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! n+ J" K/ m; r( r
【糕點甜點EP14】綠豆蓉冰皮月餅，簡單好上手│Snow Skin Mung Bean Mooncake.8 \3 q) X" i x: H4 H
2 M5 p# H, ` f' Z5 H
中秋節可以自己做月餅來吃,: s, Z8 f. v8 _9 J/ a, h
金黃色的冰皮月餅,
- D7 \+ j4 A$ i& \1 F代表吃了可以黃金滾滾來,
8 L0 }2 B l2 O; V富貴過中秋!
' F" M" \/ L2 h% W5 |2 D這一次的綠豆蓉餡料炒得很成功," U. {& n# A* W- ^) g, Z" `$ b
口感非常綿密、滑順,: r1 r8 I6 X, }0 q* P! \& r
祝大家 中秋佳節愉快!
- ^5 B8 x3 a/ u7 t% O& ~
# h) Q3 o+ x" f+ J冰皮材料:
- ~% P9 p9 Z9 L6 K1. 冰皮月餅預拌粉 315g
' p: g% I2 d! a4 d2 D2. 水 165g1 d1 Y# e: P6 s+ g2 z' [/ U, Z
3. 薑黃粉 5g
( c$ I y7 O& k) k) `/ ? R
6 @9 p5 P2 J7 o+ y* ^" J9 f1 e綠豆蓉餡料:
3 p$ d' D4 c1 a3 c/ e! V% k1.去皮綠豆 90g' X6 U- f6 W8 n) A! ?8 R+ P! _$ k
2. 細砂糖 80g8 ]7 x2 m0 i' C1 A0 X6 X
3. 食油 30g3 ^, {. I$ H1 c# T$ G- {; I
4. 水 420g
' S1 N \( u6 J* t8 d; @$ h ^4 V3 z0 A: l" f' `2 d
Ypu can DIY snow skin mooncake yourself during the Mid-Autumn Festival.# h+ d' l, U, ~8 W# r/ c9 \! f$ ]
Golden color snow skin mooncakes.% Q0 [2 Z5 w; [7 N/ k) z; j
Representative wealth.
0 t' C; p" z. e2 ~$ j8 b' MAnd you are rich in the Mid-Autumn Festival!6 {2 N0 b- |$ A# V6 y
This time, the mung bean paste very smooth and yummy.
$ n+ C$ _2 y! M- \. CI wish you all a happy Mid-Autumn Festival!. p' X* j* \2 E* x7 J5 |- T8 A
$ Y7 m- J4 d3 |# [ V$ nSnow skin material:! x1 Q: t, g0 y" t# o2 a: E+ o, z
1. Snow skin mooncake premix powder 315g
) Y% J3 y0 }; b' y B2 ~5 N2 m2. Water 165g
2 h& A. @9 `3 B$ r3 U; h3. Turmeric powder 5g
; p* c8 d. [3 H7 _
+ F' I) s+ E9 i: tMung bean paste:
& I& I, n: P* K/ x4 j1. Peeled mung beans 90g& q' A/ | y6 l9 o+ q& e
2. Fine sugar 80g7 a& B% t1 W3 H6 ]$ f
3. Cooking oil 30g2 p% A: y( M) H4 h0 H$ s$ O
4. Water 420g/ r/ B8 c0 M2 h) o7 o% ? ]- \
0 ? S" `" m9 q- M# K2 e# Y
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發表於 2019-8-16 10:36:26
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