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5 K! T( g* C% l/ O. F0 T/ s4 S! Z食材：4 {4 h" q8 f3 G
0 ?, B# V4 M& X8 [. \冬瓜600g' s. e! |- b3 I
猪五花絞肉350g
2 V! k$ q' h$ }2 j蔥花適量
% T& c5 f' ?) M. w辣椒少許 ! U+ i7 Q7 n9 y: ?6 g3 K7 y! h
8 y) f2 h+ I& O+ s6 i' m
調味料食材:
: i" @; q8 M- I# }8 `$ c( v# x, ]! k L+ K5 w
米酒適量7 \. f2 O$ G0 @- C3 R
白胡椒適量
+ T5 q; E8 F2 H: d. ?番茄醬1大匙 1 T, ] f# `" a. {
醬油膏1大匙 * s1 _9 H1 d$ K+ T
鹽適量 9 t5 y' a$ b% i. T: I! o
糖適量 ; T8 \% U, P1 X! W+ Z; W( S
油蔥酥適量 ( A* G. ^/ C, ?) P# l' T
水100~200ml
; A% A8 s a/ G1 p- q* a* H0 g% @; y6 F; j" p( L
做法：2 g4 n1 s+ K! M7 i* Z0 r
1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用
8 ?9 x$ R% _' b$ z: d) T7 f2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味
2 r) ], H& m: Z5 ^3. 在依序下調味料/ `! q& G$ }% E
4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘; O5 `& g t$ W& `& Z" X
5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味
/ G7 i: r& L( Y0 F6 ^6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片' |( ^) A( x0 ?4 W8 T
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發表於 2019-7-5 21:28:22
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