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【糕點甜點EP14】綠豆蓉冰皮月餅，簡單好上手│Snow Skin Mung Bean Mooncake.
8 Z7 T* z9 f( v, u
9 O" D" a% b, U9 J0 S中秋節可以自己做月餅來吃,
; T% L2 d: e/ i4 b1 R8 }& d5 ?金黃色的冰皮月餅,# s! u, O+ J l8 a( _. Q A
代表吃了可以黃金滾滾來,6 ], W2 Z' s! r6 T, K y7 j
富貴過中秋!6 P) x' u$ D% v
這一次的綠豆蓉餡料炒得很成功,
5 R" r1 d5 t% C8 U9 y7 o口感非常綿密、滑順,% R1 N3 ~/ K; }" C Q) N$ u
祝大家 中秋佳節愉快!4 _3 X) ^3 E1 _: U* M: }
* z) ~+ O( Q7 Y4 ~
冰皮材料:2 B: n" J7 b4 |: b! q( E
1. 冰皮月餅預拌粉 315g
8 U2 m$ Z* C9 ?, g3 Q- |2. 水 165g
. m5 d! x" q$ S# L. Q3. 薑黃粉 5g' w' e+ S* E- ~3 P
W; c8 ?4 q- x綠豆蓉餡料:" {0 P& A" n5 h+ a& q( p' K
1.去皮綠豆 90g" M' D! x$ P @
2. 細砂糖 80g
1 S+ H& n% ]' [& I- t3. 食油 30g
0 k" `2 A& d, f* I& m' h4. 水 420g T8 c! l* N* P- l/ Q% h
# \( x7 L* x1 Q5 W. `6 N" KYpu can DIY snow skin mooncake yourself during the Mid-Autumn Festival.! f% r) L$ r/ m+ v+ z. ]
Golden color snow skin mooncakes.
6 { F5 ^7 R3 x" r8 {$ T9 s+ dRepresentative wealth.
4 R. q# C, ~# r& l+ R' ^And you are rich in the Mid-Autumn Festival!
9 d0 B6 d0 j/ {) SThis time, the mung bean paste very smooth and yummy. `4 Y! G! R( C# J( o$ w' X
I wish you all a happy Mid-Autumn Festival!) d, W4 L& b; r2 E; f
. K/ g* g0 W* E) w4 y
Snow skin material:; l, B; O4 O. ?
1. Snow skin mooncake premix powder 315g1 h" j9 ]. a7 u F( {/ g. G- y5 @
2. Water 165g
1 n8 ?! H( s$ `4 N7 T3. Turmeric powder 5g
! f; r4 o% Q+ }% E
2 B; q8 Z1 E9 s, g# Y/ d! v5 JMung bean paste:' h' T- }8 ~5 p0 N
1. Peeled mung beans 90g$ S1 U0 p+ N G: |5 D
2. Fine sugar 80g0 _, K# M+ j# v ~
3. Cooking oil 30g( j9 V- v$ d& z- a# G
4. Water 420g& |. V. X3 y4 v- }
' E) P0 i' l: o+ W" I0 @* w
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發表於 2019-8-16 10:36:26
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