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3 g9 |% m ] Z& R9 e. |食材：0 |7 x3 x2 v$ F& k
8 H' f! W3 {( O: J
冬瓜600g
6 V/ x; u/ `! c猪五花絞肉350g* ?" f/ s3 o( v2 U( o' W
蔥花適量 5 Y7 e. A+ S2 v- D- N5 L
辣椒少許
: g! f0 A7 ?# y7 z5 ]& s! r) j Z9 r7 G# q
調味料食材:; F' L$ U( ~, T6 g
' |8 X6 z; [( N
米酒適量
" B$ M" @/ W7 \# |6 V1 Y& _1 `; R白胡椒適量
: ]$ X/ |) Y) R0 r- r番茄醬1大匙 ) @: E7 W- j) K# y ~$ O" a0 g
醬油膏1大匙
, y2 Q Q4 p- c5 Y; ^鹽適量
$ f7 o; {8 N1 j9 O( n9 ?7 V糖適量 6 G! v5 F2 q: ~+ j5 N0 K9 W5 q
油蔥酥適量 & X! k' P; _5 j) v/ s
水100~200ml
: ?8 t% q6 k5 u `! w9 G$ _0 [ B8 r0 Y, ?
做法：! A4 R' ^3 |7 |' f9 w2 U+ U
1.冬瓜削皮切塊狀備用，辣椒斜切片、蔥切成蔥花備用9 L' F/ @ U$ O. [3 n7 a
2.下油將絞肉炒半熟，先下胡椒粉去豬肉腥味
1 Q: n2 |( Q9 M1 r8 _! L. ^3. 在依序下調味料- W/ T& |* b5 r% s2 j/ x0 K/ S
4. 下冬瓜，稍微拌炒，悶15分鐘
; a& n8 g& [0 Q* [5. 汁不用收太乾，盛盤前做最後調味
/ G7 T' i! k1 I' q# n6. 盛盤撒上蔥花及辣椒片
+ P( e8 p) G8 c; H5 H
3 h' d5 l, [; q+ M3 [8 c; H |
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發表於 2019-7-5 21:28:22
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