓成圓形, 壓扁後, 放在烘焙紙或是香蕉葉上。
6. 靜置30分鐘發酵, 然後中小火蒸12分鐘。
$ ]) Z* y. H% s9 Y! [8 ~9 A
(可以做18~20個左右)

Natural, non-pigmented Hakka Hee Pan.
The color of the pumpkins is so beautiful!
1 @" p$ S. [/ O7 B* c: OSoft and not sticky. So delicious!
Even the children are full of praise.

Ingredient:
Medium-gluten flour 300g
Glutinous rice flour 200g
Granulated sugar 150g
Vegetable oil 30g
' u0 t; Z2 v% }$ @6 ~Instant yeast 1 tsp
3 w5 j5 k; x: N4 a* X4 \Pumpkin 250g (steamed to soft)
2 N2 H2 H2 G! x& `' l/ R5 cWater 150g
The dough is divided into 60g each.
It can be done about 17~19 pcs.
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